Low Carb Muffins Rezept

low carb muffins

Könnt ihr euch ein Picknick ohne Muffins vorstellen? Also ich nicht! In jedes anständig gefüllte Picknickkörbchen gehört auf jeden Fall mindestens eine Muffinsorte. Ob herzhaft oder süß ist da tatsächlich egal – Muffins gehören zum Sommer! Das sehe nicht nur ich so, sondern auch unser ortsansässiger Bäcker. Der hat zur Weihnachtszeit spezielle Lebkuchen in der Auswahl, zur Faschingszeit verschiedene Krapfen und im Sommer dann eben Muffins. Mein Low Carb Muffins Rezept ist tatsächlich auch etwas für ein Picknick am Badesee oder Strand. Denn sie sind – wie der Name schon sagt – low carb und kommen ohne Zucker und ohne Gluten aus. Trotzdem schmecken sie mit den Blaubeeren und der zitronigen Note absolut nach Sommer und natürlich megalecker. Einfach mal ausprobieren!

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Blätterteig Kranz Rezept herzhaft

Blätterteig Kranz Rezept

So ein Röllchen Blätterteig sollte man eigentlich immer im Kühlschrank parat halten. Gibt es doch unzählige superleckere Rezepte, die man damit fabrizieren kann. Tatsächlich so viele, dass wir vor kurzem schon einmal eine Rezeptesammlung mit unseren besten Blätterteigrezepten hier auf dem Blog gepostet haben. Und obwohl dabei schon wirklich viele Rezepte zusammengekommen sind ist die Sammlung noch lange nicht vollständig! Habe ich doch erst vor kurzem süße Blätterteigschnecken mit Erdbeeren […]

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Blätterteig Schnecken süß

blätterteig schnecken süß

Wir haben mittlerweile ja schon wirklich viele Blätterteig Rezepte auf dem Blog. So viele sogar, dass ich vor kurzem sogar eine Sammlung mit unseren besten Blätterteig Rezepten gepostet habe. (Diese ist übrigens hier zu finden.) Aber bei der Gelegenheit fiel mir auch auf, dass ein wichtiges Rezept fehlt und zwar wollte ich die Blätterteig Schnecken süß gestalten! Die süße Füllung ist fruchtig und durch den Quark schön frisch und die […]

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Paprikaschoten gefüllt vegetarisch

Paprikaschoten gefüllt

Heute habe ich mal wieder ein einfaches Rezept für euch, das auch ideal als Fingerfood oder Partysnack funktioniert. Durch die vielen bunten Farben sind die gefüllten Paprikas nicht nur was für den Magen, sondern auch etwas für die Augen. Es handelt sich um Paprikaschoten gefüllt vegetarisch mit Käse, Tomaten und ein wenig Couscous als sättigende Komponente. Mit einer kleinen Abwandlung entsteht ein leichtes Low Carb Gericht: Einfach den Couscous durch […]

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Quesadilla Rezept vegetarisch

quesadilla rezept vegetarisch

Mexikanische Gerichte könnte ich wirklich zu jeder Tages- und Nachtzeit essen. Ich meine, wer mag keine Burritos? Oder Quesadillas? Wenn alle Stricke reissen, dann gibt es ja immernoch Nachos mit Guacamole. Und sollte irgendjemand keine Nachos mit Guacamole mögen: Ich verstehe euch nicht, wirklich nicht! Mein heutiges Rezept ist tatsächlich gar nicht mexikanisch, sondern eher italienisch aber in Kombination mit einem mexikanischen Klassiker! Das Quesadilla Rezept vegetarisch ist einfach in […]

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Granola Cups Rezept vegan

Granola Cups

Anzeige – Heute habe ich ein besonderes Frühstücksrezept für euch! Granola – oder zu Deutsch Knuspermüsli – gepaart mit Joghurt ist natürlich keine ausgefallene Neuheit aber in diesem Fall belasse ich es einfach mal bei einer altbewährten Kombination, die ich besonders schick anrichte. Die Granola Cups sind nämlich nicht nur schön anzusehen sondern auch als Snack, Fingerfood und kleines Frühstück To Go ideal. Für dieses Rezept habe ich mich mit […]

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Kohlrabi Pommes Rezept Low Carb

kohlrabi pommes rezept low carb vegan

Ein Küchengerät, das ich wirklich unbedingt haben musste und mein Mann mehr als skeptisch war, weil ihm nicht klar war ob wir das denn wirklich brauchen, ist unsere Heißluftfritteuse. Seit das Gerät Weihnachten 2019 für mich unter Mamas Weihnachtsbaum wartete wird es mindestens einmal die Woche verwendet. Ich kann also sicher sagen: Ja, so ein Airfryer ist bei uns bestens aufgehoben. Damit bereite ich beispielsweise auch das Kohlrabi Pommes Rezept […]

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