Süßes, Vegetarisch

Leichte Tiramisu

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Tiramisu gehört wirklich zu meinen Lieblings Dessert Klassikern. Das Problem dabei? Nach circa 5 Bissen fühle ich mich oft mehr als vollgestopft. Da ich aber ungern auf mein Dessert verzichte, gabs für mich eine Mascarpone-freie Variante. Auch das normale Löffelbiskuit, dass meiner Meinung nach einfach mit sehr viel Zucker bestreut ist, habe ich ersetzt. In ausgewählten Läden findet ihr das Biskuit auch ohne Zucker und könnt somit, dass Biskuit zB. mit Xucker noch nachsüßen. Wie mein leichtes Tiramisu aussieht? Hier das Rezept für euch:

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Pasta und Pizza, Rezepte, Süßes, Vegetarisch

Pasta mal anders – Süße Pasta mit Kirschen

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pasta mal anders suess

Manche Dinge muss man einfach mal selbst ausprobiert haben um mitreden zu können. Dass man Pasta auch in die süße Richtung zubereiten kann, erschien mir bis vor kurzem tatsächlich noch als totale Schnapsidee, denn meine feste Meinung war: Das kann doch nicht schmecken! Dann habe ich es doch mal versucht, habe meine Pasta mal anders zubereitet, und wurde – mal wieder – eines besseren belehrt. Die süße Pasta mit Kirschen und Espresso war so unglaublich lecker, dass es die mit Sicherheit noch sehr, sehr oft geben wird! Unbedingt nachmachen!

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Pasta und Pizza, Vegan

Mediterrane Spaghetti mit Hefeflocken

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Ich weiß ja nicht wie es euch so geht aber im Sommer esse ich liebend gerne typische „Sommergerichte“. Für mich zählt dazu eindeutig typisch mediterrane Pasta – wie im Urlaub eben! Und für mich bedeutet mediterran: Oliven! Ich liebe ja Oliven (ich weiß, ich weiß, viele sehen das ganz anders…Ihr Banausen ;))

Jedenfalls habe ich euch letztes Mal ja schon die lieblichen Hefeflocken vorgestellt. Und damit ihr gleich einmal eine Idee bekommt, was genau ihr damit anfangen könnt, habe ich mir gedacht ich verbinde mal meine Sommer-Pasta-Oliven-Sucht mit Inspiration für die Verwendung von Hefeflocken und habe für euch was suuuuper leckeres, mediterranes, natürlich veganes Gericht gezaubert 🙂

Und zwar: Spaghetti mit Oliven, Champignons und Mais

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Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, Vegetarisch

Mediterranes Rührei

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Dieses mediterrane Rührei eignet sich perfekt als Lunch bzw. Abendessen im Sommer, da es ist schnell gemacht ist und ich mich nicht gleich vollgestopft fühle. Da ich mich jetzt gerne an die Italienische Küste beamen möchte, habe ich mir wenigstens ein Gericht gezaubert, dass mich immer bisschen an Urlaub erinnert. Außerdem passt es perfekt in eine „Low- Carb Ernährung“. (Vorausgesetzt man lässt das Brot dazu weg ;)). Ich liebe es einfach, Standardgerichte mit nur ein paar Änderungen zu einem Gaumenschmaus zu machen und hoffe damit auch euch einen solchen zu bescheren!

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Frühstück, Süßes, Vegetarisch

Pancake Teig fluffig

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Es ist mal wieder soweit: Ich habe eines der wenigen Gerichte entdeckt, die für mich sowohl als Frühstück, Mittagessen und auch Abendessen durchgehen würden! Ich weiß nicht, aber die kleinen und dicken Pancakes gehen bei mir nur zum Frühstück und die großen dünnen Pfannkuchen sind für mich eher ein Mittagessen. Kombiniert man die beiden Varianten, ergibt das ein Gericht, dass nicht nur zu jeder Tageszeit gut passt, sondern auch noch unglaublich fruchtig, fluffig und supergut schmeckt! Hier bekommt ihr das Rezept für meinen herrlichen Pancake Teig fluffig mit Pfirsichen.

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Salate, Vegetarisch

5 leckere Salatdressings

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Joghurt Dressing

Kennt ihr das? Man macht sich einen Salat und man bereitet unbewusst sein Lieblingsdressing zu. Und das immer und immer wieder. Doch dabei vergisst man manchmal, dass es noch viel mehr Salatdressing Varianten gibt. Damit sollte also bei mir Schluss sein und ich habe mich an verschiedene leckere Varianten eines Salatdressings für euch gewagt. Denn wer kann nicht mal etwas Abwechslung in der eigenen Küche gebrauchen?

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