Seid ihr Valentinstag-Fans? Ich hatte euch ja vor einem Jahr schon in meine persönliche Valentinstag-Tradition eingeweiht. Und so gibt es auch heuer keine Geschenke – wobei ich von den damals von mir herausgesuchten Nerd-Geschenken immernoch jedes einzelne mit Handkuss nehmen würde – sondern eine klassische süße Leckerei für Verliebte! Mit Schokolade und Vanillequarkfüllung ist mein Russischer Zupfkuchen Rezept ideal für Sie und Ihn.
Russischer Zupfkuchen Rezept
Einkaufszettel für eine 28er Springform:
375 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
400 g Zucker
2 Päckchen Vanille-Zucker
4 Eier
450 g Butter oder Margarine
500 g Magerquark
1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver
Benötigte Küchenutensilien:
Schüssel, Handrührer, Springform
Russischer Zupfkuchen Rezept:
- Weizenmehl mit Kakaopulver, Backpulver, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei und 200 g Butter oder Margarine in einer Schüssel mit Knethaken verrühren.
- Mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen.
- Mit einer Hälfte den Boden der Springform ausrollen.
- Die zweite Hälfte in den Kühlschrank stellen.
- 250 g Butter oder Margarine in der Mikrowelle (oder auf dem Herd) kurz zerlassen und dann abkühlen lassen.
- Magerquark, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, Puddingpulver, zerlassene und abgekühlte Butter verrühren.
- Auf dem Boden in der Springform verteilen.
- Die zweite Teighälfte in kleine Stücke zupfen und diese auf dem Kuchen auslegen!
- Bei 180° C für 65 min. backen.
Einen glücklichen Valentinstag wünsche ich!
Leckereien für Verliebte
Noch mehr Leckereien für Verliebte findet ihr bei diesen tollen Bloggern und natürlich auf unserem Food Blog!
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Küchenliebelei – Tea Time: Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade
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Labsalliebe – Persian Love Donuts zum Valentinstag
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Naschen mit der Erdbeerqueen – Fruchtige Orangen Cupcakes mit Orangencurd
Klickt auf den Banner und ihr landet in der Lecker für jeden Tag-Facebookgruppe:
Verratet mir doch eure Valentinstag-Tradition!
#28daysofblogging Post 5/28
29 comments
Oh ich mag diesen Kuchen wirklich sehr gerne mit der Beeren Variante schmeckt er sicherlich noch besser!
Schön, dass du mitmachst bei der Aktion.
Ganz liebe Grüße,
Anika
Wirklich eine tolle Aktion! Ich liebe den Kuchen auch total, obwohl er eine kleine Kalorienbombe ist 😉
Liebe Grüße, Ina
Hallo, die Torte sieht lecker au, würde ich gerne probieren und die Idee mit Yin und Yang finde super.
Liebe Grüße
Bo
Dankeschön, das freut mich sehr! Liebe Grüße!
Hmmm lecker, russische Zupf mit Beeren kannte ich noch nicht 😀
Ist echt lecker! Schoko, Vanille und Beeren sind wirklich ne gute Kombo! Liebe Grüße!
Tolle Idee einen Kuchen mit einer Hälfte für jeden! So bekommt jeder seine Lieblingsgeschmacksrichtung.
Liebe Grüße
Saskia
Ja genau! Sonst werden wir uns nämlich nie einig ob wir schokoladiges oder fruchtiges machen! Liebe Grüße, Ina
Zupfkuchen mit Schoko UND Beeren? Knaller! Da könnte ich mich wahrscheinlich gar nicht entscheiden, welche Seite ich zuerst probieren möchte haha
Liebste Grüße, Mia
Ja, da muss man „leider“ mindestens zwei Stückchen essen 😉
Liebe Grüße, Ina
Ohja, bitte einmal ein Stück mit Beeren, „for her“. : )
Liebe Grüße!
Sehr gerne, kommt sofort! 😉
Liebe Grüße!
Ich liebe Zupfkuchen und könnte direkt ein Stück von Deinem leckeren Kuchen verdrücken… Yummie!
Liebe Grüße
Chrissy
Ja, der is wirklich nicht zu verachten 😉
Liebe Grüße!
Der sieht phantastisch aus und die Idee finde ich super !
Liebste Grüße
Stephie
Dankeschön! Ich bin auch sehr glücklich mit dieser Lösung. Sonst muss immer einer zurückstecken wenn die Frage: Schoko oder Frucht wieder auftaucht… Liebe Grüße!
Tolle Idee, die einfach nur köstlich aussieht und Zupfkuchen liebe ich generell 😉
Lieeb Grüße
Jessi
Danke Jessi! Mein Yin&Yang ist zwar nicht ganz gerecht aber beim nächsten Mal 😉 Liebe Grüße, Ina
Zupfkuchen gab es in meiner Kindheit sooo oft. Es war immer sehr lecker. Das sollte meinen Kindern nicht entgehen. Ich werde deine Variante mit den Beeren ausprobieren. Sieht sehr sehr lecker auch.
Ja, unbedingt!! Liebe Grüße!
Ich liebe Zupfkuchen und die Ying und Yang Idee ist echt süß. 🙂 Wir feiern Valentinstag gar nicht, bei uns ist jeden Tag Valentinstag 😛
Postet ihr hier jeden Tag ein Rezept? Ganz schön fleißig!
Liebe Grüße,
juli
Jeder Tag Valentinstag ist natürlich noch besser!
Eigentlich posten wir nicht jeden Tag, aktuell machen wir im Februar bei einer Challenge mit, bei der man täglich einen Post veröffentlichen soll. Wir schlagen uns noch wacker 😉 Rezepte sind es in den letzten Tagen tatsächlich viele aber es kommt auch bald mal wieder etwas aus den Kategorien Travel und Life 🙂
Viele Grüße, Ina
Der Kuchen sieht ja unglaublich lecker aus, ich glaube den werde ich für meinen Freund am Valentinstag backen! 🙂
Das ist eine gute Idee! Ich hoffe ihm (und dir) schmeckt der Kuchen!
Liebe Grüße, Ina