Pasta mit Pilzen und Knoblauch

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Heute habe ich wieder ein easypeasy Soulfoodrezept für euch! Es ist einfach die beste Pasta mit Pilzen und Knoblauch und noch dazu so einfach, schnell und unglaublich lecker. Ich nenne euch mal einige Vorteile von diesem Rezept: Ihr braucht wenige Zutaten, die Zubereitungszeit ist superkurz und es ist völlig fleisch- oder fischfrei.

Hinsichtlich des Parmesans scheiden sich ja die Geister, ob man ein Gericht damit noch als vegetarisch bezeichnen darf, da er mit Hilfe von tierischem Lab hergestellt wird. Das darf jeder für sich selbst entscheiden und bei Bedarf ein leckeres Ersatzprodukt finden. Lecker wird es allemal!

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Erdbeerrolle Low Carb

erdbeerrolle low carb

Oh ich liebe die Erdbeerzeit und mindestens einmal im Jahr muss ich mit meiner Familie zum nahegelegenen Erdbeerfeld radeln um dort frische Erdbeeren selbst zu pflücken. Was wir dann mit den Erdbeeren machen? Da haben wir einige Erdbeerrezepte auf Lager. Diesmal ist ein Teil zu einer Erdbeerrolle Low Carb verarbeitet worden, zu der ich euch hier das Rezept präsentiere.

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Auberginen Rezept für Low Carb Cannelloni

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Manchmal müssen es einfach Cannelloni sein. Aus dem ganzen „italienischen“ Repertoire ist das vermutlich die Pasta, die es bei uns am Seltensten gibt, da die Zubereitung im Vergleich relativ lange dauert. Das Füllen nimmt, trotz Trick mit der Spritztülle, einfach eine gewisse Zeit in Anspruch. Da ist es gar nicht abwegig, dass man die Pasta einfach durch Auberginen ersetzt. Da muss man nicht füllen, sondern kann rollen und man erhält mit diesem Auberginen Rezept praktischerweise auch noch Low Carb Cannelloni. Win win mal wieder.

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Nudelauflauf Rezept vegetarisch

nudelauflauf rezept vegetarisch

Während unserer Reise in den letzten 9 Monaten, haben wir einige Dinge zu vermissen gelernt. Das fing ganz banal beim Sprudelwasser an, ging über Latte Macchiato, Brezen und Smoothie Bowls bis hin zu Überbackenem. Da wir in einem Camper gelebt haben, der zwar halbwegs komfortabel ausgestattet war aber natürlich keinen Backofen besessen hatte, lernten wir Gerichte aus dem Backofen zu vermissen. Nicht umsonst war unser erstes Essen, als wir wieder zurück in Deutschland waren, diese vegetarische Lasagne. Davor hatten wir selbstverständlich noch eine obligatorische Breze. Deshalb gibt es bei uns gerade wieder viele Backofengerichte und unser Nudelauflauf Rezept vegetarisch habe ich erstmals für euch aufgeschrieben.

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Zucchini Lasagne Rezept low carb

zucchini Lasagne Rezept low carb

Seit der Kita-Zeit ist Lasagne das absolute Lieblingsessen unserer Tochter. Mittlerweile schwankt sie oft zwischen Lasagne und Nudeln mit Tomatensoße – insgesamt ist sie essenstechnisch also ein sehr leicht zufriedenzustellendes Kind. Lasagne gibt es dementesprechend oft bei uns und ich wende dabei neben der klassischen auch gerne eine einfache Variante ohne Béchamelsoße oder auch ganz gerne die gesündere Variante als Zucchini Lasagne Rezepte low carb, also ohne Nudelplatten, an.

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Gnocchi Pfanne Rezept

gnocchi pfanne rezept vegetarisch

Gnocchi gehören für mich quasi zu den Grundnahrungsmitteln, denn mindestens einmal die Woche kommen sie bei uns auf den Tisch. Die Tochter liebt sie nämlich abgöttisch und ich bin ganz großer Fan des Geschmacks und vor allem auch von den Nährwerten! Deshalb landen Gnocchi bei mir oft als Kohlenhydrate-Lieferant in einer Bowl oder auch auf dem Salat. Die klassischste Zubereitung sind natürlich die Gnocchi aus der Pfanne mit viel Gemüse. Mein liebstes Gnocchi Pfanne Rezept habe ich euch hier aufgeschrieben!

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Sandwich Maker Rezepte

sandwich maker rezepte vegan, vegetarisch, mit schinken

Heute habe ich gleich drei verschiedene, superschnelle Sandwich Maker Rezepte für euch! Ich bin nämlich seit kurzem in Besitz eines wirklich genialen Sandwichmakers (meine jahrelang geliebte und viel benutzte Spongebob Variante musste ich deswegen leider aussortieren) und ich habe je ein Toastrezept mit Schinken, ein vegetarisches und ein veganes Rezept für euch aufgeschrieben.

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