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Heute stelle ich euch meine Food-Trends 2018 vor! Von Insekten über veganen Käseersatz bis zu Fermentiertem ist alles dabei. Kennengelernt habe ich die Produkte teilweise auf dem Trendmeister-Event „Food of Munich 2018“ (hier mein Bericht zum Trendmeister Food 2017) und bei einer Einladung zum Fun Fine Dining. Aber dazu jetzt gleich mehr!
Wisst ihr, was mir in den drei Wochen Urlaub (den ersten Bericht dazu findet ihr hier) wieder aufgefallen ist? Dass es mit der gesunden Ernährung echt schwierig ist, wenn man den ganzen Tag unterwegs ist! Gerade die ersten Tage war das wirklich ein kleines Problem, vor allem da ich zu den Menschen gehöre, die relativ schnell „hangry“ werden, dann gleich mal allen Mitreisenden (ja, auch dem Baby!) am Kaloriendefizit die Schuld geben und einfach nur rumgranteln. Nicht schön ist das, der Gatte kann ein Lied davon singen. Wobei er die Anzeichen von „hangry“ schon sehr gut kennt und a, seine Ohren auf Durchzug schaltet und b, oft einen kleinen Snack für mich parat hat. Perfekt ist es einfach, wenn ich für einen kompletten Tag mein Essen für unterwegs dabei habe und es auch noch als gesund durchgeht. Und genau darum soll es auch heute gehen: Um einen ganzen Tag Food to Go, das wünschenswerterweise auch noch als healthy bezeichnet werden kann.
Ich hasse ja braune Bananen wirklich! Früher mochte ich Bananen sowieso nur, wenn sie noch recht grün waren. Die gelben waren mir tatsächlich zu süß und einfach zu bananig. Generell mochte ich früher Bananen nicht besonders gerne. (Dazu habe ich am Ende des Posts noch eine nette Story für euch parat.) Wenn ich mir für zu Hause einen Schwung Bananen kaufe, dann passiert es mir natürlich regelmäßig, dass die letzten 1-2 Exemplare in der Obstschale dahinvegetieren und irgendwann nicht nur eine unansehnliche braune Farbe haben, sondern noch dazu pur absolut ungenießbar sind. Ich habe also regelmäßig überreife Bananen im Haus, bei denen ich nicht weiß, was ich damit anfangen soll. Wegschmeißen ist hier die falsche Antwort! Und weil ich mir sicher bin, dass ich nicht die einzige Person bin, die braune Bananen nicht pur isst, gibt es heute die gesammelten Rezept Ideen für überreife Bananen.
Zwei Wochen ist es nun schon her, dass ich mit der 30 Tage Xucker Challenge begonnen hatte. Heute bekommt ihr von mir einen kleinen Zwischenbericht und natürlich auch Einblick in meinen Speiseplan der letzten 15 Tage! Solltet ihr von meinem Vorhaben noch nichts gelesen haben, dann lege ich euch diesen Post von mir zunächst ans Leserherz.
Habt ihr auch schon einmal mit dem Gedanken gespielt eine Saftkur zu machen? Also ich hatte schon länger den Wunsch so etwas einmal zu versuchen. Alleine um meinen Willen zu testen und natürlich auch, weil ich die Auswirkungen auf der Waage sehen wollte. An eine angeblichen Reinigungswirkung einer solchen Kur glaube ich persönlich ja nicht. Für die Reinigung unserer Körpers haben wir ja schließlich Organe wie Leber, Nieren etc. und ich wüsste nicht, wie der Verzicht auf feste Nahrung unseren Körper zusätzlich reinigen könnte. Das nur kurz zu diesem Aspekt. Wie gesagt, ich wollte schon lange eine Saftkur ausprobieren und im November hatte ich mich für die 5 Tage Saftkur von Dean&David entschieden. In der kalten Jahreszeit wählte ich allerdings die Variante, bei der ein Saft durch eine warme Suppe ersetzt wird. Und heute lest ihr meine Saftkur 5 Tage Erfahrungen!
Jeden ersten Freitag im Monat soll es auch hier auf dem Blog ums Thema #heimatverliebt gehen. Ina und Jule haben diese schöne Aktion wiederbelebt, bei der wir mit unseren ganz unterschiedlichen „Heimaten“ München, London und Malmö natürlich sehr gerne dabei sind. Heute darf ich euch meine 5 Lieblingsrestaurants in München vorstellen und die Auswahl ist mir so, so, so schwer gefallen weshalb ich ein wenig gecheated habe.
Auf die obligatorische Frage „Was gibt´s denn heute zum Essen?“ hatte ich letztens die Antwort Kohlrabi Auflauf mit Bulgur parat. Da hättet ihr mal den Gesichtsausdruck des Gatten sehen müssen. Von „du verarschst mich“ bis „du spinnst“ und „ja wäähh“ war alles in dem Blick vertreten. Gegeben hat es ihn dann natürlich trotzdem, den Kohlrabi Auflauf mit Bulgur und geschmeckt hat es ihm (und mir!) auch so gut, dass wir gleich die ganze Auflaufform leergefuttert hatten. Also lasst euch nicht vom Namen täuschen, der Auflauf ist der Hammer!