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Wir waren von Anfang Februar 2023 bis Mitte April 2023 zu dritt in Neuseeland Camping mit Familie. Da die meisten anderen Leute, die wir bei unserer Rundreise getroffen haben, aus 1-2 Personen pro Van bestanden und wir in unserer Konstellation definitiv eher selten waren, gehe ich in diesem Beitrag speziell auf eine Campingreise als mehrköpfigen Familie ein.
Hallo Herbst und hallo herrliche Pilzrezepte! Heute habe ich das Rezept für eine herzhafte Galette mit Pilzen für euch in petto. Der Galette Teig ist herzhaft, vegan und mit einer deftigen Füllung aus Pilz, Lauch und Spinat verfeinert. Das Rezept ist superschnell gemacht und braucht nur wenige Handgriffe. Seid allerdings gewarnt: Der Teig ist sehr schnell zubereitet, darf vor der Weiterverarbeitung aber erstmal zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Also ein bisschen Vorausplanung ist bei diesem Rezept dann doch erforderlich!
[Anzeige] Bei uns in Bayern sind es nur noch wenige Tage bis zum Start in das neue Schuljahr. Für unsere Familie bedeutet das, dass wir ab dann ein Schulkind zuhause haben. Das wird bestimmt eine sehr spannende Zeit. Andere Familien haben ab dann vielleicht ein Kita-, ein Kindergarten-, auch in Schul– oder vielleicht ein Vorschulkind (mehr). Alle Phasen beinhalten ihre verschiedenen Herausforderungen und Freuden. Deshalb weiß ich es immer sehr zu schätzen, wenn ich Produkte finde, die die Kinder in ihrer Entwicklung fördern und ein bisschen fordern. Speziell für die Vorschulkinder hat Kosmos nun das Vorschullabor mit Vorschul-Übungen und Experimenten für die Vorschulzeit herausgebracht, das ich ausgiebig getestet habe und euch in diesem Beitrag näher vorstelle.
Dafür, dass es eine Zeit in meinem Leben gegeben hat, in der ich mich aufgrund einer Weizenprotein-Unverträglichkeit (die mittlerweile überstanden ist) ausschließlich von Reis ernährt habe, gibt es erstaunlich wenig Rezepte dazu auf meinem Blog. Ein besonders schnelles und oberleckeres Rezept, mit dem ihr eine Reispfanne schnell und vegan zubereiten könnt, habe ich euch nun doch mal aufgeschrieben. Man braucht wenig Zutaten, das Ganze geht superschnell und ist natürlich oberlecker. Also probiert die vegane Reispfanne unbedingt aus!
Ich liebe Pasta! Nur leider gibt es die relativ selten auf meinem Teller. Warum? Weil die Nudeln hinsichtlich ihrer Nährwerte leider nicht besonders vorteilhaft sind und eine Portion kalorientechnisch eigentlich schon für den ganzen Tag reichen würde. Aber glücklicherweise kenne ich einen ganz guten Trick, mit dem man sich die Pasta zu einem gesünderen Gericht zaubern kann. Und zwar verwende ich nur einen Bruchteil „echter“ Nudeln und schmuggele für den Rest Gemüse unter, das in Nudelform gebracht wurde. Beispielsweise klappt das mit Kohlrabi ganz gut. Dazu findet ihr hier das Rezept. Diesmal zeige ich euch eine Variante mit Zucchini in Pasta und einer einfachen Verfeinerung mit Zitrone, Parmesan und Basilikum. Super easy, so lecker und noch dazu irgendwie gesund.
Es wurde Zeit, dass mein Waffeleisen mal wieder genutzt wird! Kennt ihr das auch? Ihr habt ein megacooles Küchengadget, das sich leider in irgendeinem Küchenschrank versteckt und ihr deshalb gar nicht auf die Idee kommt es wieder einmal zu nutzen? Also mir geht es definitiv so und mein Waffeleisen ist leider eines der leidtragenden Gegenstände. Was mir irgendwie total leidtut, denn der Waffelmaker ist eigentlich ein supergeniales Gerät. Naja, jetzt habe ich mich nun mal endlich wieder um das Waffeleisen gekümmert und damit ein superleckeres, würziges Rezept für herzhafte Waffeln mit Käse im Teig und einem Frischkäse-Feldsalat Topping kreiert. Wer völlig eskalieren möchte, der gibt noch ein bisschen Lachs auf die Waffeln und voilá ist mit dem Waffeleisen eine vollwertige und oberleckere Mahlzeit entstanden.
[Anzeige – Verlosung] Dass das letzte Abenteuer der Pikmin schon 10 Jahre alt ist, das hat mich mehr als erschüttert. Wo ist die Zeit nur hin? Gefühlt habe ich eben noch Pikmin 3 auf der Wii U gezockt und kaum gehen knapp 10 Jahre ins Land, haben es die süßen Kleinen mit Pikmin 4 endlich mit einem neuen Game auf die Nintendo Switch geschafft. (Natürlich konnte ich keine 10 Jahre ohne die bunten Helferlein leben und habe zwischendrin Pikmin 3 als Pikmin 3 Deluxe dann nochmal auf der Switch gespielt.)
Am 21.07.2023 war es endlich soweit, das Release Date des neuen Pikmin-Teils zog ins Land und ich habe mich mit der Familie sofort auf dem Sofa eingefunden um zu zocken. Pikmin ist nämlich ein echtes Familienspiel, bei dem man auch mitfiebern kann, wenn man selbst nicht am Controller sitzt.