Cheesecake ohne Ei

cheesecake ohne ei

Diesen Cheesecake ohne Ei habe ich eigentlich nur für unsere liebe Mama gebacken. Die fand ihn – als alte Cheesecake Liebhaberin – sehr gut, allerdings etwas zu wenig „batzig“, wie man in Bayern so schön sagt. Das liegt natürlich an dem fehlenden Ei, das ich mit Stärke ersetzt habe und auch daran, dass ich eher auf Magerquark statt auf Crème fraîche in der Füllung gesetzt habe. Dafür hat man am Ende einen fruchtigen und etwas festeren Cheesecake, der allerdings kalorientechnisch nicht so tragisch zu Buche schlägt. Und der ganz große Vorteil natürlich: Der Käsekuchen ist ohne Ei! Weil er diese Kreation meinen Geschmack wirklich voll getroffen hat, habe ich mich spontan dazu entschieden das Rezept doch mit euch zu teilen auch wenn dieser Kuchen eigentlich nur als Mama-Kuchen geplant war.

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Gnocchi Auflauf Rezept

gnocchi auflauf rezept

Braucht ihr mal wieder eine kleine Inspiration für ein superschnelles, einfaches und unglaublich leckeres Soulfood? Bei unserem Gnocchi Auflauf Rezept müsst ihr einfach alle Zutaten schnippeln, in eine Auflaufform werfen, Käse drüber streuen und dann ab in den Ofen damit! Arbeitszeit maximal 10 Minuten aber geschmacklich ne glatte 10. 😉

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Pizza Schnecken Rezept vegetarisch

pizza schnecken rezept

An was denkt ihr, wenn ihr an das ultimative Partyfood denkt? Also ich absolut an Pizza Schnecken. Das geniale daran ist ja, dass man damit quasi eine Pizza im handlichen Fingerfood Format und – falls denn jemals noch etwas übrig bleiben sollte – auch am Tag danach noch etwas zum herzhaften Frühstück hat. Mein Pizza Schnecken Rezept ist vegetarisch und ich zeige zwei Varianten: Einmal mit Fertigteig, mit dem dieses […]

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Blätterteigstangen mit Käse

blätterteigstangen mit käse

Blätterteig ist immer mein Objekt der Wahl, wenn ich etwas halbwegs aufwändiges zubereiten will und es trotzdem schnell gehen soll. Also faktisch ist die Zubereitung natürlich so gar nicht aufwändig, aber das resultierende Gericht macht zumindest nicht den Eindruck als ob man es mal eben aufgetaut oder in 2 Sekunden aus dem Kühlschrank geholt hätte. Heute habe ich ein einfaches Rezept für Blätterteigstangen mit Käse, die herzhaft und deftig schmecken. […]

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Feta im Ofen backen

feta im ofen backen

Der Sommer nähert sich mit großen Schritten und damit glücklicherweise auch die Zeit der Grillabende und Nachmittage am See. Für alle Vegetarier, die dem Grillgenuss nicht abgeneigt sind, eignet sich mein heutiges Rezept ganz wunderbar. Man muss nämlich dafür nicht zwingend den Feta im Ofen backen, denn den Ofen kann man durchaus durch einen Grill und die verwendete Auflaufform einfach durch eine Aluminiumschale ersetzen. Praktischerweise ist dieses Rezept auch noch […]

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Cheesecake New York für den Sommer

cheesecake new york

Der Sommer kommt und damit auch endlich wieder die Zeit für Kaffee und Kuchen in der Sonne. Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Café, so ein gemütlicher und köstlicher Nachmittag ist einfach Balsam für die Seele. Genau für diesen Anlass habe ich für euch ein klassisches Cheesecake New York Rezept für euch, das allerdings für den Sommer etwas angepasst wurde und deshalb nicht nur – wie das Original […]

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