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Und schon wieder habe ich ein Suppenrezept für euch! Bevor die Zucchinischwemme so richtig los geht, will ich euch noch eine weitere Möglichkeit an die Hand geben, was man mit den vielen Zucchinis aus dem heimischen Garten denn anstellen soll. Deshalb habe ich ein Zucchinisuppe Rezept für euch, das schnell, einfach und vegan ist!
Tomaten und Zucchini in Kombination sind für mich ein absolutes Sommeressen und die habe ich für euch in meinem Auflaufrezept aufgegriffen. Der Zucchini Auflauf Low Carb mit Tomaten ist schön leicht und man fühlt sich danach nicht total vollgestopft. Das Gericht ist sowohl vegetarisch als auch vegan umsetzbar, denn das Rezept soll ja auch für alle unsere Leser passen!