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Zwei Wochen ist es nun schon her, dass ich mit der 30 Tage Xucker Challenge begonnen hatte. Heute bekommt ihr von mir einen kleinen Zwischenbericht und natürlich auch Einblick in meinen Speiseplan der letzten 15 Tage! Solltet ihr von meinem Vorhaben noch nichts gelesen haben, dann lege ich euch diesen Post von mir zunächst ans Leserherz.
Habt ihr auch schon einmal mit dem Gedanken gespielt eine Saftkur zu machen? Also ich hatte schon länger den Wunsch so etwas einmal zu versuchen. Alleine um meinen Willen zu testen und natürlich auch, weil ich die Auswirkungen auf der Waage sehen wollte. An eine angeblichen Reinigungswirkung einer solchen Kur glaube ich persönlich ja nicht. Für die Reinigung unserer Körpers haben wir ja schließlich Organe wie Leber, Nieren etc. und ich wüsste nicht, wie der Verzicht auf feste Nahrung unseren Körper zusätzlich reinigen könnte. Das nur kurz zu diesem Aspekt. Wie gesagt, ich wollte schon lange eine Saftkur ausprobieren und im November hatte ich mich für die 5 Tage Saftkur von Dean&David entschieden. In der kalten Jahreszeit wählte ich allerdings die Variante, bei der ein Saft durch eine warme Suppe ersetzt wird. Und heute lest ihr meine Saftkur 5 Tage Erfahrungen!
Salat geht bei mir immer! Auch im Restaurant gönne ich mir sehr gerne statt Pizza, Burger und Co. einen leckeren Salat. Nicht (nur) zwecks der Kalorien, sondern weil ich wirklich ein Salatliebhaber bin. Daheim gibt es also auch recht oft ein wenig Grün auf meinem Teller. Meistens sehen diese schnellen Salate allerdings nicht sehr ansprechend aus; schließlich muss es fix gehen. Geschmacklich finde ich meine Kreationen natürlich aber meistens top und deshalb habe ich eine meiner liebsten Kombinationen nun für euch -finally – ansprechend drapiert. Ich stelle euch das Rezept für einen Evergreen meinerseits vor, das Garnelen Salat Rezept mit Kokosmilch Limetten Dressing.
Meine Lieben, seit meinen Neujahrsvorsätzen wisst ihr ja, dass ich immer noch gegen die Schwangerschaftskilos kämpfe. Sport mache ich tatsächlich fast täglich, doch meine sorglose Ernährung macht mir aktuell beim Gewichtsverlust einen Strich durch die Rechnung. Damit ist ab heute Schluss, denn ich habe mich dazu entschieden die 30 Tage Xucker-Challenge anzugehen, bei der ich ganz grob gesagt den kalorienhaltigen Zucker durch die Alternative Xucker ersetzen werde. Das erkläre ich aber jetzt noch ein wenig genauer und auch was es mit Erythrit oder Xylit bzw. Birkenzucker auf sich hat.
Dass ich Zucchini roh esse ist tatsächlich eine Neuheit bei mir. Aber nachdem ich es einmal probiert hatte (beim auswärts Essen in einer Pokébowl) war ich auch schon süchtig! Für mein geliebtes Zucchini Salat Rezept schneide ich die rohe Zucchini in Julienne-Streifen und ertränke sie förmlich im Dressing, mit dem sie sich wunderbar vollsaugen und so ständig anders schmecken und kombiniert werden können.
Heute zeige ich euch einen Winterklassiker bei mir, den Zucchini Salat mit Blauschimmelkäse, Walnüssen, roten Trauben und einem Dressing aus Balsamico und süßem Senf. Dass ein Bayer wie ich natürlich immer süßen Senf zuhause hat ist ja wohl klar, wie es oberhalb des Weißwurstäquators aussieht, das weiß ich allerdings nicht. Ich weiß nichtmal, ob es da überhaupt süßen, also Weißwurstsenf, zum Kaufen gibt?! Klärt mich dazu bitte gerne in den Kommentaren auf!
Auf die obligatorische Frage „Was gibt´s denn heute zum Essen?“ hatte ich letztens die Antwort Kohlrabi Auflauf mit Bulgur parat. Da hättet ihr mal den Gesichtsausdruck des Gatten sehen müssen. Von „du verarschst mich“ bis „du spinnst“ und „ja wäähh“ war alles in dem Blick vertreten. Gegeben hat es ihn dann natürlich trotzdem, den Kohlrabi Auflauf mit Bulgur und geschmeckt hat es ihm (und mir!) auch so gut, dass wir gleich die ganze Auflaufform leergefuttert hatten. Also lasst euch nicht vom Namen täuschen, der Auflauf ist der Hammer!
Meal Prep ist ja eine meiner abendlichen Lieblingsbeschäftigungen. Leider esse ich mein Frühstück aktuell fast immer zu Hause und das Frühstück to go wird somit hinfällig. Aber jetzt war es mal wieder soweit und ich konnte mich hinsichtlich meiner Frühstück in Gläsern-Skills austoben! Geworden ist es eine Kombination aus Allem, was ich mag: Chia-Pudding, Joghurt, Müsli und ein bisserl Obst.