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Heute habe ich gleich zwei Rezepte für euch! Meine Kuchenbowl Rezepte können nämlich ganz einfach in die verschiedensten Varianten abgewandelt werden. Die Basis bildet immer eine Teigschicht mit ganz wenig Mehl, dann folgt eine fruchtige Joghurtschicht und ganz zum Schluss noch etwas knackige Zartbitterschokolade. Ich bin auf eure Ideen für andere Kuchenbowl-Kombinationen gespannt!
Neben einem Osterzopf gehört auch ein ganz klassischer Spiegeleikuchen natürlich zu einem perfekten Ostermenü. Damit ihr ebenfalls in den genuss dieses Kuchen Klassikers kommt, habe ich dazu gleich mein Rezept für euch aufgeschrieben. Das Spiegeleikuchen Rezept ist allerdings etwas figurfreundlicher als die herkömmliche Variante, denn es ist sowohl low carb – also komplett ohne Zucker – und noch dazu glutenfrei. Da schlemmt es sich gleich noch entspannter! Auf dem Blog befindet sich übrigens schon eine ganze Rezeptesammlung zu zuckerfreien Kuchen, die ihr euch hier nochmal genauer ansehen könnt!
Heute habe ich wieder ein einfaches und leckeres Frühstücksrezept für euch. Ich versuche mich ja schon seit Längerem größtenteils Low Carb zu ernähren und auch meine Frühstückspancakes bereite ich mittlerweile ohne Zucker und ohne Weizenmehl zu. Meine Low Carb Pancakes sind glutenfrei, low carb, mit Erythrit gesüßt und mit frischen Beeren verfeinert. Statt mit Weizenmehl bereite ich meine Pfannkuchen mit Mandelmehl und mit Kokosmehl zu. Viel Spaß beim Ausprobieren meines Low Carb Pancakes Rezept!
Schon immer bin ich ein großer Fan von sogenannten Cheesecakes oder natürlich auch Quark Kuchen. Ich liebe einfach die Cremigkeit und natürlich auch die Vielfalt. Denn jeder Quarkkuchen kann mit verschiedenstem Obst oder anderen Füllungen wie Nüssen oder Grieß abgewandelt und aufgepeppt werden. Heute habe ich ein Basisrezept für euch und zwar für meinen Standard Quark Kuchen ohne Boden. Der ist Low Carb, zuckerfrei, High Protein und hat aber einen Fruchtspiegel, der ihn dann doch zu etwas Besonderem macht.
Mittlerweile findet sich auf dem Blog ja eine große Auswahl an verschiedensten Rezepten. Viele eigenen sich als Fitness Rezepte, da sie wenig bis keine Kohlenhydrate haben – also low carb sind – und oft einen hohen Proteinanteil vorweisen können. Diese High Protein Rezepte sättigen und beugen großem Hunger vor. Speziell in diesem Beitrag habe ich alle Zuckerfreie Kuchen Rezepte auf dem Blog zusammengesucht, die eben genau diese Anforderungen: Low Carb – und wenn möglich noch dazu High Protein – erfüllen.
Nur weil man sich vorgenommen hat, dass man im neuen Jahr etwas gesünder, evtl. sogar vegan oder einfach zuckerfrei essen möchte, muss man glücklicherweise nicht auf Kuchen verzichten, denn ich habe ein Zucchini Kuchen Rezept vegan für euch parat! Der Zucchinikuchen ist durch die Zucchini natürlich sehr saftig aber noch dazu vegan und er kommt ganz ohne Zuckerzusatz oder Zuckerersatz aus. Gesüßt wird der Kuchen durch zwei reife Bananen, die auch noch perfekt mit dem schokoladigen Zucchinikuchen harmonieren. Mit diesem Kuchen kann man quasi einfach nichts falsch machen und braucht beim süßen Genuss gar kein schlechtes Gewissen haben. Probiert den veganen Kuchen doch einfach aus und hinterlasst mir in den Kommentaren, wie er euch geschmeckt hat.
Ich wünsche euch allen einen guten Start in das Jahr 2022! Ich hoffe, ihr seid alle gut in das neue Jahr gerutscht und hattet auch eine schöne Silvesterfeier. Gleich zu Beginn dieses Jahres habe ich ein gesünderes Rezept vorbereitet, denn die Zeit des Schlemmens und Genießens an Weihnachten und Silvester sorgt bei mir immer dafür, dass ich mich wieder etwas gesünder und ausgewogener ernähren möchte. Das klappt bei mir auch immer ganz ohne „gute Vorsätze“, weil mir das einfach ein persönliches Bedürfnis ist. Falls es auch ähnlich ergeht habe ich ein Gemüse Auflauf Rezept für euch parat. Der bunte Gemüseauflauf ist low carb und außerdem vegan, wodurch er auch ideal zum Veganuary passt.