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Für mich gehts im Juli in die wohlverdienten Ferien und ich begebe mich auf eine zweiwöchige Reise nach Sri Lanka! Übrigens meine allererste Reise außerhalb Europas! Diese muss natürlich gut geplant sein, um im Urlaub selbst nicht doch noch in Stress zu verfallen. Deswegen gebe ich euch hier meine Tipps zur Reiseplanung mit einer Sri Lanka Packliste, die ihr auch gut für weitere asiatische Urlaubsorte verwenden könnt.
In meinem letzten Post habe ich euch ja bereits mein derzeitiges Lieblingsnahrungsmittel Quinoa ans Herz gelegt. Ich hoffe doch mal inständigst, dass ihr mein Rezept fürs Quinoa-Brot bereits ausprobiert und genossen habt. Falls nicht, dann aber schleunigst los! Und wenn ihr eh schon mal am Quinoa herauskramen seid, dann könnt ihr ihn auch gleich da lassen und für meine neue Kreation verwenden :). Nachdem ich Quinoa in letzter Zeit erst so richtig für mich entdeckt habe, bin ich nämlich ständig damit am herumtüfteln. Bei meiner neuesten Schöpfung handelt sich um ein – meiner Meinung nach – super leckeres Frühstücks-Gericht:
Diese Woche ist eine ganz besondere! Meine kleine Schwester Anja wird die Stadt Wien verlassen um sehr bald im schönen Malmö zu wohnen. Falls ihr diese Wendung verpasst haben solltet, dann könnt ihr hier in Anjas Post Genaueres nachlesen. Aber jetzt zum Inhalt meines Beitrags heute: Ich habe die Gelegenheit genutzt um Anja in ihrer Wiener WG-Bude ein letztes Mal zu besuchen und wir haben zusammen natürlich die Stadt und vor allem verschiedensten Food-Places unsicher gemacht. Heute gibts eine kleine Zusammenfassung, wo gut essen in Wien wunderbar funktioniert und einen kulinarischen Rückblick unserer gemeinsamen Wien-Zeit!
Leute, zur Zeit kann ich einfach nicht genug bekommen von QUINOA! Meiner Meinung nach sollte Quinoa in jeder gesunden Ernährung größere Aufmerksamkeit zugesprochen bekommen. Warum das? Dieses Wunderprodukt bietet z.B. im Vergleich zu Getreide, Kartoffeln usw. ziemlich viel Eiweiß, welches ja für den/die Veganer/innen unter uns schwerer zu bekommen ist, als für Fleischesser. Außerdem wirkt Quinoa im Körper entsäuernd und enthält zudem wichtige Vitamine, essentielle Aminosäuren und Mineralstoffe. Aber mal abgesehen von all dem, was für mich eigentlich auch nur eine nebensächliche Rolle spielt…Quinoa ist einfach nur super lecker!! Seit ich das Pflanzengewächs für mich entdeckt habe, habe ich ein bisschen damit herumexperimentiert und dachte mir, dass ich euch einige „Errungenschaften“ nicht vorenthalten kann :). Eines der Gerichte, die es mir absolut angetan haben, weil es so lecker und gleichfalls so einfach ist: ein aus Quinoa bestehendes Brot, welches super als Ersatz für „normales“ Brot oder auch Pizzateig genutzt werden kann, falls man z.B. einer eiweißreichen Diät folgt, kein Gluten verträgt oder eine nährstoffreichere Alternative zu Weizenteig sucht. Gesund, einfach, „mal was anderes“.
Wieso stehe ich zurzeit eigentlich so auf die salzige-fruchtige Kombi? Ich weiß es nicht aber ihr profitiert zumindest mit neuen Rezepten davon! Da Brombeeren jetzt auch endlich Saison haben, hab ich sie mit leckeren Spätzle kombiniert. Wie immer soll das Rezept simpel und schnell sein, denn im Sommer stehe sogar ich ungern in der Küche.
Ihr wisst ja mittlerweile, dass ich neue Orte zu einem nicht unerheblichen Teil auch wegen der andersartigen Küche gerne besuche. In Barcelona besuchte ich tolle Frühstücks-Lokale und einige der typischen Tapas-Restaurants. Meine Tipps für tolles Barcelona Essen und im Besonderen für Frühstück und Tapas gibt es heute für euch!
Drei Jahre habe ich jetzt in dieser schönen Stadt verbracht und habe so einige schöne Plätzchen entdeckt, die meiner Meinung nach aber leider trotzdem noch viel zu wenige sind. Zum Abschluss meiner Wien-Zeit fand ich einen zusammenfassenden Post über meine Lieblingsplätze in Wien aber doch sehr passend und eventuell könnt auch ihr von meiner Sammlung profitieren!