Salat Rezepte für Party, Grillen,…

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Salate mögen in der Männerwelt nicht gerade einen super Ruf haben, zumindest offiziell. Ich persönlich – und vermutlich geht es vielen Frauen und wohl heimlich auch den Männern so – greife auch ganz gerne Mal zu einem Salat statt Burger mit Pommes. Gibt es doch wirklich eine unglaubliche Vielfalt an verschiedenen Salaten! Einige meiner liebsten Salat Rezepte habe ich euch in diesem Beitrag zusammengefasst. Ob zum Grillen, für das Buffet auf der Party, zum Picknick am See oder auch zum Abnehmen, Salate finden ihre Daseinsberechtigung in jeder Situation. Welcher ist euer Lieblingssalat?

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Kalte Gurkensuppe Rezept

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Der Sommer ist nun eigentlich wirklich keine geeignete Zeit für Suppen, oder? Wenn es draussen eisig kalt ist und man in einer dicken Decke eingemummelt auf dem Sofa sitzt, dann ist für mich auch die perfekte Suppenzeit. Tja, das war zumindest so, bis ich die kalten Suppen für mich entdeckt habe. Ich liebe einfach Gazpacho und auch das kalte Gurkensuppe Rezept mit Lachs und saurer Sahne kommt bei uns im Sommer mittlerweile häufig in die Schüssel. Die Gurken Suppe ist einfach, schnell, total leicht, erfrischend und Low Carb, also perfekt für die heißen Temperaturen!

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Cheesecake ohne Ei

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Diesen Cheesecake ohne Ei habe ich eigentlich nur für unsere liebe Mama gebacken. Die fand ihn – als alte Cheesecake Liebhaberin – sehr gut, allerdings etwas zu wenig „batzig“, wie man in Bayern so schön sagt. Das liegt natürlich an dem fehlenden Ei, das ich mit Stärke ersetzt habe und auch daran, dass ich eher auf Magerquark statt auf Crème fraîche in der Füllung gesetzt habe. Dafür hat man am Ende einen fruchtigen und etwas festeren Cheesecake, der allerdings kalorientechnisch nicht so tragisch zu Buche schlägt. Und der ganz große Vorteil natürlich: Der Käsekuchen ist ohne Ei! Weil er diese Kreation meinen Geschmack wirklich voll getroffen hat, habe ich mich spontan dazu entschieden das Rezept doch mit euch zu teilen auch wenn dieser Kuchen eigentlich nur als Mama-Kuchen geplant war.

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Blätterteigstangen mit Käse

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Blätterteig ist immer mein Objekt der Wahl, wenn ich etwas halbwegs aufwändiges zubereiten will und es trotzdem schnell gehen soll. Also faktisch ist die Zubereitung natürlich so gar nicht aufwändig, aber das resultierende Gericht macht zumindest nicht den Eindruck als ob man es mal eben aufgetaut oder in 2 Sekunden aus dem Kühlschrank geholt hätte. Heute habe ich ein einfaches Rezept für Blätterteigstangen mit Käse, die herzhaft und deftig schmecken. Auch ideal für beispielsweise den Osterbrunch oder als Snack auf ein Fingerfood Buffet.

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Cheesecake New York für den Sommer

cheesecake new york

Der Sommer kommt und damit auch endlich wieder die Zeit für Kaffee und Kuchen in der Sonne. Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Café, so ein gemütlicher und köstlicher Nachmittag ist einfach Balsam für die Seele. Genau für diesen Anlass habe ich für euch ein klassisches Cheesecake New York Rezept für euch, das allerdings für den Sommer etwas angepasst wurde und deshalb nicht nur – wie das Original – aus Frischkäse und Sahne besteht. Der NY Cheesecake ist natürlich trotzdem – oder gerade deswegen – besonders lecker und leicht.

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Low Carb Frühstück Salat Wrap

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Ich weiß, das neue Jahr hat noch gar nicht begonnen und ich komme hier schon mit einem Rezept an, das sich perfekt für den Jahresstart und die oft damit verbundenen guten Vorsätze eignet. Also, wenn ihr jetzt noch in der Weihnachts- bzw. Silvestervöllerei festhängt, dann speichert euch mein Low Carb Frühstück Rezept für Salat Wraps schon mal ab. Im neuen Jahr könnt ihr es eventuell gut gebrauchen! Vermutlich auch jetzt schon, wenn ihr schon genug vom reichhalten Weihnachtsessen habt.

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