Das Avocado Wrap Rezept ist ein absoluter Klassiker in unserer Familie. Entstanden ist es auf unserer Australien-Camping-Reise, wo wir ständig auf schnelle und einfache Gerichte zurückgreifen wollten. Je nach Art des Käses ist dieses Rezept entweder vegan oder vegetarisch und kann natürlich mit beliebigen Zutaten erweitert werden. Wir lieben es so sehr, dass es auch Jahre nach unserer Australien-Zeit weiterhin ein fester Bestandteil unseres Speiseplans ist, weil es einfach ein geniales Familienrezept darstellt. Ich hoffe, ihr liebt es genau so sehr, wie ich!

Und übrigens: Entschuldigt meine lange Abwesenheit! Es hat mich heute echt schockiert, als ich feststellen musste, dass seit meinem letzten Beitrag bereits neun Monate vergangen waren. Ich bin in der Zeit wieder intensiver in meinen regulären Job eingestiegen, hab nebenbei an drei großen Projekten gearbeitet, die nun abgeschlossen sind, und dann war (und ist glücklicherweise) ja noch meine Familie, die meine Zeit verdient hat. Ich habe länger überlegt, ob ich mir ein viertes Nebenprojekt aufhalsen möchte. Dann habe ich mich aber dafür entschieden lieber meiner Blog-Leidenschaft nachzugehen. So, here I am (back)!