Salat mit Avocado

salat mit avocado

Sommerzeit ist in Bayern selbstverständlich gleichzeitig Biergartenzeit. Wusstet ihr, dass es absolut erlaubt ist sein Essen im Biergarten selbst mitzubringen? Lediglich die Getränke müssen beim Wirt gekauft werden. Aber für ein gut gekühltes Radler, da reiche ich auch gerne mal zu überteuerten Münchner Preisen meine Euros über den Tresen. Das ists mir schon wert! Mein Salat mit Avocado und Breze ist übrigens ein idealer Biergartensalat, da er durch die Brezenchips und die fettreiche Avocado schön sättigt und eine gute Grundlage schafft, wenns doch ein paar Radler mehr werden oder jemand mit einer Obstler Runde daherkommt.

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Gemüsefrikadellen mit Dip

Gemüsefrikadellen

Bisher habe ich bezüglich meiner Lowcarb-Ernährung im Februar festgestellt: Essentiell für die Gerichte sind viel Obst und Gemüse aber auch Milchprodukte und (leider) Fleisch. Heute stelle ich euch den perfekten lowcarb Snack für Zwischendurch vor, der mich schon einige Male vor der schnellen Breze oder dem belegten Brot bewahrt hat. Meine Gemüsefrikadellen mit Dip sind schnell gemacht, unfassbar lecker, kommen ohne Fleisch aus, schmecken auch kalt am nächsten (und übernächsten) Tag und sind selbstverständlich lowcarb.

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Cannelloni Spinat Ricotta

Spinat Ricotta Cannelloni

Cannelloni liebe ich abgöttisch! Neben Tortellini sind Cannelloni meine allerliebste gefüllte Pasta und neben Lasagne auch meine liebste Ofenpasta. Was ich an Cannelloni so schätze ist, dass ich als Käsejunkie einfach einen riesigen Berg an leckerem Käse in die Nudel packen und dann so richtig darauf losschlemmen kann. Soulfood eben! (Schaut mal hier meine extrakäsigen Cannelloni mit Tomate an – ein Käsegedicht!) Ich zeige euch heute das Rezept für Cannelloni Spinat Ricotta, die man dank dem Grünzeug seinem Gewissen alibimäßig als fast schon gesund verkaufen könnte! Perfekt für alle heimlichen Schlemmermäulchen!

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Winterlicher Flammkuchen

Winterlicher Flammkuchen (1)

Adventskalender sind eine feine Sache, oder? Also ich liebe es ja total meine Dezembertage mit Schoki aus dem Kalender zu starten und dann auf Blogs und Co. meine virtuellen Türchen ebenfalls zu öffnen. Da freuts mich natürlich sehr, dass ich auch in diesem Jahr für Sasibellas Online-Adventskalender ein Rezept kreieren durfte und stelle euch auf ihrem Blog meinen Winterlichen Flammkuchen vor.

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Rezepte für Weihnachten

Rezepte für Weihnachten

Meine Lieben, ich will ja hier keine Panik verbreiten aber: Es ist fast schon wieder Weihnachten! Ihr fragt euch sicher auch wo eigentlich das letzte Jahr hinverschwunden ist und wie das so schnell passieren konnte. Und warum ist eigentlich schon wieder Winter? Der Sommer hatte doch gerade erst begonnen! So geht es zumindest mir aber ich mache jetzt einfach das Beste aus der Situation und freue mich schon ein klitzekleines bisschen auf Weihnachten, den Weihnachtsbaum, Familytime und die „staade Zeit“ wie man bei uns sagt. Damit Weihnachten zumindest kulinarisch nicht in Stress ausartet habe ich unsere bisherigen Rezepte für Weihnachten mal zusammengesucht. Da dürfte für viele Gelegenheiten etwas dabei sein.

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Pasta mit Paprika und Schmand

Paprika Schmand Pasta

Heute habe ich mal wieder ein superschnelles Rezept für euch! Wenn man mit dem Messer kein kompletter Neuling ist, dann steht die Pasta mit Paprika und Schmand nach 10 Minuten auf dem Tisch. Und weil die Temperaturen ja nicht gerade nach einem schweren Gericht schreiben, habe ich eine sommerliche, leichte und auch eine vegane Variante für euch in petto. Die Soulfood-Version geht aber natürlich auch sehr gut im Sommer! Besonders an Montagen kann ich sie empfehlen.

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Pfannkuchen Kuchen mit Beeren

Pfannkuchen Cake

Pfannkuchen, Pancakes und Palatschinken. Für manchen mögen diese Begriffe ja das Gleiche meinen, ich verstehe darunter immer etwas völlig anderes. Pancakes sind klein und dick und die deutschen Pfannkuchen groß und dünn. Und Palatschinken? Der wird gerollt, so! Damit die Verwirrung noch größer wird, habe ich heute einen Pfannkuchen-Cake also Pfannkuchen-Kuchen oder Pancake-Cake oder what-ever für euch. Der Pfannkuchen-Cake ist total easy und mit einer Beeren-Quarkfüllung extra sommerlich.

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