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Heute habe ich mal wieder ein asiatisches Gericht für euch. Nachdem ich ja noch einige Monate auf Sushi in würziger Sojasoße verzichten muss – was für mich wirklich eine Herausforderung ist – habe ich mir meinen Sojasoßen-Hunger einfach mit leckeren Asia Nudeln aus dem Wok vertrieben. Und damit das Ganze auch noch ein bisschen gesund ist, gibt es zu den Eiernudeln eine ordentliche Portion Gemüsepasta. Genießt tolle Wok Rezepte für Asia Nudeln.
Im Sommer habe ich euch ja schon mein damaliges leichtes, schnelles, leckeres, gesundes und abwechslungsreiches Lieblingsessen vorgestellt: Meine Sommer-Bowls. Zur kalten Jahreszeit hatte ich mehr Lust auf deftige und schwerere Speisen, doch jetzt, wo der Frühling langsam Einzug hält, wird es wieder Zeit für leichte und leckere Küche. Diesmal habe ich eine Kräuter-Avocado-Bowl mit Pilztalern zubereitet.
Eine köstliche Kindheitserinnerung sucht Ina für ihre #letscooktogehter Aktion in diesem Monat. Nachdem unsere Mama keine besonders ausgefallenen Gerichte gezaubert hat und es sich meistens um Reis- oder Nudelkombinationen gehandelt hat, habe ich eines dieser klassischen Rezepte ein wenig neu interpretiert. Aus Nudeln mit Tomatensoße wurden schnelle und leckere Tortellini mit Tomatensoße, mediterranen Kräutern und – natürlich – Käse.
Mein liebstes Hefegebäck? Da musste ich nicht lange überlegen: Pull Apart Cake! Ich liebe natürlich auch jegliche Form von Pizza oder auch meine fluffigen Hefe-Donuts kürzlich waren einfach der Wahnsinn, aber dieser luftige und fruchtige Pull Apart Cake ist definitiv mein liebstes Hefegebäck!
Habt ihr als Kind Linsen gegessen? Also das ist ein Nahrungsmittel, dass es bei uns zu Hause nie gab und dementsprechend fremd waren mir die kleinen, runden Teilchen. Also hat es auch etwas gedauert, bis ich mich selbst an ein Linsengericht herangewagt hatte und das auch eher aus Neugier und nicht, weil ich Großartiges erwartet hätte. Nach meinem ersten Ausflug in die Welt der Linsen frage ich mich allerdings warum ich soooo viele Jahre auf dieses grandiose Nahrungsmittel verzichtet hab! Linsen gehören ab jetzt zu meinem regelmäßigen Speiseplan und ich stelle euch heute das Rezept vor, dass das Schicksal der Linsen in meinem Haushalt für immer verändert hat: Rote Linsensalat Rezept mit Chorizo!
Heute gibt es mal wieder ein perfektes To-Go-Rezept für euch! Dieses Couscous Salat Rezept eignet sich perfekt als kleiner Snack für Zwischendurch oder auch gleich als Hauptmahlzeit und kann easy im Gläschen to go transportiert werden. Er schmeckt sowohl frisch und lauwarm und ist – finde ich – allerdings am besten, wenn er schon ein bisschen durchgezogen hat. Am schlauesten ist es also, ihr bereitet euch den leckeren Couscous Salat mir Feta und Karotte als Hauptmahlzeit zum lauwarmen Genießen zu und die Reste gibt es am nächsten Tag im Büro/Uni oder in der Schulpause!
Heute gibt es mal wieder eine Frühstücksinspiration für euch! Das ist nämlich auch bei mir die Mahlzeit, bei der ich am wenigsten Abwechslung reinbringe. Meist gibt es bei mir nämlich aus Bequemlichkeit Oatmeal/Porridge mit Obst. Dabei gibt es ja sooo viele tolle Alternativen! Heute stelle ich euch mein Smoothie Bowl Grundrezept vor, die so satt macht, dass man gar kein Mittagessen braucht. Also ein optimales Frühstück für das Wochenende, wenn man sowieso spät aufsteht!