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Bevor ich nach Schweden gezogen bin wurde mir sehr oft die Frage gestellt, wieso es mich ausgerechnet nach Schweden verschlägt, wo es doch durchgehend kalt und dunkel ist. Da dies mich offensichtlich nicht aufgehalten hat und eigentlich alles gar nicht so schlimm ist, erzähle ich euch wie ich es ohne Probleme durch die kalte Jahreszeit schaffe.
Herzlichen Willkommen zum vierten Türchen des 13ten kulinarischen Adventskalenders von Zorra! Da wird der Montag doch gleich viel erträglicher, oder? In Anlehnung an Anjas aktuellen Wohn- und Studienort Malmö habe ich mich für ein schwedisch angehauchtes Rezept entschieden und die typischen Kanelbullar a.k.a. Zimtschnecken in eine hübschere, weihnachtliche Form gebracht. So kann am gemeinsamen Weihnachtstisch einfach jeder vom Hefe Zimtstern bzw. den Zimt Brotstern herunternaschen! Und in der harmonischen Weihnachtszeit kommt da bestimmt kein Zimtstern-Neid auf, oder?!
Was sind eigentlich eure ersten Gedanken wenn ihr Schweden hört? Für mich sind es vor allem, wunderschöne Natur, skandinavischer Stil und viel Kaffee. Zum Kaffee darf allerdings etwas nicht fehlen: Süßes! Diese Kaffeepause ist in Schweden besser bekannt als Fika und wird hier kräftig zelebriert! Ich liebe ja das schwedische Konzept der Fika, denn es bringt meiner Meinung nach einfach etwas Lockerheit in den Alltag, hilft sich mit Freunden und Kollegen auszutauschen und lässt einen wieder fit in die Arbeit starten. Es gibt viele schwedische Süßigkeiten, die regelmäßig aufgetischt werden. Dazu zählen vor allem Kanelbullar und Chokoladbollar, die wirklich super einfach zuzubereiten sind und auch für die Veganer unter euch geeignet sind!
Jetzt ist es wohl offiziell! Ich verabschiede mich Ende Mai von Wien. Zwar mit schwerem Herzen aber auch mit riesiger Freude auf meine neue Stadt, die ich hoffentlich bald mein Zuhause nennen kann. Wohin es geht und warum, werde ich euch jetzt auch endlich verraten!
Heute will ich euch mal ein typisches skandinavisches Gericht zeigen; das Smörrebröd. Smörrebröd heißt übersetzt eigentlich nur „Butterbrot“ und wird traditionell sehr reichlich belegt, so dass das Brot eigentlich nicht mehr sichtbar ist. Der Vorteil bei dem Rezept ist, dass es sich sehr individuell gestalten lässt und man das Brot eigentlich mit allem belegen kann. Darum gibt es von mir jetzt einen Mix aus typisch traditionellem Belag und selbst kombinierten, gesunden wie auch veganen Belägen.
Schweden hat einige Spezialitäten in Sachen Essen zu bieten. Vor allem das bekannte Smörrebröd bekommt ihr in Stockholm wirklich überall in ausgefallenen Sorten. Fischliebhaber sind in Stockholm genau richtig, da es hier wirklich guten und vor allem bezahlbaren Fisch gibt. Für euch habe ich hier meine Lieblingsplätze aufgeschrieben, die ich in der kurzen Zeit für mich entdecken konnte!
Wer schon immer mal nach Malmö reisen wollte, ist hier genau richtig! Wer nicht? Der sollte es sich eventuell noch einmal überlegen. Denn Malmö hat sehr schöne Ecken und ist definitiv einen Besuch wert.