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Vor circa einem Jahr habe ich euch bereits einen Beitrag zu dem Eis von Iceguerilla geschrieben. Ich glaube es war mein zweiter oder dritter Beitrag den ich überhaupt auf unserem Blog veröffentlichte. Da ich damals schon ein riesiger Fan von der Seite Iceguerilla war, wollte ich euch an meiner Erfahrung teilnehmen lassen. Ein Jahr später ist auch bei Iceguerilla einiges passiert, deswegen gibt es jetzt ein Update und ich zeige euch unsere neuen Eis-Kreationen.
Heute gibt es mal wieder ein perfektes To-Go-Rezept für euch! Dieses Couscous Salat Rezept eignet sich perfekt als kleiner Snack für Zwischendurch oder auch gleich als Hauptmahlzeit und kann easy im Gläschen to go transportiert werden. Er schmeckt sowohl frisch und lauwarm und ist – finde ich – allerdings am besten, wenn er schon ein bisschen durchgezogen hat. Am schlauesten ist es also, ihr bereitet euch den leckeren Couscous Salat mir Feta und Karotte als Hauptmahlzeit zum lauwarmen Genießen zu und die Reste gibt es am nächsten Tag im Büro/Uni oder in der Schulpause!
Ich muss schon sagen, diese Semesterferien nutze ich gerade so richtig aus. Ich habe beschlossen einfach mal so gar nichts für die Uni zu tun und mich damit erst nächstes Semester wieder zu beschäftigen. Dies ist vielleicht nicht die schlauste Lösung aber auf jeden Fall die gemütlichste. Und deswegen kann ich euch auch meine Netflix Favoriten im Februar vorstellen, denn darauf habe ich einige Stunden verbracht. Da es hier ein bunter Mix werden soll, gibt es sowohl verschiedene Serien als auch Dokus als auch ein Film der mir zufällig untergekommen ist.
Da sich die Gemüsepreise zurzeit in einem ständigen Aufwärtstrend bewegen, wollte ich meine Rezepte dementsprechend anpassen. Normalerweise koche ich mit viel Zuccini oder Champignons. Genauso esse ich eigentlich standardmäßig eine riesige Schüssel Salat am Tag. Die Preise haben mich aber einmal dazu veranlasst, andere Gemüsesorten wieder mehr zu verwenden. Dazu zählt einerseits der Wirsing, den ich ehrlich gesagt noch in keinem meiner Rezepte zuvor verwendet habe. Spinat kostet tiefgekühlt gott sei Dank normalerweise immer gleich und konnte deswegen auch in meinen Einkaufskorb wandern. Da ich Nüsse ja sowieso liebe und ich sie als perfekte Ergänzung zu dem Gemüse sehe, entstand diese leckere Wirsing-Spinat-Pasta mit Walnüssen.
Ich weiß, das Jahr ist jetzt schon wieder fast zwei Monate alt, aber ich habe immernoch einige Bilder aus Las Vegas – unter anderem von meinem Silvesterabend – für euch in petto! Also Vorhang auf für meine Las Vegas Sehenswürdigkeiten und den zweiten Teil von meinem Foto Diary!
Heute gibt es mal wieder eine Frühstücksinspiration für euch! Das ist nämlich auch bei mir die Mahlzeit, bei der ich am wenigsten Abwechslung reinbringe. Meist gibt es bei mir nämlich aus Bequemlichkeit Oatmeal/Porridge mit Obst. Dabei gibt es ja sooo viele tolle Alternativen! Heute stelle ich euch mein Smoothie Bowl Grundrezept vor, die so satt macht, dass man gar kein Mittagessen braucht. Also ein optimales Frühstück für das Wochenende, wenn man sowieso spät aufsteht!
Liebt ihr auch den Duft von frischen Basilikum? Meiner Meinung nach gibt es fast nichts besseres als in die Küche zu spazieren und von einem herrlichen Basilikumduft umhüllt zu werden. (Außer vielleicht Kaffeegeruch…). Da bekommt man direkt wieder Lust ein neues Rezept auszuprobieren und so gibt es heute eine italienische Basilikum-Pasta mit getrockneten Tomaten. Für mich sind getrocknete Tomaten und Basilikum irgendwie der Inbegriff von Italien und hatte an einem dunkel Wintertag wirklich Lust darauf. Es ist mal wieder, richtig schnell zubereitet und zu dem vegan!