Wie haltet ihr es denn mit eurem Eiskonsum? Also mir fällt es im Sommer wirklich sehr schwer, nicht jeden Tag und bei jeder Gelegenheit Eis zu schlecken oder lieber zu löffeln. Ich bin nämlich ein großer Fan von Eis im Becher, weil ich die Waffeln meistens richtig greislig (wie man in Bayern so schön sagt) finde. Das stößt oft auf Unverständnis, schließlich zahle ich das gleiche Geld und bekomme aber weniger zum Essen. Ja, die Tragik aller Eis-im-Becher-Liebhaber! Für alle, die auch so gerne Eis essen und es sogar selbst zubereiten wollen habe ich heute ein Rezept für Eis ohne Eismaschine parat: Ein Bananen-Schoko-Eis aus Buttermilch.
Ein Tag auf Lanzarote in Arrecife
Wie ihr euch bestimmt schon denken könnt, war Lanzarote eines der Ziele unserer Kreuzfahrt. Wer verbringt auch sonst nur einen Tag auf einer ganzen Insel?! Für alle, die ebenfalls in den Hafen von Arrecife einlaufen und auch für alle Lanzarote-Urlauber, die gerne die Hauptstadt der nordöstlichsten Kanareninsel besichtigen wollen, habe ich meine Must-Dos für ein Tag auf Lanzarote in Arrecife zusammengeschrieben.
Food-Trends 2018
Heute stelle ich euch meine Food-Trends 2018 vor! Von Insekten über veganen Käseersatz bis zu Fermentiertem ist alles dabei. Kennengelernt habe ich die Produkte teilweise auf dem Trendmeister-Event „Food of Munich 2018“ (hier mein Bericht zum Trendmeister Food 2017) und bei einer Einladung zum Fun Fine Dining. Aber dazu jetzt gleich mehr!
Schokomuffins Rezept vegan glutenfrei
Schokomuffins sind ja wohl ein Klassiker, oder? Ja, das Rad habe ich mit meiner Variation vermutlich nicht neu erfunden aber ich habe drei gute Gründe, warum ihr meine Schokomuffins trotzdem ausprobieren müsst! Sie sind nämlich vegan, glutenfrei und auch noch ohne Haushaltszucker. Ob das überhaupt schmeckt werden sich jetzt einige fragen: Ja, durchaus! Überzeugt euch selbst von meinem Schokomuffins Rezept vegan und glutenfrei.
Tortellini Gratin mit Käse überbacken
Also bei diesem Rezept müsst ihr mal kurz die Sidebar rechts abdecken. Healthy und vegan ist beim Tortellinigratin Death by Cheese nämlich nichts. Aber glücklich macht es allemal, ein richtiges Soulfood eben, das man sich ab und an auch mal gönnen darf. So ein Tortellini Gratin mit Käse überbacken darf es manchmal einfach sein.
Schoko Tarte vegan, glutenfrei
Meine Lieben, ich habe heute mal wieder ein Rezept für euch, das zu absolut jeder Tageszeit einen guten Grund liefert um Schokolade zu konsumieren. Die Granola Schoko Tarte hat – wie der Name schon sagt – einen Granola-Boden und geht damit natürlich easy als Frühstück durch. Die Tarte-Form und das Schokotopping stehen ja eher für den Nachmittagskuchen, der schön in Gesellschaft – am besten in der Sonne – genossen wird. Und was macht man mit den Resten? Falls denn welche bleiben? Die gibts dann abends auf dem Sofa zum Serien-Schauen. Ihr seht: Meine Granola Schoko Tarte geht wirklich zu jeder Tageszeit und ist als i-Tüpfelchen noch dazu komplett vegan und glutenfrei, also macht am besten gleich mehr davon!
Polenta Auflauf mexikanisch
Und, habt ihr euch nach meinem Rezept für die Polenta–Pizza nun eine Packung Maisgrieß gegönnt? Ich hoffe es doch, denn spätestens wenn ihr das heutige Rezept zum mexikanischen Polenta–Auflauf lest und keinen Maisgrieß zuhause habt um das Rezept nachzukochen, werdet ihr euch sonst in den A…. beissen. Das bilde ich mir zumindest ein! Allerdings haben sich Anja und der Gatte so höflich–aggressiv um die Reste des Polenta–Auflaufs „gestritten“, dass ich ziemlich sicher sagen kann: Der Polenta Auflauf mexikanisch schmeckt (schonmal drei Personen) äußerst hervorragend!