Kürbissuppe mit Karotten

Kürbissuppe mit Karotten

Der September hat sich mit ganz großen Schritten genähert und ich bin mal wieder schockiert, wo eigentlich das Jahr 2018 geblieben ist! Gefreut habe ich mich aber darüber, dass ich im Markt endlich wieder Hokkaidokürbis und Feigen vorgefunden habe. Die Kürbissuppe mit Karotten, die ich euch heute vorstelle, die gibt es auf unserem Blog ja eigentlich schon seit 3 Jahren. Allerdings taucht sie hier „nur“ als Vorspeise unseres 3-Gänge-Menüs zur Mörderischen Dinnerparty „Der Fluch der grünen Dame“ auf und ich mache das Rezept immernoch so oft, dass ich mir dachte: Ein extra Beitrag nur mit dem Rezept zur Kürbissuppe mit Karotten schadet bestimmt nicht!

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vegetarische Carbonara (glutenfrei und laktosefrei)

Meine allerliebste Lieblingspasta ist eindeutig Spaghetti Carbonara. Ich weiß auch gar nicht wirklich warum aber ich könnte sie ungelogen jeden Tag essen. Was noch viel besser ist? Mein Freund liebt sie auch und es ist mein go to, wenn ich mal wieder nicht weiß was ich kochen soll. Leider ist Carbonara für wirklich keine Diät so richtig geeignet und dachte somit, dass ich meine allerliebeste Lieblingspasta (ja ich weiß ich […]

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Mango Chia Pot á la Pret A Manger

Hey hey ihr süßen Süßlichen! Wie man in meiner fünften Ausgabe von „Was Sanny diese Woche gelernt hat“ erfahren konnte, hatte ich mir vorgenommen, Pret A Manger aus sehr nachvollziehbaren Gründen zu boykottieren. Na ja, das hatte irgendwie nicht so funktioniert, wie ich mir das vorgestellt hatte. Aber zumindest hatte ich mir dann in meinen Vorsätzen für den August vorgenommen, Pret zumindest weniger Kaffee abzukaufen. Auch das, liebe Freunde, hat […]

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Sushi Salat

Sushi Salat

Ja, ich liebe Sushi! Das mache ich ab und an auch gerne selbst, allerdings dauert mir das meistens zu lange und ich bereite mir letztendlich oft einen Sushi Salat zu um eben diese lange Zubereitungsdauer zu umgehen.

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Cremiges Pilz Risotto

Cremiges Pilz Risotto

Heute habe ich ein cremiges Pilz Risotto für euch. Zum Nachkochen fragt ihr euch vielleicht: Welchen Reis nimmt man am besten für Risotto? Da kann ich euch weiterhelfen! Ein sogenannter Mittelkornreis eignet sich dafür am besten, da er durch seinen hohen Stärkegehalt eine cremige und sämige Konsistenz erreicht. Laut einem schlauen Internetlexikon gibts es davon vier Arten: Arborio, Vialone, Maratelli und Carnaroli. Nicht geeignet ist Langkornreis und der sogenannte Bruchreis.

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Paprika Schmand Pasta

Paprika Schmand Pasta

Heute habe ich mal wieder ein superschnelles Rezept für euch! Wenn man mit dem Messer kein kompletter Neuling ist, dann steht die Paprika Schmand Pasta nach 10 Minuten auf dem Tisch. Und weil die Temperaturen ja nicht gerade nach einem schweren Gericht schreiben, habe ich eine sommerliche, leichte und auch eine vegane Variante für euch in petto. Die Soulfood-Version geht aber natürlich auch sehr gut im Sommer! Besonders an Montagen […]

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