Kräuterbutter selbst machen mit Zitrone

gegrillte meeresfrüchte

„Gibt das Leben dir Zitronen, frag nach Salz und Tequila!“ Diese grandiose Weisheit haben wir u.a. der Berliner Hip-Hop-Kombo SDP zu verdanken. Zumindest haben die diesen schlauen Spruch auf ihrem letzten Album vertont. Nachdem ich schon immer ein Fan von braunem Tequila mit Orange und Zimt war und das weiße Pendant eher – nennen wir es mal – verabscheut habe, musste ich mir etwas Anderes einfallen lassen, das man mit den „Zitronen im Leben“ so anstellen kann. Zum Beispiel kann man Kräuterbutter selbst machen und diese mit Zitrone verfeinern, so dass sie optimal zu gegrillten Meeresfrüchten passt!

Continue Reading

Senf mal anders

Es war einmal ein Senftöpfchen. Das hatte gehörig die Schnauze voll. Und zwar von der Wurst. Das Senftöpfchen wollte nicht immer nur zum Verzehr von Bratwurst und Leberkäse hervorgeholt werden, es wollte viel mehr! Am liebsten wollte das kleine Senftöpfchen die große weite Welt der kulinarischen Möglichkeiten erkunden: Hier ein Gericht verfeinern, da eine tolle Soße werden, dort als Dressing auf Salat landen und vieles mehr.

Continue Reading

Shepherd´s Pie Rezept

shepherds pie

Was für ein tolles neues Thema bei #ichbacksmir: Urlaubserinnerungen! Da konnte ich mich wirklich extrem schwer für ein Gericht entscheiden. Letztendlich ist es der Shepherd´s Pie geworden. Wieso, weshalb, warum und welche kulinarischen Urlaubserinnerungen ich noch so habe erfahrt ihr heute und natürlich auch mein Shepherd´s Pie Rezept.

Continue Reading

Foodtruck, der moderne Imbisswagen

Wann war eigentlich der Moment, als es plötzlich total trendy war sich bei Foodtrucks mit allerlei Leckereien einzudecken? Ich erinnere mich noch an die Zeit als es mit sozialem Abstieg gleichzusetzen war, wenn mal eben am Imbissstandl seinen Hunger stillte. Kaum heißt der Hausmeister Facility Manager und die Fressbude Foodtruck, schon stürzt man sich in die ewig lange Schlange und wartet seeeehr geduldig um sich letztendlich überteuertes Trendfood zu gönnen.

Was sich jetzt so negativ anhört ist letztendlich gar nicht so gemeint. Denn: Auch ich stehe total auf Foodtrucks! Heute serviere ich euch meine Gründe dafür.

Continue Reading

Bowl mit Hähnchen und Wasabi

bowl mit hähnchen und wasabi

Essen, das ich besonders liebe: Lecker, schnell zuzubereiten, wenig Zutaten aber trotzdem ein klein wenig raffiniert und aussergewöhnlich! Ein Beispiel ist meine oberleckere Bowl mit Hähnchen und Wasabi mit einem genialen Buttemilch Orangen Dressing, das sich bestimmt auch mit anderen Bowls und Salaten ganz hervorragend macht. Low Carb und mit wenig Küchenutensilien vorzubereiten ist diese Bowl einer meiner Lieblinge!

Continue Reading

Amsterdam Tipps

Sorry Leute, aber das Wetter hier ist ja mal soooo bescheiden! Die einzigen Tage, an denen ich meinen Körper auf die Hitze und die Sonneneinstrahlung in Bali – bisher – vorbereiten konnte war Amsterdam! Falls ihr auch mal in diese schöne Stadt reist, habe ich heute noch einige Amsterdam Tipps für euch.

Continue Reading