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Es war einmal ein Senftöpfchen. Das hatte gehörig die Schnauze voll. Und zwar von der Wurst. Das Senftöpfchen wollte nicht immer nur zum Verzehr von Bratwurst und Leberkäse hervorgeholt werden, es wollte viel mehr! Am liebsten wollte das kleine Senftöpfchen die große weite Welt der kulinarischen Möglichkeiten erkunden: Hier ein Gericht verfeinern, da eine tolle Soße werden, dort als Dressing auf Salat landen und vieles mehr.
Natürlich fährt man nach Amsterdam nicht nur zum Sightseeing. Für mich gehören zu jeder Reise, neben der Besichtigung von städtebaulichen Meisterwerken, immer Shopping und lokales Essen! Und um genau diese zwei Punkte dreht sich mein letzter Amsterdam-Post! Ich stelle euch gute Amsterdam Restaurants, lecker Food und gute Shopping Möglichkeiten in vor.
Was für ein tolles neues Thema bei #ichbacksmir: Urlaubserinnerungen! Da konnte ich mich wirklich extrem schwer für ein Gericht entscheiden. Letztendlich ist es der Shepherd´s Pie geworden. Wieso, weshalb, warum und welche kulinarischen Urlaubserinnerungen ich noch so habe erfahrt ihr heute und natürlich auch mein Shepherd´s Pie Rezept.
Wann war eigentlich der Moment, als es plötzlich total trendy war sich bei Foodtrucks mit allerlei Leckereien einzudecken? Ich erinnere mich noch an die Zeit als es mit sozialem Abstieg gleichzusetzen war, wenn mal eben am Imbissstandl seinen Hunger stillte. Kaum heißt der Hausmeister Facility Manager und die Fressbude Foodtruck, schon stürzt man sich in die ewig lange Schlange und wartet seeeehr geduldig um sich letztendlich überteuertes Trendfood zu gönnen.
Was sich jetzt so negativ anhört ist letztendlich gar nicht so gemeint. Denn: Auch ich stehe total auf Foodtrucks! Heute serviere ich euch meine Gründe dafür.
Essen, das ich besonders liebe: Lecker, schnell zuzubereiten, wenig Zutaten aber trotzdem ein klein wenig raffiniert und aussergewöhnlich! Ein Beispiel ist meine oberleckere Bowl mit Hähnchen und Wasabi mit einem genialen Buttemilch Orangen Dressing, das sich bestimmt auch mit anderen Bowls und Salaten ganz hervorragend macht. Low Carb und mit wenig Küchenutensilien vorzubereiten ist diese Bowl einer meiner Lieblinge!
Sorry Leute, aber das Wetter hier ist ja mal soooo bescheiden! Die einzigen Tage, an denen ich meinen Körper auf die Hitze und die Sonneneinstrahlung in Bali – bisher – vorbereiten konnte war Amsterdam! Falls ihr auch mal in diese schöne Stadt reist, habe ich heute noch einige Amsterdam Tipps für euch.
Ich bin ein großer Risotto-Fan, kein Wunder, wird das Gericht ja mit einer nicht unerheblichen Menge Parmesan zubereitet. Verschiedenste Varianten sind deshalb schon auf meinem Teller gelandet. Doch vor kurzem wollte ich mal etwas besonders aussergewöhnliches kreieren und habe dabei an Rhabarber Rezepte gedacht. Herausgekommen ist ein ausgefallenes aber sehr leckeres Rhabarber Risotto Rezept!