Quinoa-Brot

Leute, zur Zeit kann ich einfach nicht genug bekommen von QUINOA! Meiner Meinung nach sollte Quinoa in jeder gesunden Ernährung größere Aufmerksamkeit zugesprochen bekommen. Warum das? Dieses Wunderprodukt bietet z.B. im Vergleich zu Getreide, Kartoffeln usw. ziemlich viel Eiweiß, welches ja für den/die Veganer/innen unter uns schwerer zu bekommen ist, als für Fleischesser. Außerdem wirkt Quinoa im Körper entsäuernd und enthält zudem wichtige Vitamine, essentielle Aminosäuren und Mineralstoffe. Aber mal abgesehen von all dem, was für mich eigentlich auch nur eine nebensächliche Rolle spielt…Quinoa ist einfach nur super lecker!! Seit ich das Pflanzengewächs für mich entdeckt habe, habe ich ein bisschen damit herumexperimentiert und dachte mir, dass ich euch einige „Errungenschaften“ nicht vorenthalten kann :). Eines der Gerichte, die es mir absolut angetan haben, weil es so lecker und gleichfalls so einfach ist: ein aus Quinoa bestehendes Brot, welches super als Ersatz für „normales“ Brot oder auch Pizzateig genutzt werden kann, falls man z.B. einer eiweißreichen Diät folgt, kein Gluten verträgt oder eine nährstoffreichere Alternative zu Weizenteig sucht. Gesund, einfach, „mal was anderes“.

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Süße Spätzle mit Brombeersoße

Wieso stehe ich zurzeit eigentlich so auf die salzige-fruchtige Kombi? Ich weiß es nicht aber ihr profitiert zumindest mit neuen Rezepten davon! Da Brombeeren jetzt auch endlich Saison haben, hab ich sie mit leckeren Spätzle kombiniert. Wie immer soll das Rezept simpel und schnell sein, denn im Sommer stehe sogar ich ungern in der Küche. 

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Goodbye riesen Arbeitszimmer – Hello kleiner Workspace

wohnwand workspace

Ein Projekt, an dem wir jetzt schon seit einigen Monaten arbeiten, ist endlich vollbracht! Wir haben das riesige Arbeitszimmer aufgelöst und unsere zwei Arbeitsplätze in der restlichen Wohnung untergebracht. Der Gatte hat ja sowieso einen kleinen Arbeitsbereich, aber wenn man – wie ich – die Hälfte des Arbeitstages zu Hause arbeitend verbringt, dann häuft sich dementsprechend mehr Material, das irgendwie untergebracht werden will.

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Sommer- Lieblingsplätze in Wien

Drei Jahre habe ich jetzt in dieser schönen Stadt verbracht und habe so einige schöne Plätzchen entdeckt, die meiner Meinung nach aber leider trotzdem noch viel zu wenige sind. Zum Abschluss meiner Wien-Zeit fand ich einen zusammenfassenden Post über meine Lieblingsplätze in Wien aber doch sehr passend und eventuell könnt auch ihr von meiner Sammlung profitieren!

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Buddhabowl Sommer

buddhabowl sommer cottage cheese

Heiße Temperaturen und bestes Seewetter, ja wenn das nicht wieder nach meinem liebsten Sommerfood schreit! Wie auch letzten Sommer ernähre ich mich aktuell mal wieder vorrangig von den sogenannten Superbowls. Heute stelle ich euch eine neue Variante vor, die Buddhabowl Sommer!

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Whole Foods Haul – vegan

Als ich meine Gastfamilie gewechselt habe, bin ich von Nord- nach Südlondon gezogen, nähe den wunderschönen Bezirk Richmond. Nicht nur, dass es auf dem ländlichen Teil den tollen Park mit den Hirschen und einer wundervollen Landschaft gibt, auch die belebte Innenstadt des Bezirks gehört meiner Meinung nach zu einen der schönsten Orte Londons. Deswegen und wegen der nur zehn-minütigen Busfahrt dorthin, gehört Richmond zu meinen beliebtesten Shopping-Orten. Was Richmond auch […]

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