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Ein klassisches aber immer wieder leckeres Winterrezept ist bei mir der Milchreis! Vor allem wenn es mir nicht so gut geht, dann ist dieses Soulfood – das mich so stark an unsere liebe Oma erinnert – einfach perfekt! Und ein kleines Geheimnis: Milchreis ist eines der Gerichte, die ich am liebsten direkt aus dem Topf esse. Sehr erwachsen, ich weiß! Wenn ihr mindestens so erwachsen sein wollt wie ich, dann probiert den Milchreis mit Kirschen.
Eine bayrische Spezialität, die ich wirklich toll finde ist Kartoffelsalat! Passt dieser doch meiner Meinung nach zu fast allen Gerichten. Vor allem als Grillbeilage liebe ich den Klassiker und auch zum Fisch find ich den Kartoffelsalat toll! Als ich bei Lidl im Angebot die speziellen violetten Kartoffel gesehen habe, musste ich sie einfach einpacken und ein Rezept dazu machen. Da grün einfach auch so hübsch dazu passt, habe ich euch meinen lieblings Kartoffelsalat gemacht, nämlich mit leckerem Kürbiskernöl.
Anfang Januar hat ja jeder so seine Vorsätze und auch ich habe für Januar wieder einiges vor! Allerdings stecke ich mir lieber kleinere Ziele und das lieber jeden Monat neu. Doch wie wahrscheinlich bei vielen von euch liegt mir das Weihnachtsessen auch noch im Magen. Daher ist eines meiner Ziele im Januar sich bewusster zu ernähren und dazu passt perfekt meine Detox Frühstücks Bowl. Grundsätzlich will ich nicht direkt auf etwas verzichten, vor allem weil Januar ein stressiger Uni Monat ist und ich mich nicht durchgehend mit Essen beschäftigen will. Deshalb sollen meine Gerichte schnell und einfach zuzubereiten sein und trotzdem gesund. Dafür ist diese Frühstücks Bowl perfekt, die insgeheim eigentlich nichts anderes als ein gepimpter Haferbrei ist.
Ihr kennt sicher das Gefühl nach den Feiertagen sich einfach nur vollgestopft und unwohl zu fühlen. Ich gebe zu: Ich liebe das viele Essen, Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen und sich keine Gedanken über die Ernährung zu machen. Doch nach Weihnachten und vor allem unserer kulinarischen Überfressung in Prag, sehne ich mich nach Vitaminen. Für mich soll der Januar, wie wahrscheinlich bei vielen von euch, etwas gesünder gestaltet werden. Hierfür eignet sich ein Grüner Smoothie perfekt! Ich liebe einfach Smoothies aller Art und obwohl der grüne Smoothie nicht wirklich hübsch aussieht, schmecken tut er allemal!
ich weiß ja nicht wie es gerade so in Deutschland aussieht aber hier in London weihnachtet es unglaublich ;)! Aber ich kann mir vorstellen, dass das bei euch allen im Umfeld – wie alle Jahre halt wieder um diese Jahreszeit – ganz genau so aussieht.Wie ihr vielleicht/eventuell/bestimmt schon auf den Blogs von Daniela (tastearound.blogspot.de), Sarah (eatbloglove.de) und/oder Marcel (vollgut-gutvoll.de) gesehen habt: es ist gerade die perfekte Zeit super leckere, festliche Cocktails oder Longdrinks zu genießen – am besten mit der Familie oder guten alten Freunden. Wer mich kennt weiß, dass ich mich ja eher zum lieblichen Gerstensaft hingezogen fühle, ABER selbst ich habe alkoholisch betrachtet ab und zu total Lust auf eine leckere, erfrischende Abwechslung. Und das meist, wenn es sich um familiäre Zusammenkünfte oder ähnliches handelt, bei denen man gemeinsam am festlich geschmückten Tisch sitzt und sich einfach über Gott und die Welt unterhält.
Um mich essenstechnisch glücklich zu machen braucht es eigentlich nicht viel. Sobald ich Pasta höre bin ich auch schon dabei und es gibt wenig Varianten die ich nicht mag. Allerdings bin ich ein Fan von neuen Geschmäckern! Und obwohl ich früher die Kombination von süß und sauer so gar nicht gut fand, bin ich jetzt umso mehr dafür zu haben. Da Rosenkohl ja ein Winter Klassiker ist und ich immer gerne saisonal koche musste dieser auch einmal zum Einsatz kommen! Dazu passend fand ich Granatapfel, vor allem weil ich die Farbkombination schon so schön finde! Einzig und allein die Arbeit die Kerne herauszulösen, hält mich manchmal davon ab. Normalerweise landet bei mir mehr als einmal Saft in meinem Gesicht und die Wg Küche wird etwas bunter gestaltet. Meine Tipps zum besseren herausholen der Kerne verrate ich euch aber erst nach dem Rezept!
Und wieder ist es Zeit für ein Rezept aus meiner liebsten Lieblingskategorie: Schnelle und leckere Frühstückchen zum Mitnehmen. Eventuell habt ihr ja auch Lust auf süßen Vanille Grießpudding mit fruchtigem Apfel-Zimt-Mix! Hier kommt also mein Grießbrei Rezept zum selber machen.