Wie viele von euch ja vermutlich wissen, ernähre ich mich seit geraumer Zeit fast ausschließlich vegan. Normalerweise fällt es mir auch überhaupt nicht schwer so zu essen, da die vegane Ernährungsweise echt unfassbar lecker und leicht ist, doch ab und zu kommt es tatsächlich immer noch vor, dass ich Gelüste nach Fleisch verspüre und diesen Gelüsten dann auch von Zeit zu Zeit nachgebe. In den letzten paar Tagen habe ich mich allerdings wieder intensiver mit dem ganzen Thema beschäftigt und habe mich wieder einmal gefragt, warum ich manchmal immer noch dieses Verlangen nach Fleisch habe, obwohl ich doch eigentlich komplett hinter dem Veganismus und dessen Prinzipien stehe.
Bohnen-Wrap süß-sauer/Sweet-And-Sour Black Bean Wrap
Ich liiiiiebe Bohnen! Ob rot, grün oder weiß, ich steh tatsächlich auf Bohnen jeglicher Farbe und Form! Das hab ich zwar schon mein ganzes Leben lang aber vor allem seit ich mich dem Veganismus zugewandt habe hat sich meine Zuneigung zu den Hülsenfrüchten vermutlich noch einmal verdoppelt, da man mit der Zeit einfach auf so viele neue Rezepte stößt, die entweder mit Bohnen sind oder auf Bohnen(teig) basieren (so wie Ina’s gesunder Gugelhupf z.B.). Vor Kurzem habe ich neben den mir schon bekannten Bohnen die schwarzen ihrer Sorte entdeckt.
Tips for becoming an Au Pair
Hey there beautiful people!
Are you considering becoming an Au Pair? As you guys (should 😉 ) know I’m doing this job now for a while and I thought it maybe might be helpful for some of you to write down my experiences and give you some advice regarding this topic. As I experienced myself being an Au Pair is not always what you think it is. Here’s some honest advice from a person who’s made both good and bad expericences within this job.
Bunter Sommersalat mit Avocado-Dressing
Hey ihr Lieben! Ich weiß ja nicht wie’s in Deutschland so um’s Wetter steht aber hier in London war der bisherige Sommer – überraschenderweise – bis auf ein paar vereinzelte Regentage echt mega schön bzw. sonnig. Wie meine Lieblingsschwester (mit der Anderen 😉 ) Anja schon in ihrem Rezept zum Sommersalat mit Himbeerdressing beschrieben hat, habe auch ich immer dann Lust auf einen erfrischenden Salat wenn die Temperaturen in die Höhe schießen und ein deftiges Mahl einfach viel zu schwer im Magen liegen würde. Heute habe ich mir ebenfalls einen genialen (Sorry fürs Selbstlob, aber das war er echt 😉 ) Sommersalat gezaubert.
Süßer veganer Yorkshire Pudding
Ich wohne ja jetzt schon seit fast einem Jahr in England. Kulinarisch gesehen ist das “typisch britische” ja nicht wirklich so meins. Ein traditioneller Sunday Roast bietet vor allen Dingen viel Fleisch (meist Roastbeef), ein klassisches Frühstück besteht aus Speck und Würstchen usw. und das “britischste” Gericht überhaupt ist wohl “Fish and Chips” – all diese Gerichte sind dann doch eher das Gegenteil von vegan ;). Natürlich wollte ich mich aber der Essenskultur anpassen und alles ausprobieren. Von daher versuchte ich mich einfach an veganen Varianten der ganzen Gerichte. Interessant für mich war der sogenannte Yorkshire Pudding, der in der “normalen” Version aus Eiern, Mehl und/oder Milch besteht.
Baileys vegan mit Blaubeeren
Hey ihr Lieben!
Wie ihr ja bestimmt wisst, bin ich eine kleine Partymaus. Der Menge an allen erdenklichen Events ist hier in London keine Grenzen gesetzt, was mir natürlich sehr zu Gunsten kommt. Problem bei dem Ganzen ist aber, dass man doch schon ein kleines Vermögen besitzen sollte, würde man auf anständige Art und Weise Party machen wollen. Damit meine ich nicht völlig über die Stränge zu schlagen, sondern sich einen Eintritt, ein paar Bier und die Beförderung zur und von der Location leisten zu können.Da ich nicht zu diesen Personen gehöre, die sich das Wochenende für Wochenende leisten können, bevorzuge ich – vor allem natürlich jetzt im Sommer – einfach eine gemütliche Park-Chillung mit meinen Freunden. Man hat die Besten um sich, Musik und Getränke bringt man selber mit und schon hat man einen perfekten, günstigen Party-Abend. Ich persönlich bevorzuge ja bei solchen Zusammenkünften mein heißgeliebtes Bier als flüssige Begleitung – ich werde mich davon wohl auch niemals „satt-trinken“ ;). ALLERDINGS mag ich zur Abwechslung ab und zu auch echt gerne süße Cocktails – soooo lecker! Freut euch auf mein Baileys vegan Rezept mit Blaubeeren.
Weizen – wirklich so schlimm?
Hey ihr Lieben!
Wie ihr ja bestimmt wisst, beschäftige ich mich liebend gerne mit Lebensmitteln. Ich finde es einfach super spannend und auch wichtig einfach „hinter die Kulissen“ zu schauen und zu wissen, was ich meinem Körper bei der Nahrungsaufnahme so zuführe. Als Veganerin esse ich offensichtlich eine Menge Obst und Gemüse aber eben auch viel Brot, Nudeln, Quinoa etc. Ein großer Teil meiner Diät ist unter anderem Weizen. In letzter Zeit hat man so oft schlechtes über Weizen gehört, einige Menschen verteufeln ihn regelrecht. Angeblich kann Weizen Unverträglichkeiten hervorrufen und soll dick machen. Es gibt so viele schlechte Meinungen über Weizen, dass ich mir das mal genauer anschauen wollte.