Jetzt muss es aber schnell gehen! Heiligabend steht vor der Tür, die Besorgung müssen noch schnell erledigt werden, Essen vorbereitet, der Baum geschmückt, das Outfit zusammengestellt und dann fällt einem auf: Ein Weihnachtsgeschenk fehlt!!! Um die Katastrophe noch abzuwenden gibt´s heute von mir ein Last Minute Geschenk: Mini Weihnachts Gugelhupf!

Last Minute Geschenk aus der Küche
Mini Weihnachts Gugelhupf

Für Guglis braucht man natürlich zunächst eine spezielle Gugli-Form. Ich habe diese hier.

Für 54 Cranberry-Guglis – was 3x der Silikonform entspricht – braucht man:

150 g Zucker
2 Eier
2 Eigelb
200 g Cranberry (Puda)
200 g Schmand
250 g Mehl
1 TL Backpulver

Und so bereitet man das Last Minute Geschenk zu:

• Ei und Eigelb mit dem Zucker aufschlagen.
• Schmand unterrühren.

• Mehl und Backpulver unterrühren.
• Die Cranberries klein schneiden. (Ich habe dazu den Schneideaufsatz von meinem Pürierstab verwendet.) Nun die Cranberries dem Teig unterheben.

• Die Gugl-Form ordentlich einfetten und den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln nun auf die Löcher verteilen.
• Bei 180° C für ca. 15 Minuten backen.
• Wenn sie fertig sind in der Form für ca. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach lassen sie sich ganz einfach aus der Form lösen.

Für das weihnachtliche Flair habe ich 1/3 der Guglis verziert! Dazu benötigt man:

Puderzucker
Dekostreusel

• Den Puderzucker mit wenig warmen Wasser lösen und in ein schmales Gefäß geben.
• Nun nehme ich die Guglis und tauche sie mit der Oberseite in das Zuckerwasser.
• Solange der Zucker noch feucht ist bestreue ich die Guglis mit den Dekostreuseln. Jetzt noch gut abkühlen lassen und danach nicht vergessen die Guglis auszuleeren. Sonst hat man in der Mitte einen Dekostreusel-Haufen, der auch nicht sehr gut schmeckt…

Um die Guglis geschenktauglich zu machen, habe ich eine weiße Box genommen, diese mit rosa Seidenpapier ausgeschlagen und die Guglis hineindrapiert. Am liebsten hätte ich sie allerdings selbst gegessen!

Eine weitere kulinarische Geschenkidee von mir ist übrigens die Burchschokolade.

Ich wünsche euch heute ein wunderschönes Weihnachtsfest!

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