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Long time no see 🙂
Ihr Lieben, heute hört ihr auch endlich mal wieder was von meiner Seite. Von meiner Seite aus London – yay! Es sind jetzt genau drei Wochen seit ich meinen kleinen Selbstfindungstrip in die Hauptstadt Englands gewagt habe. Diese paar Tage sind an mir so schnell vorbei gerauscht, unfassbar. Mir kommts vor, als wäre ich schon seit Jahren hier!
Bei der letzten Familienfeier ist mir wieder klar geworden wie schwer es meine Veganerfreunde eigentlich haben. Bei so einem Fest ist es so gut wie unmöglich satt und befriedigt heimzugehen, da es fast keine geeigneten Gerichte für Veganer gibt. Es fängt beim Kaffee an, den man dann zwangsläufig ohne Milch trinkt, bis zum Grillfleisch und Gurkensalat mit Joghurtdressing. Bei Kuchen will ich gleich gar nicht anfangen, weil den muss man so gut wie immer auslassen. So habe ich beschlossen einen Klassiker vegan nachzubacken. Und ehrlich gesagt, dass ist einer der besten Zitronenkuchen die ich jemals gebacken habe!
Schweden hat einige Spezialitäten in Sachen Essen zu bieten. Vor allem das bekannte Smörrebröd bekommt ihr in Stockholm wirklich überall in ausgefallenen Sorten. Fischliebhaber sind in Stockholm genau richtig, da es hier wirklich guten und vor allem bezahlbaren Fisch gibt. Für euch habe ich hier meine Lieblingsplätze aufgeschrieben, die ich in der kurzen Zeit für mich entdecken konnte!
Was ist mein persönliches Sommerfood 2016? Darauf fiel mir spontan nur eine Antwort ein: Frische, junge Kokosnuss! Da das Kokoswasser allerdings weder als „Food“ durchgeht, noch ein Rezept darstellt, dass man hier auf dem Blog teilen könnte, musste ich noch ein wenig mehr in mich gehen um tatsächlich mein Sommerrezept 2016 zu finden. Geworden ist es letztendlich ein frischer, leichter und leckerer Salat, der zum grillen, Balkon abhängen und Picknick passt: Melonen Gurken Salat!
In gut einer Woche beginnt hier in München wieder die Wiesnzeit. Also Fast-Münchner ist diese Phase des Jahres sowohl mit viel Freud´ (nach der Wiesn ins heimische Bett fallen) als auch mit viel Leid (wochenlang nur besoffene und grölende Menschen und viel Urin und Kotze in den öffentlichen Verkehsmitteln) gespickt. Doch Hand aufs Herz, ich liebe die Wiesn, München und Bayern! Dazu passt auch mein nächstes Rezept: Ein Burger mit Zutaten, die typisch für Bayern sind! Ein echt bayerischer Burger mit Leberkäse eben.
Ich koche mir zu so ziemlich jeden Tag mein Essen selbst. Der Vorteil/Nachteil, wenn man sich den Arbeitsnachmittag zu Hause selbstständig einteilen kann: Keine Kantine, kein schnelles Sandwich zu Mittag, kein tägliches Mittagessen gehen mit den Kollegen. Nach der Arbeit fahre ich erstmal nach Hause und muss meinen riesigen Hunger stillen. Das mache ich meistens mit den Unterschiedlichsten Bowls, weshalb ich sehr viele Bowl Rezepte – bzw. einfach die Grundlagen dazu – auf Lager habe und gerne mit euch teile!
Geschmäcker sind verschieden und das trifft selbstverständlich auch auf Burger zu. Deshalb ist es natürlich nicht einfach eine Burger-Bestenliste zusammenzustellen. Das mag auch der Grund sein, warum ich diese Aufgabe so lange vor mir hergeschoben habe… Aber heute ist sie da: Die ultimative Top 5 Burger-Liste für München, mit den besten Burger München.