Glutenfrei Archive - Seite 26 von 29 - Applethree - Food | Travel

Frühstück, Glutenfrei, Süßes, To Go, Vegan

Rhabarber Kompott kochen

30. April 2016 4 Kommentare

Eine der wunderbaren Neuerungen, die mir seit dem „Bloggen zu dritt“ aufgefallen sind: Man hat mehr Zeit und Muße für seine Beiträge, wenn man nicht jeden Tag einen Post veröffentlichen „muss“. Natürlich hat man dann auch mehr Zeit sich in Spielereien, Ideen und Projekte zu verlieren, was mir aber sehr gut gefällt! Deshalb darf ich ankündigen: Es ist Zeit für ein neues Blogprojekt! Zunächst dreht sich alles um Rhabarber und wir werden deshalb gleich Rhabarber Kompott kochen!

Fingerfood, Frühstück, Glutenfrei, Süßes, To Go, Vegetarisch

Unterwegs mit homemade Granola

27. April 2016 4 Kommentare

Als alter Nicht-Picknicker hat mich das neue #ichbacksmir-Thema „Unterwegs“ nicht gerade besonders zugesagt. Aber dann hab ich mir gedacht: Unterwegs muss ja nicht heißen, dass ich mich mit Deckchen und Sektchen in die Wildnis setze, sondern ich könnte ja auch einfach etwas neues für meine Frühstück-to-go-Leidenschaft backen! Gesagt, getan: Es gibt Granola meine Damen und Herren und das auch noch völlig unbeabsichtigt!

Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, Süßes, To Go, Vegetarisch

Chia Pudding Grundrezept

17. April 2016 5 Kommentare

Die Geschichte hinter meinem Chia Pudding Grundrezept: Es gibt ja zwei verschiedene Typen von „Aufstehern“: Die, die extra eine Stunde früher aufstehen um sich gemütlich ein Frühstückchen zu machen, Kaffee zu trinken und Zeitung (oder Insta, Facebook,usw.) zu lesen. Dann gibt´s diejenigen, die genau so aufstehen, dass sie exakt dann mit dem morgendlichen Badritual fertig werden, wenn das Haus verlassen werden muss.

Ich gehöre definitiv zur zweiten Gruppe. Jede Millisekunde Schlaf ist für mich ultrawichtig und so verzichte ich morgens sehr gerne auf Kaffee – den es dann gemütlich am Nachmittag gibt – und auch auf Frühstück. Doch spätestens um 09:30 – zur ersten Pause – muss dann Essen gefasst werden. Und weil ich dazu genau 15 Minuten Zeit habe und trotzdem etwas gesünderes als die Leberkäs-Semmel vom Pausenverkauf essen möchte, bereite ich mir oft am Vorabend schon mein kleines aber feines Frühstückchen vor. Und da kommt jetzt meine neue Frühstücks-Liebe ins Spiel: Chia-Pudding!

Glutenfrei, Low Carb, Salate, Vegetarisch

Frühlingssalat

12. April 2016 2 Kommentare

Salat ist eindeutig einer meiner Favoriten, wenn es draußen wärmer wird. Dann habe ich immer Lust auf etwas erfrischendes und tendiere eher zu kalten als zu warmen Mahlzeiten. Auch geht es mir oft so, dass die Lust zu kochen umso wärmer es wird eher gering ist 😉 Deswegen habe ich mir ein neues Salatrezept überlegt, dass schnell von der Hand geht und trotzdem mal eine Abwechslung zu meinen langweiligen Standardsalat ist. Ein Frühlingssalat aus Feldsalat,Rucola, Birnen und Walnüssen.Diese Kombination ist gesund, abwechslungsreich und super lecker! Eigentlich bin ich nicht so der große Fan von der Mischung süß und salzig, doch hier passt sie, meiner Meinung nach, perfekt!

Glutenfrei, Süßes, Vegan

Veganer Cashew-Dattel-Kuchen

7. April 2016 Keine Kommentare

Hallo nochmal liebe Freunde des veganen Gaumenschmaus‘ 🙂

Was mich am Vegan-Sein nervt: Süßes wie Schokolade, Kuchen etc. ist hier bei uns auf dem Lande sehr schwer zu kriegen. Wenn dann gibt’s vegane Schokolade nur in größeren Läden, die für mich nur mit dem Auto zu erreichen sind. Und dann ist die extremst überteuert. Denn der Geschmack ist jetzt auch nicht so der Burner. Ich bin also auf der Suche nach veganen Nachspeisen, die meine Lust auf Süßes stillen können.

Heute habe ich mich doch tatsächlich an ein veganes Dessert gewagt, welches weder eine Banane, noch ein Apfel war 😉

Allerdings: ich bin echt schlecht im Backen. Kochen mag ich sehr gerne und – glaube ich – auch ganz gut, aber backen…damit kann man mich jagen! Deswegen hab ich im Internet nach einem Rezept gesucht, das ohne viel Aufwand und ohne, dass man besondere Fähigkeiten dazu braucht, umzusetzen ist.

Letztendlich hab ich mich nicht an ein bestimmtes Rezept gehalten, sondern einfach mal drauf los gelegt, nachdem ich mir ein paar Anregungen geholt hatte. Denn so machts mehr Spaß dachte ich 🙂

Rausgekommen ist ein Cashew-Dattel-Kuchen – ganz ohne Backen!

Glutenfrei, Low Carb, Süßes, Vegetarisch

Low Carb Kuchen: Haselnuss Vanille

28. März 2016 Keine Kommentare

Ich liebe Kuchen! Ich könnte ihn wirklich jeden Tag essen!

Leider ist diese Liebe dauerhaft nicht sehr vorteilhaft für die Figur und ich musste mir eine Lösung für dieses Problem überlegen.

Somit habe ich mich an den Versuch gewagt einen etwas gesünderen Kuchen zu backen, der zudem auch noch lecker schmeckt!

Mit einfachen Mitteln kann die Kalorienanzahl verringert werden und durch Verwendung von Haselnüssen statt Mehl wird es zu einem leckeren Low Carb Kuchen.

Falls ihr euch auch überlegt demnächst einen Low Carb Kuchen zu backen, der nicht ganz so viele Kalorien wie herkömmliche Kuchen haben, dann probiert mal mein Rezept.

Fingerfood, Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, To Go

Ei Schinken Muffins

24. März 2016 Ein Kommentar

Also ich denke ja, dass das Blogger-Osterrezept-2016 irgendetwas mit Spiegelei wird. Was ich in den letzten Tagen an Spiegelei-Kreationen auf verschiedensten Blog gesehen habe! Da gibt´s „Spiegeleier“ aus Quark oder Sahne oder Blätterteig mit Aprikosen oder Pfirsichen und manchmal auch „echte“ Eier. Da Ostern vor der Tür steht wollte ich natürlich auch ein Rezept für die Osterfeierlichkeiten hier auf dem Blog bereitstellen. Spiegelei ist dank massiver Übersättigung meinerseits allerdings raus! Ganz ohne Ei geht es für ein Osterrezept dann aber doch nicht. Deshalb präsentiere ich die Ei Schinken Muffins in Blümchenform! Ist supereinfach, sieht toll aus und schmeckt auch noch total lecker!

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