Der Gingershot war wohl das Trend „Getränk“ des letzten Jahres, zumindest ist es hier 2018 erst so richtig angekommen. Früher nie so der große Ingwer Fan, konnten mich diese kleinen aber sehr teuren Shots nicht so wirklich überzeugen. Aber ich finde jeder sollte eine zweite Chance bekommen, auch der Ingwer Shot! Da mir aber der Preis in den Supermärkten immer noch nicht zusagt und ich Dinge sowieso immer eher selber ausprobiere, habe ich mich an meinen eigenen Ginger Shot gewagt und muss sagen, die zweite Chance hat sich gelohnt, denn irgendwie hab ich ihn lieb gewonnen, diesen kleinen Shot! (und besser als Tequila ist er allemal); Und da eher wenige einen Entsafter zuhause stehen haben, inklusive mir, gibts den ganzen Ginger Shot ohne Entsafter!
Kartoffeln mit Linsen – glutenfreies Hauptgericht
Mittlerweile seid ihr ja bestimmt alle vertraut mit meiner Liebe zu spanischen, veganen Rezepten. Auch bei meiner Hauptspeise werde ich mich nicht lumpen lassen und mich wieder an meinem zur Zeit liebsten Kochbuch „Vegan Recipes from Spain“ orientieren. Einfach, weil alles daraus bis jetzt einfach mega gut war und einfach weil…ja warum denn a ned??? 🙂
Gemüsefrikadellen mit Dip
Bisher habe ich bezüglich meiner Lowcarb-Ernährung im Februar festgestellt: Essentiell für die Gerichte sind viel Obst und Gemüse aber auch Milchprodukte und (leider) Fleisch. Heute stelle ich euch den perfekten lowcarb Snack für Zwischendurch vor, der mich schon einige Male vor der schnellen Breze oder dem belegten Brot bewahrt hat. Meine Gemüsefrikadellen mit Dip sind schnell gemacht, unfassbar lecker, kommen ohne Fleisch aus, schmecken auch kalt am nächsten (und übernächsten) Tag und sind selbstverständlich lowcarb.
Champignons mit Mango Ceviche & Guacamole – glutenfreier Snack
Hey Geezers!! Heute haben wir alle Grund zur Freude, denn heute gibt’s den zweiten Beitrag zu meiner Foodchallenge – yay! Nachdem ihr aufgehört habt, vor Freude auf eurem Bett rumzuspringen, darf gerne mit dem „Wasser-im-Munde-Zusammenlaufen“ begonnen werden. Vor ein paar Tagen gab’s bereits meinen unschlagbaren veganen und glutenfreien Schwarzwälder-Kirsch-Smoothie, auf den ich schwöre und unsagbar stolz bin (heute bin ich mal wieder extremst bescheiden…). Nachdem ihr euch eben denjenigen hoffentlich heute morgen schon reingezogen habt, gib’s hier gleich noch „glutenfreien“ Nachschub für später, dem kleinen Hunger zwischendurch: Champignons mit Mango Ceviche & Guacamole. Snacktime!
Veganes Linsencurry
Ich bin ja einfach ein Fan von Curry, denn es ist so einfach zu kochen und vegane Optionen sind meist sogar leckerer als das Fleisch-Pendant. Um so richtig satt zu werden und gleichzeitig den Proteinhaushalt aufzufüllen eignet sich veganes Linsencurry hervorragend. Ich koche auch immer gleich die dreifache Menge, denn es eignet sich perfekt als Lunch für den nächsten Tag. Deswegen auch perfekt für meine „Vegan im Februar Challenge“, da ich dadurch gleich mehrere Tage hintereinander versorgt bin!
Schwarzwälder-Kirsch-Smoothie – glutenfreies Frühstück
Nachdem ich letztens meine „Orte zum Relaxen“ im Rahmen unserer City Challenge vorstellen durfte, geht’s jetzt heute weiter für mich mit einer weiteren Challenge und zwar der „Food Challenge“. Meine zwei Goldschwestern haben euch ja bereits ihre im Februar auferlegten Ziele mitgeteilt und die ersten Rezepte gepostet. Anja hat mit ihrem veganen Rührei meinen Mund wässrig gemacht und Ina’s Omelette sah zugegebenermaßen (wie immer) mega gut aus, aber ist ja leider nix für mich zwecks nicht vegan. Meine das Essen betreffende Herausforderung im Februar: glutenfrei! Ah!
Low Carb Omelette Rezept
Im Februar dreht sich bei uns auf dem Blog ja alles um Challenges. Heute ist mein erster Beitrag zur Food Challenge und ich kann euch eröffnen, dass ich mich für eine lowcarb Ernährung entschieden habe. Das heißt, dass ich mich den kompletten Februar über lowcarb ernähre und auch nur lowcarb Rezepte hier poste! Für den perfekten lowcarb Start in den Tag habe ich mir ein low carb Omelette Rezept mit Lachs überlegt. (Lowcarb, lowcarb, lowcarb,…)