Pfannkuchen ohne Ei, vegan und süß

pfannkuchen ohne ei

Was wäre denn ein Sonntagsfrühstück ohne die guten, alten Pfannkuchen?! Zugegeben, auch ich mag oft und sehr gerne Waffeln, Smoothie Bowl oder Chia Pudding. Das moderne Zeug aka Superfood eben. Aber gegen die guten alten Pfannkuchen, da kann man einfach auch nach so vielen Jahren nichts einwenden. Meine neueste Variante ist ein süßer Grundteig, der folglich für eine Frittatensuppe am nächsten Tag eher ungeeignet ist aber es bleibt ja sowieso nichts übrig. 😉 Es ist nämlich ein Pfannkuchen ohne Ei, der bei Verwendung von ausschließlich pflanzlichem Fett noch dazu vegan ist. Mit süßen Früchten, einer einfachen Zimt-Zucker-Mischung oder klassisch mit Schokocreme verfeinert macht man mit diesem süßen Start in den Tag absolut nichts falsch.

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Kardamom Schnecken

Wusstet ihr, dass Schweden die aller, aller besten süßen Leckereien hat? Okay, zugegebenermaßen ist das ziemlich subjektiv und höchstwahrscheinlich falsch, aber nachdem ich mal wieder diese schwedischen Kardamom Schnecken gegessen habe, konnte ich nicht anders um das zu behaupten! Ich liebe die sogenannten Kardamombullar in jeder Ausführung und Form, aber am besten so groß und saftig wie möglich. Ich dachte es wird Zeit mit euch mein allerliebstes, schwedisches Gebäck zu […]

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Graupenrisotto mit Pilzen (vegan)

Vor kurzem habe ich Graupen wieder für mich entdeckt. Früher habe ich diese öfters in dem Restaurant gegessen, in dem ich gearbeitet habe aber selbst habe ich sie irgendwie nie zubereitet. Vor kurzem habe ich die Köstlichkeit aber wiederentdeckt, ganz zufällig, und dachte mir mhhhhm ein Graupenrisotto mit Pilzen das wärs jetzt. Und ohne groß nachzudenken habe ich dann dieses Rezept gezaubert, denn die meisten Zutaten hat man sowieso zuhause. […]

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Gesunde Haferkekse mit Apfel

gesunde Haferkekse

Hey ihr Lieben! Heute habe ich ein leckeres Rezept für gesunde Haferkekse mit Apfel für euch am Start. Viele Individuen mögen ja keine Bananen (???). Was mit denen falsch ist, das weiß ich zwar auch nicht, aber ich bin ja nicht hier um zu diskriminieren, sondern um Freude zu verbreiten. Everybody welcome! Aber eben weil ich so offen für jedermann bin, habe ich auch ein Herz für Menschen, die die […]

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Blaubeer Smoothie Bowl

Ihr alle kennt ja wahrscheinlich schon unsere Liebe zu Smoothie Bowls, denn diese ist für mich wirklich das perfekte Frühstück (oder süßer „Snack“). Die Bowl ist eine unglaubliche Vitaminbombe und vereint wirklich alles was ein gutes Frühstück mitbringen sollte. Außerdem gibts es wirklich tausende von Varianten wie man solch ein Wunderwerk gestalten kann. Ich bin mir auch sicher, dass ihr sicherlich dazu in der Lage seid, eigene Kreationen auf die […]

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Amerikaner Rezept vegan

amerikaner rezept vegan

In Bayern sagt man ja Fasching und nicht Karneval. Wir sagen übrigens auch Krapfen und nicht wie die Berliner Pfannkuchen zu – eben einem Krapfen. Was zu Fasching neben Krapfen nicht fehlen darf sind übrigens Amerikaner, die heißen – soweit ich weiß – überall (zumindest in Deutschland) gleich. Und weil die Mini Amerikaner so gut zu Fasching passen und noch dazu perfekt für jeden Kindergeburtstag oder einfach für Partys als […]

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Kartoffelpfannkuchen vegan

Kartoffelpfannkuchen

Hey ihr Lieben! Very long time no see! Mein letzter Blogpost ist tatsächlich schon Ewigkeiten her (aka letztes Jahr). Umso besser gefällt es mir, mein Blogger-Jahr mit dem Thema Kartoffeln zu starten. Wie ich zu Kartoffeln stehe, könnt ihr in meinem Rezept für die perfekten Röstkartoffeln nachlesen. Falls ihr darauf allerdings keine Lust habt, kann ich euch sagen: ich liebe Kartoffeln sehr sehr sehr sehr. Und bei „Leckeres für jeden […]

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