Ich starte heute mit meiner Foodchallenge; Eine vegane Ernährung. Ich muss zugeben, ich würde gerne behaupten, dass ich das schon immer tue oder ich mir dieser Ernährungsweise schon lange zugeschrieben habe, jedoch ist das nicht der Fall. Nicht dass ich jetzt übermäßig Fleisch oder Milchprodukte zu mir nehme, liebe ich doch Soja oder Haferprodukte meist sowieso mehr, doch ganz ohne tierische Produkte habe ich bis jetzt nie solange durchgehalten. Deswegen sind mir unsere Februar Challenges für 28 Days of Blogging da ganz recht gekommen, denn wenn ich ein Ziel habe, will ich es auch unbedingt erreichen. Um euch vielleicht auch von einem veganen Monat überzeugen zu können, fange ich meinen Februar mit diesem veganen Rührei Rezept an, denn veganes Rührei sollt ihr euch wirklich nicht entgehen lassen!
Edamame gesund, schnell & einfach
Hey Sweethearts! Heute gibt’s von mir für euch (ich deute hierbei in der Luft herum) zwei supi leckere, gesunde und vorallem easy peasy schnell und einfach gemachte Edamame Rezepte. Hatte den Dip heute schon mit Vollkornbrot zum Frühstück und konnte gar nicht genug kriegen. Deswegen bleib ich aber heute auch lieber mal weitestgehend zu Hause, denn der Dip ist „leicht“ knoblauch-ig (und deswegen immens geil). Ach ja, und da ich ja zwecks Mundgeruch 5000 sowieso schon nicht unter die Leute kann, werd ich mir zu Mittag den Edamame Salat mit extra viel Zwiebel gönnen. Yay! Warum Edamame Rezepte heute, fragt ihr? Ja das kann ich euch schon sagen:
Detox Suppe (vegan)
…Bevor ich mich meiner veganen Detox Suppe zuwende…Oh mei, also dieser neue Editor macht mir fei keine Freude! Vorher war das Ganze doch viel übersichtlicher oder geht’s da nur mir (und Ina) so? A Greiz is! Aber naja, man wird sich schon dran gewöhnen will ich mal meinen, gä? An was ich mich nicht wirklich gewöhnen kann ist meine derzeitige Gewichtszunahme (ein „Halleluja“ für diese tolle Überleitung bitte)! Aber stressen tu ich mich jetzt da eigentlich nicht, weils im Januar ja sowieso jedem anderen auch so geht (hoff ich doch mal…oder? ODER?). Was mich eigentlich viel mehr annervt, ist, dass ich mich durch die schlechte, zu üppige Ernährung (evtl. vielleicht auch durch vermehrten Alkoholgenuss) echt ziemlich schlapp, aufgedunsen, unmotiviert und ständig müde fühle. Aber so wie ich fühlt sich doch auch sonst jeder andere, oder? ODER? Weils ja jetzt ein neues Jahr ist und weil Sich-kacke-fühlen eh nicht so schön ist, hab ich beschlossen, ein wenig an mir zu arbeiten (die Betonung liegt auf wenig). Deswegen wird dem Unwohlsein mit einer veganen Detox Suppe entgegengestürmt (welch Euphorie!).
Bratäpfel mit Vanillesoße
Für ein genüssliches Weihnachtsdinner darf natürlich die Nachspeise nicht fehlen auch wenn man eigentlich schon viel zu vollgestopft ist. Aber was sein muss, muss sein und so stehen bei uns Äpfeln natürlich Bratäpfel auf dem Plan (Achtung schlechter Witz). Bratäpfel brauchen für mich definitiv Vanillesoße und das natürlich mit frischer Vanille. Das Gute ist, dass die Bratäpfel mit Vanillesoße nicht schwer im Magen liegen, damit man auch noch genug Platz für Glühwein und Co hat!
Antipasti selber machen
Habt ihr euer erstes Adventskalendertürchen schon geöffnet? Und wisst ihr schon, was es foodtechnisch an Weihnachten bei euch daheim gibt? Eventuell habt ihr ja Lust in diesem Jahr etwas Neues auszuprobieren oder ihr sucht sowieso schon händeringend nach Food-Ideen fürs Weihnachtsfest. Dann seid ihr bei uns gerade richtig, denn wir drei haben uns ein dreiteiliges Weihnachtsmenü überlegt: Unser (Vegan) Christmas Dinner! Zur Vorspeise lasse ich Antipasti selber machen.
Vegane Salatdressings
Hey meine süßen Geezers! Ich hoffe, bei euch ist alles im Lot – ich für mich sehe leider rot; (es handelt sich hierbei um einen Reim). Ich bin nämlich krank, dafür kann ich riechen keinen Gestank. Denn die Nase ist zu, das geht ja auf keine Haut der Kuh. Haha. Naja, zumindest hab ich meinen Sinn für’s Reimen noch nicht verloren – dann kann ja alles gar nicht so schlimm sein. Wie es der Zufall aber so will, habe ich heute für euch einen relativ passenden Post, denn ich habe meine mir drei liebsten Salatdressings zusammengesucht. Und natürlich handelt es sich bei mir dabei um vegane Salatdressings. Passend deswegen, weil man ja wenn man krank ist ganz viele Vitamine essen soll und die sind definitiv im Salatdressing enthalten… naja gut, eigentlich so gar nicht, aber man isst das Salatdressing ja niemals ohne Salat und in diesem sind dann ja die besagten Vitamine drin.
Apfel Möhren Salat
Liebe Geezers! Wie ihr vermutlich alle wisst (wahrscheinlich eher keine einzige kleine Person), bin ich blind wie ein Eichhörnchen. Oder Moment, sind Eichhörnchen überhaupt blind? (*Sanny googlet „Eichhörnchen Sehkraft“*) Haha, es gibt tatsächlich die Webseite „eichhoernchen.info“. Hm, verdammt, dort steht: „Eichhörnchen sehen scharf“. Gut ähm, dann bin ich definitiv nicht „blind“ wie ein Eichhörnchen. Sondern tatsächlich blind wie ein… Maulwurf! Das war das Wort/Tier nach dem ich gesucht habe. Na ja JEDENFALLS, auf was ich hinaus möchte: ich sehe sehr schlecht. Und da hab ich gehört, soll man viele Karotten essen, um das zu verbessern bzw. nicht noch schlimmer zu machen. Und nur ganz rein deswegen, hab ich dieses Mal schon wieder ein Rezept mit Karotte am Start. Eventuell auch einfach nur, weil ich noch übrige Karotten zu Hause hatte, und um sie nicht zu verschwenden, mir rezpetmäßig irgendwas aus dem Ärmel schütteln musste. Wer weiß, wer weiß. Ist ja aber auch ****** (relativ) egal, ein Rezept hab ich für euch 🙂 und zwar den Apfel Möhren Salat bzw. Apfel Karotten Salat!