Sommer Gin Tonic

Endlich wird es hier in Schweden auch wärmer und meine Erinnerungen vom letzten Spätsommer kommen zurück. Jeden Tag durch die Stadt radeln, sich mit Freunden auf eine Fika in der Sonne treffen und zum Abschluss den Sonnuntergang mit einem Bierchen genießen. Da Bier aber so 2017 is (haha) und das schwedische Bier sowieso nicht an das bayrische rankommt, habe ich einen Drink aus meinem liebsten alkoholischen Getränk, my one true love, Gin, kreiert, den ich zu einem Sommer Gin Tonic gepimpt habe!

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Schoko Tarte vegan, glutenfrei

schoko tarte vegan glutenfrei

Meine Lieben, ich habe heute mal wieder ein Rezept für euch, das zu absolut jeder Tageszeit einen guten Grund liefert um Schokolade zu konsumieren. Die Granola Schoko Tarte hat – wie der Name schon sagt – einen Granola-Boden und geht damit natürlich easy als Frühstück durch. Die Tarte-Form und das Schokotopping stehen ja eher für den Nachmittagskuchen, der schön in Gesellschaft – am besten in der Sonne – genossen wird. Und was macht man mit den Resten? Falls denn welche bleiben? Die gibts dann abends auf dem Sofa zum Serien-Schauen. Ihr seht: Meine Granola Schoko Tarte geht wirklich zu jeder Tageszeit und ist als i-Tüpfelchen noch dazu komplett vegan und glutenfrei, also macht am besten gleich mehr davon!

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Was Sanny diese Woche gelernt hat #4

Liebste Geezers. Ich bin traurig. ‚Warum‘ fragt ihr? Tja, weil ich tatsächlich die komplette Einleitung meines letzten „Was Sanny diese Woche gelernt hat“ hier her kopieren könnte. Was ich dort geschrieben habe, fragt ihr? Dass es eine Schande ist, dass ich schon seit einem Monat keine neue Ausgabe dieses Formats geliefert hätte. Dass man das Format ja jetzt umbenennen müsse, ich mich unterdurchschnittlich weiterentwickelt hätte und man mir getrost auf die Fingerlein hauen könne. Und nun sitze ich hier, mit Tränen in den Augen…und muss euch schweren Herzens gestehen, dass ich eine Lügnerin sondergleichens bin!

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Polenta Auflauf mexikanisch

polenta auflauf mexikanisch

Und, habt ihr euch nach meinem Rezept für die Polenta–Pizza nun eine Packung Maisgrieß gegönnt? Ich hoffe es doch, denn spätestens wenn ihr das heutige Rezept zum mexikanischen Polenta–Auflauf lest und keinen Maisgrieß zuhause habt um das Rezept nachzukochen, werdet ihr euch sonst in den A…. beissen. Das bilde ich mir zumindest ein! Allerdings haben sich Anja und der Gatte so höflich–aggressiv um die Reste des Polenta–Auflaufs „gestritten“, dass ich ziemlich sicher sagen kann: Der Polenta Auflauf mexikanisch schmeckt (schonmal drei Personen) äußerst hervorragend!

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Rote Bete Hummus Rezept

rote beete hummus

Liebste Geezers!!! Gleich mal vorne weg: ich weiß nicht wirklich, wie man rote Be(e)te schreibt. Mit oder ohne zweitem „e“? Wer weiß das schon? Nicht mal Wikipedia oder der Duden sind sich sicher – und das heißt ja schon mal was. Aber da seht ihr’s mal wieder Leute…nichts ist sicher in dieser Welt, NICHTS! Außer, dass man am Stammtisch immer meint „Oane geht scho nu“ und Trump relativ viel Schmarrn erzählt. Aber ansonsten auch schon nix. Okay, haben wir das geklärt, moven wir on. Ich erzähl euch lieber mal, dass ich heute in total guter Laune bin und mir deswegen Rote Bete Hummus gemacht habe.

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Flammkuchen mit Lachs und Spargel

lammkuchen mit Spargel und Lachs

Gerade habe ich mal wieder eine Phase! Von denen hatte ich schon so einige, die ihr (leider) auch hier auf dem Blog miterleben musstet. Salat–Bowls für den Sommer, dann Nudel–Bowls im Winter oder Zucchinisalat um nur einige Beispiele zu nennen. Und jetzt gehe ich gerade durch die Flammkuchen–Phase. Passend zur Jahreszeit verrate ich das Rezept zum frischen Frühlings Flammkuchen mit Lachs und Spargel.

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Teneriffa Los Cristianos

Teneriffa Los Cristianos

Los Cristianos befindet sich im Süd–Westen von Teneriffa und hat neben dem großen Fährhafen einiges zu bieten: Strände, Strandpromenaden mit den typischen Gruschläden, Restaurants und natürlich viele Wasser–Angebote wie Tauchen, Bananaboot fahren oder Dolphin–Watching.  Meine Lieblings Must–Dos in Los Cristianos habe ich für euch aufgeschrieben.

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