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Wie uns allen vermutlich bekannt ist, lieben die Engländer ihren Tee. Ich glaube „lieben“ ist ehrlich gesagt sogar untertrieben. Sie vergöttern ihn. Ich dachte immer, es handelt sich um ein Klischee, die Engländer und ihr Tee (ha, das reimt sich ja). Aber nach 1,5 Jahren in England kann ich ohne Zweifel sagen: es ist definitiv kein Klischee, es ist die Wahrheit!
Lust auf Kuchen, aber der soll bitte nicht allzu schädlich für die Figur sein? Vor diesem Problem stehe ich ja des Öfteren und eine Lösung scheint endlich gefunden, denn ich habe mich mal an einem Reiskuchen versucht, wobei ein Kuchen ohne Mehl und ohne Fett herauskommt! Das Ergebnis ist wunderbar saftig und schmeckt dank Mandeln, Orange, Vanille und Zimt schon ein bisschen nach Weihnachten. Also wenn euch der Kuchenhunger packt, dann probiert unbedingt den Reiskuchen mit Orange und Mandel, denn da kann man sich durchaus mehr als ein Stückchen gönnen!
Kuchen mit Kidneybohnen, also quasi Bohnenteig? Ja, da habt ihr tatsächlich richtig gelesen! Für meine Mini-Guglis verwende ich im Teig neben Kidney Bohnen und Buttermilch für die Saftigkeit auch noch getrocknete Feigen. Die sorgen für die nötige Süße und auch ein kleines bisschen Crunch. Für mich eine perfekte Kombination! Und weil diese Zutaten einiges an Zucker und Mehl ersetzen, sind die Guglis fast schon als figurfreundlich einzustufen. Also probiert ihn unbedingt aus, den Gugelhupf aus Bohnenteig!
Heiße Temperaturen und bestes Seewetter, ja wenn das nicht wieder nach meinem liebsten Sommerfood schreit! Wie auch letzten Sommer ernähre ich mich aktuell mal wieder vorrangig von den sogenannten Superbowls. Heute stelle ich euch mit meinem Buddha Bowl Rezept eine neue Variante vor!
Und wieder habe ich einen leckeren, kleinen Snack für Uni, Pause oder Arbeitsplatz für euch! Diesmal habe ich mich sogar farblich richtig ins Zeug gelegt und auch mit der essbaren Deko nicht gegeizt. Neben der Optik ist der Geschmack auch wirklich überzeugend, also probiert meinen Chia Samen Pudding mit Frucht Joghurt To Go unbedingt aus!
Heute gibt es mal wieder ein perfektes To-Go-Rezept für euch! Dieses Couscous Salat Rezept eignet sich perfekt als kleiner Snack für Zwischendurch oder auch gleich als Hauptmahlzeit und kann easy im Gläschen to go transportiert werden. Er schmeckt sowohl frisch und lauwarm und ist – finde ich – allerdings am besten, wenn er schon ein bisschen durchgezogen hat. Am schlauesten ist es also, ihr bereitet euch den leckeren Couscous Salat mir Feta und Karotte als Hauptmahlzeit zum lauwarmen Genießen zu und die Reste gibt es am nächsten Tag im Büro/Uni oder in der Schulpause!
Anfang Januar hat ja jeder so seine Vorsätze und auch ich habe für Januar wieder einiges vor! Allerdings stecke ich mir lieber kleinere Ziele und das lieber jeden Monat neu. Doch wie wahrscheinlich bei vielen von euch liegt mir das Weihnachtsessen auch noch im Magen. Daher ist eines meiner Ziele im Januar sich bewusster zu ernähren und dazu passt perfekt meine Detox Frühstücks Bowl. Grundsätzlich will ich nicht direkt auf etwas verzichten, vor allem weil Januar ein stressiger Uni Monat ist und ich mich nicht durchgehend mit Essen beschäftigen will. Deshalb sollen meine Gerichte schnell und einfach zuzubereiten sein und trotzdem gesund. Dafür ist diese Frühstücks Bowl perfekt, die insgeheim eigentlich nichts anderes als ein gepimpter Haferbrei ist.