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Herbst ist für mich immer Kürbiszeit. Da gibt es einmal die Woche Kürbissuppe und die Klassiker wie Kürbispasta oder Kürbis im Ofen gegrillt werden sehr oft zubereitet. Die Kürbiszeit will ja ausgenutzt werden! Und wenn Gäste kommen? Dann packe ich gerne meine Kürbis Quiche mit Speck aus, denn die ist einfach gemacht, sehr lecker und die Stückchen können auch ganz ohne Teller von der Hand gegessen werden. Hier kommt mein Hokkaido Kürbis Quiche Rezept!
Schnell ist bei mir gerade ein sehr beliebtes Adjektiv. Ich habe zwar das Gefühl, dass ich den ganzen lieben langen Tag ungefähr nichts zu tun habe, aber trotzdem schaffe ich auch einfach nichts. Das kleine Baby mit dem nicht vorhandenen Schlafen-Trinken-Bespaßungs-Rhythmus braucht einfach mehr Zeit als man vermuten würde und vor allem kann man einfach nichts planen. Deswegen gibts bei mir aktuell zum Mittagessen – zwischen 15 und 17 Uhr, wie sichs gerade ausgeht – immer etwas Schnelles, wie meine schnelle Tarte mit Blätterteig, viel Gemüse und Cashew Kernen.
Kennt hier eigentlich noch jemand StudiVZ? Ich musste nämlich gerade an diese Gruppen denken, die auf dem Profil eigentlich nur dazu da waren um seine eigene Persönlichkeit auszudrücken. Beispielsweise: Frauen studieren nicht, Frauen malen aus und unterstreichen bunt. In dieser Gruppe war ich zugegebenermaßen. Zur folgenden Gruppe kann ich mich auch auf jeden Fall zählen: Die geheime Zutat ist immer Käse! Ich bin nämlich ein kleiner Käsejunkie (siehe hier)! Ich liebe Käse in allen Varianten, Konsistenzen und Formen und deshalb ist es für mich auch das Leichteste auf der Welt ein Gericht zum Motto Käsige Soulfoodgerichte zu kreieren. Ich habe mich dazu für Käseknödel mit Spinat und einer Käsesoße entschieden.
Kuchen geht einfach immer und Cheesecake ist einer meiner absoluten Favoriten. Im Winter darf er allerdings auch etwas winterlich schmecken. Deshalb habe ich meinen Cheesecake auf Winter getrimmt. Wie? Das habe ich im Januar 2016 schon mal gepostet, heute gibts ein Post-Upcycling bzw. Update zu meinem damaligen Cheesecake Rezept Winter.
Zum Mini Maulwurfkuchen Rezept gibt es auch eine kleine Geschichte. Also ich bin ja mit Backmischungen groß geworden. Deshalb gab es bei uns zuhause früher entweder den Marmorkuchen, den Zitronenkuchen oder den Stracciatellakuchen. Ich weiß noch, wie ich zu Anjas Kindergartengeburtstag den Marmorkuchen – da schon zum x-ten Mal – gebacken hatte und sie wutentbrannt nach Hause kam, weil ich vergessen hatte die beiden Schichten mit der Gabel zu verquirlen. Tut mir heute noch leid kleine Schwester!
Kann sich noch jemand an meine Sommersucht erinnern? Die einfachen, schnellen und leckeren Bowls hatten es mir mal wieder angetan. Was für mich alles in eine perfekte Bowl hineingehört, das steht übrigens hier. Auf jeden Fall gelüstet es mich bei der aktuellen Kälte dann doch auf etwas Warmes, habe aber keine Zeit mir täglich große Gedanken um das Essen zu machen. Deshalb gibts bei mir aktuell häufig eine warme Bowl! Hier ist die Grundlage nicht der Salat, sondern quasi eine recht wenig flüssige Nudelsuppe. Heute zeige ich euch, wie ihr mein warmes Asia Bowl Rezept zubereitet.
Na wenn das mal kein Herbstwetter ist! Mitte Oktober war es bei uns in München ja nochmal richtig sommerlich warm, doch jetzt kommt endlich die Zeit für Sofaabende und Soulfood! Soulfood No. 1 ist für mich immer Pasta. Ein Glück, wenn sie so schnell zubereitet ist, auch noch hervorragend schmeckt und ich gleich zwei Rezepte auf einmal für euch habe! Heute zeige ich euch zwei verschiedene Varianten von Herbstpasta mit Giovanni Rana Pasta.