Blätterteig ist immer mein Objekt der Wahl, wenn ich etwas halbwegs aufwändiges zubereiten will und es trotzdem schnell gehen soll. Also faktisch ist die Zubereitung natürlich so gar nicht aufwändig, aber das resultierende Gericht macht zumindest nicht den Eindruck als ob man es mal eben aufgetaut oder in 2 Sekunden aus dem Kühlschrank geholt hätte. Heute habe ich ein einfaches Rezept für Blätterteigstangen mit Käse, die herzhaft und deftig schmecken. Auch ideal für beispielsweise den Osterbrunch oder als Snack auf ein Fingerfood Buffet.
Blätterteigstangen herzhaft mit Käse
Einkaufszettel für herzhafte Blätterteigstangen mit Käse:
2 Rollen fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal (hier: Veganer Dinkel-Blätterteig)
200 g Gouda gerieben
125 g Frischkäse
1 EL Paprika rosenscharf
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 Ei
Sesam
Pfeffer
Salz
Benötigte Küchenutensilien:
Backblech mit Backpapier, scharfes Messer, 2 kleine Schüsseln, Gabel, Pinsel
Blätterteigstangen Rezept herzhaft mit Käse:
- Zu Beginn rollt man einen der beiden fertigen Blätterteigrollen auf der Arbeitsfläche aus.
- Dann wird der komplette Teig mit Frischkäse eingestrichen.
- Darauf verstreut man den geriebenen Gouda.
- Nun darf gewürzt werden! Ich verwende dazu ein Gemisch aus 1 EL Paprika rosenscharf, 1 EL Petersilie und 1 EL Schnittlauch, die ich vorher in einer kleinen Schüssel gleichmäßig vermengt habe. Die Gewürze gleichmäßig auf dem Gouda verteilen.
- Noch – je nach Geschmack – schwarzen Pfeffer und etwas Salz auf dem Gemisch verteilen.
- Nun darf die zweite Blätterteigrolle einfach auf der bereits bestrichenen abgerollt werden. Die Füllung befindet sich nun zwischen den beiden Teigen.
- Das Ei wird in einer kleinen Schüssel mit der Gabel verquirlt.
- Mit einem Pinsel streicht man den obersten Teig nun komplett ein und bestreut das Ganze mit Sesamsaaten. Auch hier darf noch gepfeffert und gesalzen werden.
- Das Backblech mit Backpapier nun schonmal bereit legen. Mit einem scharfen Messer schneidet man 1-2 cm dicke Streifen vom Teig ab, legt sie auf das Backblech und verdreht die einzelnen Streifen ineinander. (Ich habe insgesamt 12 lange Stangen herausbekommen.)
- Die Blätterteigstangen bei 200 °C für ca. 15 Minuten kross backen. Für die angegebene Menge benötigt man ziemlich genau zwei Backbleche!
Mehr Rezepte:
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20 comments
Die sehen ja lecker aus – schon wieder was auf der Nachbackliste! Und für die habe ich aktuell ja ne Menge Zeit … Frohe Ostern!
Blätterteig – Käse – Überbacken? Damit habt ihr mich! Lecker!
Frohe Ostern!
Liebste Grüße von Martina
Hallo Ina,
tolle Stangen hast Du da gezaubert. Die hätte ich gerne für heute Abend auf der Couch… Ach was, in den Wald nehme ich nun auch ein paar mit.
Gruß Volker
Bei Blätterteig bin ich sofort dabei! Die Stangen sehen zum Anknabbern aus.
Liebe Grüße
Simone
Knusperstangen stehen schon lange auf meiner Liste. Vielen Dank für die Erinnerung! Lieben Gruß Sylvia
Hallo Ina,
schnell gemacht und dann noch richtig lecker! Perfektes Rezept für einen Snack. Und dann sehen sie auch noch so gut aus, da möchte man direkt zugreifen…
Sonnige Ostergrüße
Tina
Liebe Ina,
ich liebe diese herzhaften Blätterteigstangen. Sie sind der beste Beweis dafür, dass man gar nicht stundenlang in der Küche stehen muss, um etwas Leckeres zu zaubern. So bleibt mehr Zeit für die Lieblingsserie!
Herzlichst, Conny
Mhh das sieht soo lecker aus da schmeckt man förmlich das knuspern 🙂
http://zungenspitzengefuehl.com/
Ich liebe Blätterteig auch sehr, wenn es mal schnell gehen soll 😉
Die Stangen sehen sehr lecker aus!
Liebe Grüße
Caroline
Die sehen ja unglaublich lecker aus. Der perfekte schnelle Snack für zwischendurch.
Ich liebe ja alles was mit Käse zu tun hat. Ich finde nur den Blätterteig etwas schwierig zu machen. Aber ich versuche es mal 🙂
Liebe Antje,
ich finde Blätterteig auch super schwer selbst zuzubereiten. Bzw. dauert es einfach ewig. Es gibt aber echt ganz guten, fertigen Blätterteig im Kühlregal!
Liebe Grüße!