Nachdem ich letztens meine „Orte zum Relaxen“ im Rahmen unserer City Challenge vorstellen durfte, geht’s jetzt heute weiter für mich mit einer weiteren Challenge und zwar der „Food Challenge“. Meine zwei Goldschwestern haben euch ja bereits ihre im Februar auferlegten Ziele mitgeteilt und die ersten Rezepte gepostet. Anja hat mit ihrem veganen Rührei meinen Mund wässrig gemacht und Ina’s Omelette sah zugegebenermaßen (wie immer) mega gut aus, aber ist ja leider nix für mich zwecks nicht vegan. Meine das Essen betreffende Herausforderung im Februar: glutenfrei! Ah!

Glutenfreier Februar?

Also ich sag’s euch gleich Leute: komplett glutenfrei im Februar werd ich nicht schaffen. Man könnte vermutlich, wenn man denn wollte ;). Aber wie ich schon in meiner Habit-Change-Challenge beschrieben habe, haben wir drei uns so einiges an verschiedensten Challenges auferlegt und wenn man da auf die unterschiedlichsten Lebensbereiche bezogen nur am „Verbessern“ bzw. am „Verändern“ ist, dann sieht’s mit der guten Laune eher negativ aus (haha). Von daher versuche ich in allen Challenges mein bestes zu geben, solange ich daran Spaß empfinde. Alles, was mich grantig macht, lasse ich bleiben ;). Das „Problem“ an meiner Challenge ist, dass ich mich ja sowieso schon vegan ernähre und wenn dann noch eine Einschränkung hinzukommt, dann wird das Ganze auch schon wieder ein bisschen schwieriger. Ich mach ja hier erst mal drei Kreuze, dass ich mich aus gesundheitlichen Gründen weder vegan noch glutenfrei ernähren MUSS (knock on wood). Vegan wäre für mich nicht mehr weg zu denken aber glutenfrei…muss nicht sein ;). Nichtsdestotrotz möchte ich natürlich so erfolgreich wie möglich sein und deswegen der glutenfreien Ernährung im Februar ne Chance geben. N bissl commitment muss schon sein gä, sonst wären die Challenges ja umsonst. Na ja, wurscht (vegane) – über den (Miss)Erfolg meines glutenfreien Monats werde ich natürlich mit den ganzen anderen Challenge-Ergebnissen am Ende des Februars berichten. Für jetzt starte ich aber erst mal mit einem glutenfreien Frühstücksrezept.

Schwarzwälder-Kirsch-Smoothie

Eigentlich esse ich ja immer Porridge zum Frühstück. Also wirklich jeden Tag (außer am Wochenende). Und wenn nicht das, dann Brot mit Avocado drauf. Google sagt mir zwar, dass Haferflocken selbst kein Gluten enthalten, aber 1) wurde schon jegliches Porridge Rezept des Lebens im Internet gepostet und ist von daher relativ langweilig und 2) werden Haferflocken bei der „Herstellung“ oft an Plätzen verarbeitet, wo es sehr wahrscheinlich ist, dass auch anderes Brot und somit Gluten in der Nähe ist, von daheeeer….hab ich hier ein tolles, zugegebenermaßen viel lecker schmeckendes Rezept, als Porridge. Einen Schwarzwälder-Kirsch-Smoothie. Yep – hört sich saulecker an und yep – ist es auch! Und natürlich glutenfrei UND vegan.

Was ihr braucht:

• 250 ml soya light Milch (hab ich zumindest verwendet, andere pflanzliche Milch geht natürlich auch)
• eine große gefrorene Banane
• 140 g gefrorene Kirschen
  
• 2 gestrichene Esslöffel Kakao-Pulver
• 4 Datteln
• eine Handvoll Blattspinat

Wie ihr’s macht:

• Alles im Mixer zusammenwerfen und mixen
• fertig!

Dieser Schwarzwälder-Kirsch-Smoothie schmeckt tatsächlich ganz genau so wie die Torte!! OMG – so nice!! Und der Smoothie enthält all die guten Dinge, die ihr für den Start in den Tag braucht, außerdem sehr sättigend. Und wie könnte man bitte einen schlechten Tag vor sich haben, wenn man als erste Tat des Morgens flüssige Torte vertilgt? Genau, niemals! Lasst es euch schmecken ihr Lieben und lasst mich wissen wie’s euch taugt!!

Sanny over & out