Und wieder ist es Zeit für ein Rezept aus meiner liebsten Lieblingskategorie: Schnelle und leckere Frühstückchen zum Mitnehmen. Eventuell habt ihr ja auch Lust auf süßen Vanille Grießpudding mit fruchtigem Apfel-Zimt-Mix! Hier kommt also mein Grießbrei Rezept zum selber machen.

Grießpudding bzw. Grießbrei Rezept zum selber machen mit Zimtäpfeln und Mandeln

Einkaufsliste für 2 Portionen:

400 ml Mandelmilch ungesüßt (52 kcal) oder 400 ml 1,5 % Milch (188 kcal)
40 g Weichweizengrieß (130 kcal) oder 40 g Dinkelgrieß (134 kcal)
2 Äpfel (142 kcal)
1 EL Xucker Light (0 kcal)
1 TL Zitronensaft
1 EL Speisestärke (35 kcal)
2 EL gehobelte Mandeln (129 kcal)
Vanille Mühle
Zimt
Salz

Gesamtkalorienzahl pro Portion mit Dinkelgrieß und Mandelmilch: ca. 247 kcal
Gesamtkalorienzahl pro Portion mit Dinkelgrieß und Kuhmilch: ca. 315 kcal

Grießpudding bzw. Grießbrei Rezept:

• Milch mit einer Prise Salz, 1 EL Xucker, frisch gemahlener Vanille und Zimt je nach Geschmack in einem großen Topf unter Rühren aufkochen.
• Hitze herunterstellen und Grieß einrühren.
• Sobald der Grießbrei Blasen wirft und etwas eingedickt ist den Topf vom Herd herunterziehen.
• Deckel auf den Topf geben und stocken lassen.
• Grießpudding auf zwei Gläser verteilen.
• Apfel klein schneiden und mit Zimt, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Speisestärke und 1 EL Wasser verrühren.
• In einem kleinen Topf aufkochen lassen und stetig gut umrühren.
• Grießpudding mit Zimtäpfeln garnieren und mit 1 EL gehobelten Mandeln toppen.

Früher habe ich übrigens den Grießpudding aus dem Kühlregal abgöttisch geliebt, heute bereite ich ihn selbst zu und behaupte, dass er viel, viel besser schmeckt als die gekaufte Variante! Also macht ihn unbedingt nach!

Meine aktuellen Frühstück-to-go-Lieblinge – neben dem Grießpudding – sind übrigens: Chia-Pudding mit Fruchtkompott und das leckere homemade Granola!

Und bei #letscooktogether findet ihr ab heute ganz viele weitere winterliche Zimtrezepte! Schaut mal vorbei!

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