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Heiße Temperaturen und bestes Seewetter, ja wenn das nicht wieder nach meinem liebsten Sommerfood schreit! Wie auch letzten Sommer ernähre ich mich aktuell mal wieder vorrangig von den sogenannten Superbowls. Heute stelle ich euch mit meinem Buddha Bowl Rezept eine neue Variante vor!
Als ich meine Gastfamilie gewechselt habe, bin ich von Nord- nach Südlondon gezogen, nähe den wunderschönen Bezirk Richmond. Nicht nur, dass es auf dem ländlichen Teil den tollen Park mit den Hirschen und einer wundervollen Landschaft gibt, auch die belebte Innenstadt des Bezirks gehört meiner Meinung nach zu einen der schönsten Orte Londons. Deswegen und wegen der nur zehn-minütigen Busfahrt dorthin, gehört Richmond zu meinen beliebtesten Shopping-Orten. Was Richmond auch zu bieten hat: einen Whole Foods!
Heute nehme ich euch wieder bei meinem Tag mit und zeige euch, wie ich die heißen Sommertage verbringe.
Beim TrendMeister-Event mit dem Thema „Food of Munich 2017“ durfte ich einen tollen Tag in den Münchner Skyloftstudios verbringen um verschiedenste Marken – meist aus dem kulinarischen Bereich – kennenzulernen. Heute teile ich meine Erfahrungen und Erkenntnisse mit euch!
Meine liebste Mahlzeit am Tag? Auf jeden Fall Frühstück! Und obwohl ich mit euch schon die verschiedensten Frühstücks-Ideen geteilt habe gibt es heute wieder ein Frühstücks-Rezept von mir. Aber ich konnte euch meine neuste Kreation einfach nicht vorenthalten, denn die Breakfast Tarte aus Granola sieht nicht nur genial aus, sie schmeckt auch einfach super, ist gesund und hält wirklich den ganzen Vormittag satt!
Ich liiiiiiiebe Sushi (Wer nicht?!). An dieser Stelle möchte ich gleich die Gunst der Stunde nutzen und Ina danken, denn sie hat mir damals, vor wer weiß wie vielen Jahren jetzt, zum ersten Mal Sushi gezeigt. Denn als Ina damals vom Lande zum Studieren in die große weite Welt – München 😉 – zog, entdeckte sie, dass es nicht nur Weißwurst, Schweinebraten und Co. gibt, sondern eben auch so etwas „fremdartiges“ wie Sushi. Gleich nach einmaligem Probieren hatte es ihr jeniges sofort angetan und sie fühlte sich wohl der Aufgabe verpflichtet, ihre Entdeckung und Liebe mit ihren beiden noch auf dem Land lebenden Schwestern zu teilen. Sie lud uns nach München zum Running Sushi ein und was soll ich sagen…somit wars auch um uns geschehen! Seitdem sind auch Anja und ich dem Sushi verfallen. Seit ich vegan bin, hat man mich allerdings relativ selten in Sushi-Restaurants gesehen, denn wie jeder weiß, hat Sushi sehr viel mit rohem Fisch und weiteren nicht-veganen Produkten zu tun. Und ich habe Sushi vermisst! Von daher habe ich mich hier in London auf die Suche nach einem Sushi-Restaurant gemacht, welches nicht nur (relativ langweiliges) Gurken – und Avocado- Maki auf dem Speiseplan hat, sondern eine gute Auswahl an veganenen Optionen anbietet. Gefunden habe ich „Yo! Sushi“ – eine nette Restaurant-Kette, die ihr Sushi im Laden vor den Augen des Kunden zubereiten. Ich habe Yo! Sushi auf dessen Vegan-Tauglichkeit getestet!
Da ihr ja Freunde der schnellen und einfachen Rezepte bei uns seid, habe ich mich nicht lumpen lassen und für euch ein neues Rezept zusammen gestellt. Sobald die Temperaturen steigen, habe ich Lust auf Salat mit einem frischen Dressing. Bei schönem Wetter kommt der Sommersalat mit Himbeerdressing auch ganz oft mit an die Sonne und wird dort genossen.