Es wird Zeit für einen weiteren Reisebericht! Diesmal stelle ich euch einige Bali Reisetipps für einen Bali Urlaub im Osten der Insel vor!
Bali Urlaub im Osten
Chia Pudding Rezept
Sorry, es gibt schon wieder ein Frühstücks-Rezept von mir. Aber ich finde es nunmal grandios, die oftmals langweiligste Mahlzeit des Tages für mich persönlich zu einem kleinen, leckeren Highlight zu machen. Nichts gegen das klassische Müsli-mit-Milch-Frühstück, das superschnell geht, aber ab und zu muss es doch etwas ausgefalleneres sein. Ich stelle vor: Chia Pudding Rezept mit Fruchtkompott!
Vegane Macadamia Pancakes
Pancakes gehen ja meiner Meinung nach immer. Ob Morgens oder auch als Lunch stehen bei mir Pancakes eigentlich regelmäßig auf dem Tisch. Leider sind diese leckeren Teile oft nicht sehr vegan und figurfreundlich, da sie oft sehr viel Zucker und Weißmehl enthalten. Aber natürlich habe ich mal wieder etwas herum experimentiert um euch jetzt dieses geniale Rezept zu zeigen. Es ist vegan und nur mit Xucker gesüßt. Außerdem habe ich meine Nussliebe mal wieder ausgelebt und für euch diese Macadamia Pancakes gezaubert.
Bali Sehenswürdigkeiten im Norden
Vor unserer Bali-Reise haben wir sehr oft folgendes gehört: Die Insel ist gar nicht so toll, wie immer alle sagen! oder Viel zu touristisch! oder Ich habe mir das Ganze paradiesischer vorgestellt!. Wir hatten uns also mittlerweile auf Touri-Massen und Strände auf dem Niveau „Ganz okay“ eingestellt. Das diese Aussagen im Nachhinein natürlich maßlos übertrieben waren ist uns vor Ort dann auch klar geworden. V.a. im Norden von Bali hatten wir das Glück eine wunderschöne Villa mitten im Dschungel zu ergattern. Wir erlebten also das genaue Gegenteil von den prophezeiten Touri-Massen und trotzdem zeige ich euch jetzt die wichtigsten Bali Sehenswürdigkeiten im Norden.
Süßkartoffel-Kichererbsen-Boote an Avocado-Mango-Salsa (Kochen mit Kids Vol. 1)
Mal ganz ehrlich Leute: seit ich Aupair bin muss ich zugeben, dass das Kochen von ausgefallenen Gerichten für mich ziemlich in den Hintergrund gerückt ist. Ich koche jeden Tag, manchmal sogar zwei bis drei Mal (ugh!), aber jegliche Gerichte müssen natürlich immer mangels Zeit super schnell gehen. Für die Kiddies heißts also oft: Nudeln mit Soße, Fertiggerichte oder schnell zubereitete Sandwiches. Ein weiteres Problem ist, dass meine Gastfamilie den veganen Lebensstil leider nicht verfolgt und ich mir mein Essen meist noch separat zubereiten muss – deswegen auch die bis zu drei Kocheinheiten pro Tag.
Ich habe das kreative Kochen in letzter Zeit echt vermisst und habe deswegen an einem nicht ganz so stressigen Tag (nur eines von drei Kindern im Haus- yay! 😉 ) die Initiative ergriffen und mit dem Kleinsten ein super leckeres veganes Hauptgericht gezaubert:
Bergen Reisebericht
Bergen stand eigentlich zu Beginn nicht einmal auf unserer Route durch Skandinavien. Einfach aus diesem Grund, dass die Reisezeit von Oslo bzw. von Schweden aus einfach sehr lange ist, doch umso glücklicher bin ich jetzt, dass es dann trotzdem Platz in unserem Reiseplan gefunden hat. Denn Bergen ist bei meinem Skandinavien-Ranking bis jetzt sehr weit oben. Obwohl Bergen die zweitgrößte Stadt Norwegens ist, (nur Oslo hat mehr Einwohner) ist sie für deutsche Verhältnisse eher klein. (Ungefähr zum Beispiel mit Augsburg vergleichbar.) Doch das fand ich gerade nach Oslo eine willkommene Abwechslung! Außerdem überzeugt Bergen vor allem – wie der Name schon sagt – mit einer tollen Berglandschaft, die sich um die Stadt erstreckt. Die Kombination mit dem Hafen, macht die Stadt meiner Meinung nach besonders schön! Meine Tipps gibt es jetzt hier in meinem Reisebericht!
Quark Pancakes aus dem Ofen
Unglaublich wertvoll am Wochenende: Lange ausschlafen, lecker Kaffee mit fluffigem Milchschaum und grandioses Frühstück, das blitzschnell geht und supergut schmeckt. Meine neueste Frühstücks-Kreation stelle ich euch heute vor: Quark Pancakes aus dem Ofen!