Seit meiner Zeit in England, bin ich verliebt in Carrot Cake mit Frischkäse Frosting. Früher war ich echt skeptisch gegenüber diesem Kuchen, weil ich mir eine Karotte einfach nicht in einem Kuchen vorstellen konnte. Nachdem ich mich aber an alle nationalen Gerichte wagen wollte, wurde auch der Carrot Cake probiert und warf meine Skepsis über Board. Mir schmeckte er wirklich hervorragend und mit der Frischkäse Creme schmeckte es mir noch besser. Seitdem steht der Kuchen bei mir wirklich sehr weit vorne in der „Die mag ich besonders gerne“ Liste. Da ich mir vor kurzem endlich Muffinformen besorgt hatte, mussten diese selbstverständlich ausgetestet werden. Deswegen gibt es statt Carrot Cake jetzt Carrot Muffins für euch.
Gran Canaria Foto Diary
Einmal im Jahr schwöre ich dem Abenteuerurlaub ab und lass es mir in der Sonne einfach nur gut gehen. All Inclusive Urlaub bedeutet für mich, dass ich den ganze. Tag am Pool liege, lese und zwischendurch viel zu viel leckeres Essen verspeise. Wie letztes Jahr auch, hat es mich diesen Fasching ebenfalls nach Gran Canaria verschlagen.
Kräuter-Avocado-Bowl mit Pilztalern
Im Sommer habe ich euch ja schon mein damaliges leichtes, schnelles, leckeres, gesundes und abwechslungsreiches Lieblingsessen vorgestellt: Meine Sommer-Bowls. Zur kalten Jahreszeit hatte ich mehr Lust auf deftige und schwerere Speisen, doch jetzt, wo der Frühling langsam Einzug hält, wird es wieder Zeit für leichte und leckere Küche. Diesmal habe ich eine Kräuter-Avocado-Bowl mit Pilztalern zubereitet.
Eine etwas andere Woche
Okay letzte Woche war eindeutig die komischste Woche die ich seit langem erleben durfte. Ich bin schon etwas unmotiviert zurück nach Wien gestartet um mein neues Semester zu Beginnen und diese Lustlosigkeit zog sich irgendwie auch über die letzte Woche. Und so dachte ich, dass ich euch an meiner etwas anderen Woche teilnehmen lasse, erzähle euch was mir passiert ist und welche Gedanken mich dabei begleitet haben.
12 von 12 März
Liebe Leute, heute gibts mal wieder eine weitere Ausgabe der „12 von 12“ – Reihe. Für den 12. des März‘ diesen Jahres kommt der Beitrag von der guten alten Sanny :). Der 12. im März fiel gestern auf einen Sonntag – eigentlich ein Tag, an dem ich meist so absolut rein gar nichts mache außer im Bett zu liegen, Filme zu schauen und mich mit ungesundem Essen voll zu stopfen oder einfach: erholen von vorhergehenden Partynächten ;). Wie es der Zufall so will war es gestern etwas anders, da ich am Wochenende babysitten musste und somit sowohl Freitag als auch Samstag schön brav zu Hause geblieben bin. Von daher konnte der Sonntag ausnahmsweise auch einmal vernünftig genutzt werden. Wie? Seht selbst.
Tortellini mit Tomatensoße
Eine köstliche Kindheitserinnerung sucht Ina für ihre #letscooktogehter Aktion in diesem Monat. Nachdem unsere Mama keine besonders ausgefallenen Gerichte gezaubert hat und es sich meistens um Reis- oder Nudelkombinationen gehandelt hat, habe ich eines dieser klassischen Rezepte ein wenig neu interpretiert. Aus Nudeln mit Tomatensoße wurden schnelle und leckere Tortellini mit Tomatensoße, mediterranen Kräutern und – natürlich – Käse.
Rote Linsen Pasta
Heute zeig ich euch mein Lieblings-Produkt der Woche! Rote Linsen Pasta mit einem schnellen Rezept. Die Pasta hat es mir irgendwie angetan und das Rezept wurde jetzt wirklich schon mehrmals gekocht.