Fingerfood, Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, To Go

Ei Schinken Muffins

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ei im speck ostern

Also ich denke ja, dass das Blogger-Osterrezept-2016 irgendetwas mit Spiegelei wird. Was ich in den letzten Tagen an Spiegelei-Kreationen auf verschiedensten Blog gesehen habe! Da gibt´s „Spiegeleier“ aus Quark oder Sahne oder Blätterteig mit Aprikosen oder Pfirsichen und manchmal auch „echte“ Eier. Da Ostern vor der Tür steht wollte ich natürlich auch ein Rezept für die Osterfeierlichkeiten hier auf dem Blog bereitstellen. Spiegelei ist dank massiver Übersättigung meinerseits allerdings raus! Ganz ohne Ei geht es für ein Osterrezept dann aber doch nicht. Deshalb präsentiere ich die Ei Schinken Muffins in Blümchenform! Ist supereinfach, sieht toll aus und schmeckt auch noch total lecker!

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Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, Salate

3 kalorienarme Mahlzeiten – Day 6

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Die Überschrift mag etwas irritieren, doch ich kläre mal eben auf: Anfang des Jahres habe ich mir für 5 Tage je 3 kalorienarme Mahlzeiten überlegt. Meine Zusammenfassung plus Einkaufszettel findet ihr hier.

Weil ein bisschen Abwechslung gar nicht schlecht ist, habe ich mir neue Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendessen überlegt, die sehr kalorienarm daherkommen.

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Glutenfrei, Low Carb

Blumenkohl Auflauf

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blumenkohl auflauf

Blumenkohl ist eines der Lebensmittel, die ich erst vor Kurzem für mich entdeckt habe. Seit ich herausfand, dass ich Blumenkohl auch zu etwas spektakulärerem als „Beilagen-Gemüse“ verarbeiten kann – beispielsweise zu Blumenkohl Auflauf – ist der Gute aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken.

Fast schon entsetzt war ich, als von meinem mittags zubereiteten Blumenkohl Auflauf am Abend noch kümmerliche Reste vorhanden waren und der Gatte diese mit Freude verspeiste und dem dann auch noch das Prädikat „sehr gut“ verpasste. Weil ihm das gemüselastige lowcarb Gericht so gut schmeckte, möchte ich euch den Blumenkohl Auflauf auch nicht vorenthalten. (Ich fand ihn übrigens auch ziemlich gelungen und hey: lowcarb 😉 )

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Glutenfrei, Low Carb, Vegetarisch

Brokkolisuppe Rezept mit Frischkäse

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Brokkolisuppe Rezept mit Frischkäse

Dass ich ein Faible für Suppen in aussergewöhnlichen Farben habe, dürfte seit der Rotkohlsuppe aufgefallen sein. Die hellgrüne Brokkoli-Suppe sieht aber nicht nur spektakulär aus, sie schmeckt tatsächlich auch so! Durch den Frischkäse wird sie extra cremig und trotzdem weniger fett als eine dicke Sahnesuppe. Probiert also unbedingt das gelingsichere Brokkolisuppe Rezept mit Frischkäse aus, das ideal für den Herbst und den Winter ist. Wer möchte macht sich selbst dazu noch krosse Dinkelcroutons oder dipt frisches Brot in die heiße Suppe.

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