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Im Februar dreht sich bei uns auf dem Blog ja alles um Challenges. Heute ist mein erster Beitrag zur Food Challenge und ich kann euch eröffnen, dass ich mich für eine lowcarb Ernährung entschieden habe. Das heißt, dass ich mich den kompletten Februar über lowcarb ernähre und auch nur lowcarb Rezepte hier poste! Für den perfekten lowcarb Start in den Tag habe ich mir ein low carb Omelette Rezept mit Lachs überlegt. (Lowcarb, lowcarb, lowcarb,…)
Wie es zur Erfindung der Schoko Toast Sticks kam: Frühstückstoast ist ja wohl superlangweilig, oder? Also ich meine so einen Toast mit halbangeschmolzener Butter und dann noch so einen Klecks Marmelade drauf. Das erinnert mich immer an meine erste USA-Reise, bei der wir in wirklichen günstigen Motels gewohnt haben und das Frühstück eben jeden Morgen aus besagtem Toast oder Waffeln aus Pappe bestand.
Ein schnelles, sehr schnelles Rezept musste heute für mich her! Ich habe mir nämlich gerade die neueste WordPress-Version geladen und für diesen Beitrag gleich 3-mal länger als normal gebraucht. Man muss sich in diesem neuen Editor einfach erstmal zurechtfinden! Deshalb ist es natürlich ganz hervorragend, dass meine One Pot Pasta Emiliana wirklich superschnell gemacht ist und – wie der Name schon sagt – zur Zubereitung auch nur einen Topf benötigt, der auch wieder saubergemacht werden will.
Cannelloni liebe ich abgöttisch! Neben Tortellini sind Cannelloni meine allerliebste gefüllte Pasta und neben Lasagne auch meine liebste Ofenpasta. Was ich an Cannelloni so schätze ist, dass ich als Käsejunkie einfach einen riesigen Berg an leckerem Käse in die Nudel packen und dann so richtig darauf losschlemmen kann. Soulfood eben! (Schaut mal hier meine extrakäsigen Cannelloni mit Tomate an – ein Käsegedicht!) Ich zeige euch heute das Rezept für Cannelloni Spinat Ricotta, die man dank dem Grünzeug seinem Gewissen alibimäßig als fast schon gesund verkaufen könnte! Perfekt für alle heimlichen Schlemmermäulchen!
Kennt ihr meine liebste Beschäftigung am Freitag Abend? Vermutlich habt ihr es via Instagram schon herausgefunden: Ich backe so ziemlich jeden Freitag Abend Flammkuchen! Der Teig ist superschnell gemacht, ich liebe den Geschmack und die Knusprigkeit und habe durch die unterschiedlichsten Möglichkeiten des Belags trotzdem jeden Freitag etwas anderes auf meinem Teller. Nachdem ich feststellen durfte, dass der #flammkuchenfreitag mittlerweile „a thing“ geworden ist, habe ich mal mein Flammkuchenteig Rezept für euch festgehalten.
Adventskalender sind eine feine Sache, oder? Also ich liebe es ja total meine Dezembertage mit Schoki aus dem Kalender zu starten und dann auf Blogs und Co. meine virtuellen Türchen ebenfalls zu öffnen. Da freuts mich natürlich sehr, dass ich auch in diesem Jahr für Sasibellas Online-Adventskalender ein Rezept kreieren durfte und stelle euch auf ihrem Blog meinen Winterlichen Flammkuchen vor.
Bei der Oma schmeckts einfach am besten, oder? Also ich kann das auf jeden Fall von meiner Oma behaupten und egal wie oft ich versuche ihre Rezepte nachzukochen: Genau so wie bei der Oma wird es einfach nicht. Wie gut, dass es in München jetzt die (Oma) Irmi (nicht Rosi) gibt! Seit September hat das Restaurant ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs geöffnet und ich zeige euch gleich, warum auch ihr dem Irmi München Restaurant einen Besuch abstatten solltet!