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Für die 28Days of Blogging, dachte ich mir, ich probiere doch mal etwas Neues aus und zeige euch meine Favoriten der letzten Woche. Dadurch bekommt ihr vielleicht auch einen besseren Einblick in die Gestaltung meiner Woche, was mich beschäftigt hat und natürlich woran ich Freude hatte.
Na, ihr süßen Senfgürkchen?! Ich hoffe, bei euch ist alles im Lot und ihr habt den ersten Monat des Jahres 2018 gut überstanden. Mein Januar war etwas zwiegespalten happiness-mäßig. Die ersten zwei Januarwochen war mein Freund noch in Miami und es stand Vermissung 5000 an der Tagesordnung. Außerdem kam ich auch gerade aus ebendort aus dem Urlaub zurück und war demnach ziemlich demotiviert wieder an die Arbeit hier in London zu müssen. Und als I-Tüpfelchen erwischte mich auch noch die Grippe – schon lange hatte ich mich nicht mehr so …. ungut gefühlt. Aber als ich das überstanden hatte, ging’s auch wieder bergauf! Alltag kehrte ein, Freunde getroffen, Anja besuchte mich, Freund kam zurück, Gesundheit wieder am Start, Motivation zur Produktivität erstaunlich hoch. Das wär jetzt mal so der Stand der Dinge. Aber warum erzähl ich euch das jetzt?
Salat geht bei mir immer! Auch im Restaurant gönne ich mir sehr gerne statt Pizza, Burger und Co. einen leckeren Salat. Nicht (nur) zwecks der Kalorien, sondern weil ich wirklich ein Salatliebhaber bin. Daheim gibt es also auch recht oft ein wenig Grün auf meinem Teller. Meistens sehen diese schnellen Salate allerdings nicht sehr ansprechend aus; schließlich muss es fix gehen. Geschmacklich finde ich meine Kreationen natürlich aber meistens top und deshalb habe ich eine meiner liebsten Kombinationen nun für euch -finally – ansprechend drapiert. Ich stelle euch das Rezept für einen Evergreen meinerseits vor, das Garnelen Salat Rezept mit Kokosmilch Limetten Dressing.
Gerade zum Jahresanfang soll es ja bei vielen wieder etwas gesünder zugehen, mich eingeschlossen! Obwohl ich ja eher immer ausgewogene Ernährung über das gesamte Jahr predige, finde ich Vorsätze für das neue Jahr trotzdem nicht verkehrt. Denn ich schlemme liebend gern an Weihnachten ohne schlechtem Gewissen, denn ich weiß, dass ich ab Jahresanfang wieder leckere und gesunde Rezepte für euch kreieren werde. Da ich unbedingt mehr mit Hanfmehl ausprobieren wollte, da es reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und weniger Kohlenhydrate als normales Mehl enthält, kam ich zu diesem yummy Pancake Rezept!
Jeden ersten Freitag im Monat soll es auch hier auf dem Blog ums Thema #heimatverliebt gehen. Ina und Jule haben diese schöne Aktion wiederbelebt, bei der wir mit unseren ganz unterschiedlichen „Heimaten“ München, London und Malmö natürlich sehr gerne dabei sind. Heute darf ich euch meine 5 Lieblingsrestaurants in München vorstellen und die Auswahl ist mir so, so, so schwer gefallen weshalb ich ein wenig gecheated habe.
Die Challenge 28 Days of Blogging ist für treue Leser ja schon ein alter Hut. Denn schon zum dritten Mal soll es im Februar jeden Tag einen Post geben. Mit dabei sind wieder ganz viele Blogger, bei denen ich die letzten Jahre im Februar auch immer fleißig gelesen habe und natürlich auch einige neue. Ich bin also sehr gespannt auf die Posts meiner Mitstreiter und natürlich auch wie dieses Jahr die Challenge für uns verlaufen wird.
Es ist mal wieder soweit – Sanny hat sich auch mal wieder in die Küche gewagt! Ich muss ja gestehen, dass ich in letzter Zeit kaum (gesund) gekocht habe. Über Weihnachten war ich in Miami im Urlaub und habe mir da den Bauch nach Lust und Laune vollgeschlagen. Wieder zu Hause angekommen hatte ich dann eine Menge Stress und zu guter Letzt wurde ich auch noch krank. Also entweder hatte ich keine Möglichkeit, Zeit oder Lust mich ewig in die Küche zu stellen und irgendwie hat mir auch die Kreativität gefehlt. Doch kein Verzagen meine lieben Hasenpfötchen – Sanny ist zurück 🙂 Es gibt heute das Rezept für Kokosbällchen vegan und die sind sogar ohne backen!