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Sorry, es gibt schon wieder ein Frühstücks-Rezept von mir. Aber ich finde es nunmal grandios, die oftmals langweiligste Mahlzeit des Tages für mich persönlich zu einem kleinen, leckeren Highlight zu machen. Nichts gegen das klassische Müsli-mit-Milch-Frühstück, das superschnell geht, aber ab und zu muss es doch etwas ausgefalleneres sein. Ich stelle vor: Chia Pudding Rezept mit Fruchtkompott!
Pancakes gehen ja meiner Meinung nach immer. Ob Morgens oder auch als Lunch stehen bei mir Pancakes eigentlich regelmäßig auf dem Tisch. Leider sind diese leckeren Teile oft nicht sehr vegan und figurfreundlich, da sie oft sehr viel Zucker und Weißmehl enthalten. Aber natürlich habe ich mal wieder etwas herum experimentiert um euch jetzt dieses geniale Rezept zu zeigen. Es ist vegan und nur mit Xucker gesüßt. Außerdem habe ich meine Nussliebe mal wieder ausgelebt und für euch diese Macadamia Pancakes gezaubert.
Unglaublich wertvoll am Wochenende: Lange ausschlafen, lecker Kaffee mit fluffigem Milchschaum und grandioses Frühstück, das blitzschnell geht und supergut schmeckt. Meine neueste Frühstücks-Kreation stelle ich euch heute vor: Quark Pancakes aus dem Ofen!
Crepes gehören immer mehr zu meinen Frühstücksfavoriten. Auch wenn sie vielleicht nicht so schnell gehen wie mein geliebtes Oatmeal, muss einfach manchmal Abwechslung auf den Tisch. Und für was hat man Semesterferien? Genau! Um gemütlich zu frühstücken und verschiedene Sorten Crepes auszuprobieren. 😉 Und da meiner Meinung nach Vanille immer geht, habe ich für euch vegane Vanille Crepes mit Buchweizenmehl gemacht und fand sie wirklich so lecker, dass ich sie unbedingt mit euch teilen muss.
Dieses mediterrane Rührei eignet sich perfekt als Lunch bzw. Abendessen im Sommer, da es ist schnell gemacht ist und ich mich nicht gleich vollgestopft fühle. Da ich mich jetzt gerne an die Italienische Küste beamen möchte, habe ich mir wenigstens ein Gericht gezaubert, dass mich immer bisschen an Urlaub erinnert. Außerdem passt es perfekt in eine „Low- Carb Ernährung“. (Vorausgesetzt man lässt das Brot dazu weg ;)). Ich liebe es einfach, Standardgerichte mit nur ein paar Änderungen zu einem Gaumenschmaus zu machen und hoffe damit auch euch einen solchen zu bescheren!
Es ist mal wieder soweit: Ich habe eines der wenigen Gerichte entdeckt, die für mich sowohl als Frühstück, Mittagessen und auch Abendessen durchgehen würden! Ich weiß nicht, aber die kleinen und dicken Pancakes gehen bei mir nur zum Frühstück und die großen dünnen Pfannkuchen sind für mich eher ein Mittagessen. Kombiniert man die beiden Varianten, ergibt das ein Gericht, dass nicht nur zu jeder Tageszeit gut passt, sondern auch noch unglaublich fruchtig, fluffig und supergut schmeckt! Hier bekommt ihr das Rezept für meinen herrlichen Pancake Teig fluffig mit Pfirsichen.
Der Sommer wird beerig/bärig! 😉 Nicht nur, dass ich Beeren über alles liebe, nein auch bei #ichbacksmir ist das Thema im Juli: Ein Rezept mit Beeren, bitte! Und so habe ich mich an meine erstes Galette Rezept mit Beeren gewagt.