Sind wir Menschen zum Fleischessen gemacht?

Wie viele von euch ja vermutlich wissen, ernähre ich mich seit geraumer Zeit fast ausschließlich vegan. Normalerweise fällt es mir auch überhaupt nicht schwer so zu essen, da die vegane Ernährungsweise echt unfassbar lecker und leicht ist, doch ab und zu kommt es tatsächlich immer noch vor, dass ich Gelüste nach Fleisch verspüre und diesen Gelüsten dann auch von Zeit zu Zeit nachgebe. In den letzten paar Tagen habe ich mich allerdings wieder intensiver mit dem ganzen Thema beschäftigt und habe mich wieder einmal gefragt, warum ich manchmal immer noch dieses Verlangen nach Fleisch habe, obwohl ich doch eigentlich komplett hinter dem Veganismus und dessen Prinzipien stehe.

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Bohnen-Wrap süß-sauer/Sweet-And-Sour Black Bean Wrap

Ich liiiiiebe Bohnen! Ob rot, grün oder weiß, ich steh tatsächlich auf Bohnen jeglicher Farbe und Form! Das hab ich zwar schon mein ganzes Leben lang aber vor allem seit ich mich dem Veganismus zugewandt habe hat sich meine Zuneigung zu den Hülsenfrüchten vermutlich noch einmal verdoppelt, da man mit der Zeit einfach auf so viele neue Rezepte stößt, die entweder mit Bohnen sind oder auf Bohnen(teig) basieren (so wie Ina’s gesunder Gugelhupf z.B.). Vor Kurzem habe ich neben den mir schon bekannten Bohnen die schwarzen ihrer Sorte entdeckt.

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Veganes Hummusknäckebrot

Hummus brot

*english below* Zurück zur Uni heißt für mich auch zurück zu neuen schnellen Rezepten, die sich perfekt als Pausensnack eignen. Ich bin ein großer Brot und Semmel- Liebhaber und gehört für mich zu den „everyday“ Mahlzeiten. Eigentlich wollte ich mir hier in Schweden einen leckeren Bagel gönnen, doch da spielen die Knäckebrotliebhaber nicht mit, denn Bagel gibts im Supermarkt hier nicht zu kaufen. Da es aber ein schneller Snack werden sollte, hab ich mir kurzerhand für die schwedische Version entschieden und euch ein Rezept gezaubert, für das mich die Schweden sicher lieben werden! Knäckebrot mit Hummus, je nach Zeitfenster selbst gemacht oder gekauft, getrockneten Tomaten und etwas Rucola!

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Süßer veganer Yorkshire Pudding

yorkshire

Ich wohne ja jetzt schon seit fast einem Jahr in England. Kulinarisch gesehen ist das „typisch britische“ ja nicht wirklich so meins. Ein traditioneller Sunday Roast bietet vor allen Dingen viel Fleisch (meist Roastbeef), ein klassisches Frühstück besteht aus Speck und Würstchen usw. und das „britischste“ Gericht überhaupt ist wohl „Fish and Chips“ – all diese Gerichte sind dann doch eher das Gegenteil von vegan ;). Natürlich wollte ich mich aber der Essenskultur anpassen und alles ausprobieren. Von daher versuchte ich mich einfach an veganen Varianten der ganzen Gerichte. Interessant für mich war der sogenannte Yorkshire Pudding, der in der „normalen“ Version aus Eiern, Mehl und/oder Milch besteht.

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Vegane „Raffaello“

vegane Raffaelo

Eine meiner Lieblingssüßigkeiten im Sommer sind eindeutig Raffaello, denn in diesen kleinen Pralinen ist wirklich alles vereint was ich liebe. Vor allem Kokos assoziiere ich mit Sommer und wenn es dann noch mit Nüssen kombiniert wird, schwebe ich im 7ten Himmel! Da die originalen Raffaellos aber leider nur so vor Kalorien strotzen und sie zudem nicht vegan sind, wollte ich einmal eine eigene Version ausprobieren! Der Vorteil für euch: Es geht wirklich schnell und ihr braucht nur wenige Zutaten, für meine veganen „Raffaello“.

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Baileys vegan mit Blaubeeren

baileys vegan rezept

Hey ihr Lieben!

Wie ihr ja bestimmt wisst, bin ich eine kleine Partymaus. Der Menge an allen erdenklichen Events ist hier in London keine Grenzen gesetzt, was mir natürlich sehr zu Gunsten kommt. Problem bei dem Ganzen ist aber, dass man doch schon ein kleines Vermögen besitzen sollte, würde man auf anständige Art und Weise Party machen wollen. Damit meine ich nicht völlig über die Stränge zu schlagen, sondern sich einen Eintritt, ein paar Bier und die Beförderung zur und von der Location leisten zu können.Da ich nicht zu diesen Personen gehöre, die sich das Wochenende für Wochenende leisten können, bevorzuge ich – vor allem natürlich jetzt im Sommer – einfach eine gemütliche Park-Chillung mit meinen Freunden. Man hat die Besten um sich, Musik und Getränke bringt man selber mit und schon hat man einen perfekten, günstigen Party-Abend. Ich persönlich bevorzuge ja bei solchen Zusammenkünften mein heißgeliebtes Bier als flüssige Begleitung – ich werde mich davon wohl auch niemals „satt-trinken“ ;). ALLERDINGS mag ich zur Abwechslung ab und zu auch echt gerne süße Cocktails – soooo lecker! Freut euch auf mein Baileys vegan Rezept mit Blaubeeren.

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Quinoa-Breakfast-Porridge

Liebste Freunde des veganen Gaumenschmaus‘!

In meinem letzten Post habe ich euch ja bereits mein derzeitiges Lieblingsnahrungsmittel Quinoa ans Herz gelegt. Ich hoffe doch mal inständigst, dass ihr mein Rezept fürs Quinoa-Brot bereits ausprobiert und genossen habt. Falls nicht, dann aber schleunigst los! Und wenn ihr eh schon mal am Quinoa herauskramen seid, dann könnt ihr ihn auch gleich da lassen und für meine neue Kreation verwenden :). Nachdem ich Quinoa in letzter Zeit erst so richtig für mich entdeckt habe, bin ich nämlich ständig damit am herumtüfteln. Bei meiner neuesten Schöpfung handelt sich um ein – meiner Meinung nach – super leckeres Frühstücks-Gericht:

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