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Ich bin ein großer Risotto-Fan, kein Wunder, wird das Gericht ja mit einer nicht unerheblichen Menge Parmesan zubereitet. Verschiedenste Varianten sind deshalb schon auf meinem Teller gelandet. Doch vor kurzem wollte ich mal etwas besonders aussergewöhnliches kreieren und habe dabei an Rhabarber Rezepte gedacht. Herausgekommen ist ein ausgefallenes aber sehr leckeres Rhabarber Risotto Rezept!
Ich bin einfach ein Fan von süßen Dingen und in letzter Zeit steht Topfen bei mir fast jeden Tag auf meinem Speiseplan. Ich bin einfach zurzeit verrückt nach dem Zeug. Dass ich jetzt statt Quark auch schon Topfen sage, liegt wohl daran das ich einfach schon zu lang in Österreich lebe. Aber Topfen klingt doch auch irgendwie süßer wie Quark findet ihr nicht? 🙂 Nun wollte ich meine neu lieb gewonnene Speise mal anders auf dem Teller sehen und hab kurzerhand etwas rumprobiert. Dabei sind diese leckeren gesunden Topfenknödel entstanden, die auch als süßer Snack überall mit hin genommen werden können.
Der Sommer ist wegen sehr vielen Dingen meine Lieblingsjahreszeit: Baden, Radeln und Grillen um nur wenige zu nennen. Ein weiterer Punkt, warum ich den Sommer liebe: Partytime! Die Clubzeiten habe ich schon längst hinter mir gelassen und ich liebe es, wenn im Sommer dann die gemütlichen Garten-, See-, oder Balkonpartys anstehen. Dann bringt jeder Gast leckeres Fingerfood mit und es kann losgeschlemmt werden. Ich habe mir neues Fingerfood-Rezept überlegt und jeder – inkl. mir – war einfach nur begeistert! Deshalb teile ich meine Blätterteig Taschen mit herzhafter, vegetarischer Füllung hier mit euch!
Da ich jetzt schon fast 2 Jahre in Österreich wohne, ist es mehr als überfällig auch mal ein typisch österreichisches Gericht auszuprobieren. Natürlich habe ich in meiner Skifahrzeit leckeres „Hüttenessen“ genossen und kenne viele der Österreichischen Schmankerl schon. Allerdings ist es noch nicht oft passiert, diese auch selbst nachzukochen. Als ich aber dann das Thema Alpen Küche auf dem Kochtopf Blog gesehen habe wusste ich, dass es nun soweit ist und ich mich an ein neues Rezept wage. Mir war allerdings relativ schnell klar was es werden sollte, da ich mich schon lange an österreichische Mohnnudeln wagen wollte!
Neugierig geworden wie man typisch österreichische Mohnnudeln macht?
Endlich ist der Sommer eingezogen! Meine bevorzugten Plätze sind also ab jetzt: Am See liegend im Bikini, sausend auf dem Fahrrad mit Wind im Haar und nochmal am See, diesmal aber mit Grill und Chill bewaffnet. Das Bedienen des Grills ist bei uns fest in Männerhand. Davon abgesehen hätte ich auch gar keine Lust ständig Fleisch, Käse und Gemüse zu wenden. Ich esse das Zeug lieber! 🙂 Was ich angeblich aber ganz gut kann ist das Zubereiten von Beilagen. Und heute präsentiere ich euch eines meiner jahrelangen Grill-Lieblingsrezepte: Brotsalat zum Grillen!
Ich liebe einfach Käsekuchen oder heutzutage eher Cheesecake. 😉 Und mit was könnte ein Käsekuchen noch besser schmecken? Bei mir definitiv mit Heidelbeeren und Schokolade! Ebenfalls wäre eine kalorienarme Version noch wünschenswert? Dann gibt es jetzt hier mein Low Carb Blueberry – Cheesecake Rezept für euch, in dem alle Zutaten vereint sind!
Hinsichtlich unserer Leidenschaft für Pasta sind uns Anja und ich wirklich sehr, sehr ähnlich! Jedesmal, wenn sie wieder eines ihrer oberleckeren Pasta-Rezepte postet, muss ich es sofort ausprobieren und ich wurde bisher noch nie enttäuscht! Immer soooo gut! Tja, leider sind die Nudeln nicht sehr figurfreundlich und ich habe mich mal an einer etwas andere Variante von einem Low Carb Pasta Rezept versucht!