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Herzhafte Waffeln mit Käse

6. August 2023 2 Kommentare

Es wurde Zeit, dass mein Waffeleisen mal wieder genutzt wird! Kennt ihr das auch? Ihr habt ein megacooles Küchengadget, das sich leider in irgendeinem Küchenschrank versteckt und ihr deshalb gar nicht auf die Idee kommt es wieder einmal zu nutzen? Also mir geht es definitiv so und mein Waffeleisen ist leider eines der leidtragenden Gegenstände. Was mir irgendwie total leidtut, denn der Waffelmaker ist eigentlich ein supergeniales Gerät. Naja, jetzt habe ich mich nun mal endlich wieder um das Waffeleisen gekümmert und damit ein superleckeres, würziges Rezept für herzhafte Waffeln mit Käse im Teig und einem Frischkäse-Feldsalat Topping kreiert. Wer völlig eskalieren möchte, der gibt noch ein bisschen Lachs auf die Waffeln und voilá ist mit dem Waffeleisen eine vollwertige und oberleckere Mahlzeit entstanden.

Glutenfrei, Low Carb

Kalte Gurkensuppe Rezept

3. Juni 2020 6 Kommentare

Der Sommer ist nun eigentlich wirklich keine geeignete Zeit für Suppen, oder? Wenn es draussen eisig kalt ist und man in einer dicken Decke eingemummelt auf dem Sofa sitzt, dann ist für mich auch die perfekte Suppenzeit. Tja, das war zumindest so, bis ich die kalten Suppen für mich entdeckt habe. Ich liebe einfach Gazpacho und auch das kalte Gurkensuppe Rezept mit Lachs und saurer Sahne kommt bei uns im Sommer mittlerweile häufig in die Schüssel. Die Gurken Suppe ist einfach, schnell, total leicht, erfrischend und Low Carb, also perfekt für die heißen Temperaturen!

Frühstück, Glutenfrei, Low Carb

Low Carb Omelette Rezept

7. Februar 2019 3 Kommentare

Im Februar dreht sich bei uns auf dem Blog ja alles um Challenges. Heute ist mein erster Beitrag zur Food Challenge und ich kann euch eröffnen, dass ich mich für eine lowcarb Ernährung entschieden habe. Das heißt, dass ich mich den kompletten Februar über lowcarb ernähre und auch nur lowcarb Rezepte hier poste! Für den perfekten lowcarb Start in den Tag habe ich mir ein low carb Omelette Rezept mit Lachs überlegt. (Lowcarb, lowcarb, lowcarb,…)

Fingerfood, Pasta und Pizza, To Go

Flammkuchen mit Lachs und Spargel

24. April 2018 4 Kommentare

Gerade habe ich mal wieder eine Phase! Von denen hatte ich schon so einige, die ihr (leider) auch hier auf dem Blog miterleben musstet. Salat–Bowls für den Sommer, dann Nudel–Bowls im Winter oder Zucchinisalat um nur einige Beispiele zu nennen. Und jetzt gehe ich gerade durch die Flammkuchen–Phase. Passend zur Jahreszeit verrate ich das Rezept zum frischen Frühlings Flammkuchen mit Lachs und Spargel.

Salate, To Go

Couscous Salat mit Spargel und Lachs

27. Mai 2017 19 Kommentare

Ich packe meinen Picknickkorb und packe ein… Couscous Salat mit Spargel und Lachs! Aber nicht irgendeinen, denn der Couscous ist mit sommerlich, frischer Limette verfeinert, der Spargel in Butter angebraten und der Lachs mit Dill und Limette gewürzt. Und als ob das noch nicht genug der Erfrischung zum Picknick wäre, gibts als Topping noch leckere Kokoschips.

Fingerfood

Tortilla Rezept für Mini Cups

10. April 2017 Keine Kommentare

Endlich geht die Zeit der Grillabende und (Geburtstags-)Feiern auf Terrassen und Balkonen wieder los. Was dabei nie fehlen darf: Fingerfood! Ich habe mal etwas neues ausprobiert und statt dem klassischen Blätterteig Tortillas in Muffinförmchen gepackt. Herausgekommen ist ein Tortilla Rezept für Mini Cups mit einer leckeren Spinat– und Räucherlachsfüllung.

Pasta und Pizza

Pasta mit Lachs und Spinat

21. März 2017 7 Kommentare

Eventuell ist es euch ja aufgefallen: Bis vor kurzem habe ich so gut wie keine Pasta-Gerichte auf dem Blog veröffentlicht und in letzter Zeit häufen sich die kohlenhydrathaltigen Leckereien in meiner Küche und auf dem Blog nur so. Naja, wie eine Freundin so schön sagt: Was das Baby möchte, das bekommt das Baby – und die aktuell nudelsüchtige Mama to be! Deshalb habe ich auch heute wieder eine fantastische Highcarb-Speise für euch: Kräuter-der-Provence Pasta mit Lachs und Spinat in Sahne Soße.