Heute habe ich den ultimative Wachmacher für euch! Meine Kaffee Frühstücksbowl gibt euch den wahnsinns Koffein-Kick und liefert mit wertvollen Zutaten eine perfekte Grundlage um gestärkt in den Tag zu starten.
Kaffee Frühstücksbowl
Pasta mit Paprika und Schmand
Heute habe ich mal wieder ein superschnelles Rezept für euch! Wenn man mit dem Messer kein kompletter Neuling ist, dann steht die Pasta mit Paprika und Schmand nach 10 Minuten auf dem Tisch. Und weil die Temperaturen ja nicht gerade nach einem schweren Gericht schreiben, habe ich eine sommerliche, leichte und auch eine vegane Variante für euch in petto. Die Soulfood-Version geht aber natürlich auch sehr gut im Sommer! Besonders an Montagen kann ich sie empfehlen.
Hummus selber machen
Seid ihr Fußballfans und schaut gerade WM? Wobei man ja kein Fußball-Fan sein muss um sich für die WM zu begeistern. Mich interessiert Fußball nämlich normalerweise so überhaupt nicht. Aber bei der WM, da verfolge ich natürlich höchstinteressiert zumindest die Deutschlandspiele und bin heuer sogar in einer Tipprunde dabei. Wenn „unsere Mannschaft“ spielt, dann klebe ich auch daheim vor der Leinwand, bin bei Freunden oder beim Public Viewing. Was in geselliger Runde natürlich nicht fehlen darf ist die Verköstigung. Ich hab dazu einen Avocado-Hummus Dip, der hervorragend zu Kartoffelwedges passt, zubereitet. Hummus selber machen ist gar nicht schwer, wie euch mein Rezept zeigen wird.
Flammkuchen vegan Rezept
Wie ihr euch anhand der Überschrift wohl denken könnt ist meine Flammkuchensucht noch längst nicht vorbei. Viel eher hat es sich bei uns zur Tradition entwickelt jeden Freitag Flammkuchen zu essen. Zunächst hatten wir es nämlich auch mit dem Pizza Friday probiert aber festgestellt, dass wir Flammkuchenteigboden lieber mögen und der auch noch in kürzester Zeit und ohne dem Gehenlassen des Teiges zubereitet ist. Also gibts bei uns jetzt immer den Flammkuchen Friday! Heute zeige ich euch eine vegane Sommervariante mit viel leckerem Gemüse und richtig gutem veganen Käseersatz! Also auf zum Flammkuchen vegan Rezept:
Schokomuffins Rezept vegan glutenfrei
Schokomuffins sind ja wohl ein Klassiker, oder? Ja, das Rad habe ich mit meiner Variation vermutlich nicht neu erfunden aber ich habe drei gute Gründe, warum ihr meine Schokomuffins trotzdem ausprobieren müsst! Sie sind nämlich vegan, glutenfrei und auch noch ohne Haushaltszucker. Ob das überhaupt schmeckt werden sich jetzt einige fragen: Ja, durchaus! Überzeugt euch selbst von meinem Schokomuffins Rezept vegan und glutenfrei.
Cheesy Brokkoli-Aufstrich (vegan)
Meine lieben nutty Geezers! Na, wo sind sie denn, die Veganer unter euch? Ich weiß, ich weiß, Ina hat euch vor genau zwei Tagen dazu aufgerufen, unsere Sidebar zu ignorieren und euch dazu angestiftet, ihre im Käse ertrinkenden Tortellini zu probieren. Gut, ich bin ja kein Moralapostel und sag euch jetzt nicht, dass ihr das nicht machen sollt. ABER wenn ihr es ebenfalls super käsig haben wollt und noch dazu genau so lecker(davon geh ich einfach mal aus 😉 ), aber dafür vegan und kalorienarm…dann macht doch einfach mein schönes Rezept hier (The rivalry is on, Ini!).
Sommer Gin Tonic
Endlich wird es hier in Schweden auch wärmer und meine Erinnerungen vom letzten Spätsommer kommen zurück. Jeden Tag durch die Stadt radeln, sich mit Freunden auf eine Fika in der Sonne treffen und zum Abschluss den Sonnuntergang mit einem Bierchen genießen. Da Bier aber so 2017 is (haha) und das schwedische Bier sowieso nicht an das bayrische rankommt, habe ich einen Drink aus meinem liebsten alkoholischen Getränk, my one true love, Gin, kreiert, den ich zu einem Sommer Gin Tonic gepimpt habe!