Aubergine grillen – Vegan grillen

aubergine grillen zucchini vegan vegetarisch

Als frischer Vegetarier in seiner ersten Sommer- und damit Grillsaison ist mir mittlerweile aufgefallen: Nicht immer wird bei der Grillgut Auswahl überhaupt eine vegetarische Variante und schon erst recht nicht eine vegane Variante angeboten. Glücklicherweise kann ich mich in solchen Fällen auch mit Beilagen ganz gut über Wasser halten, aber schön ist es ja schon, wenn man „beim Grillen“ auch etwas „vom Grill“ essen kann. Anspruchsvoll, ich weiß! Auf jeden Fall habe ich mir vorgenommen, mehr vegetarische und vegane Grillrezepte hier auf den Blog zu packen. Den Anfang macht mein Rezept zum Aubergine grillen bzw. Zucchini grillen. Das Ganze kann entweder im heimischen Backofen, natürlich auf dem Grillrost oder auch praktisch am Herd in der Grillpfanne geschehen.

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Zucchini Rezepte einfach und schnell

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Als jemand, der keinen eigenen Garten besitzt, hat mir bis vor ein paar Jahren der Ausdruck „Zucchini Schwemme“ ja erstmal nicht viel gesagt. Mittlerweile weiß ich natürlich um welches Phänomen es sich hierbei handelt und im Freundeskreis sind mittlerweile auch viel mehr Häuschen- und Gartenbesitzer, die mir von der sommerlichen Zucchiniflut immer in Echtzeit berichten., so dass ich über die aktuelle Situation der Zucchini Schwemme immer bestens informiert bin. Und sollte dieser Fall auch bei euch eintreten oder ihr habt einfach mal wieder richtig Lust auf das grüne Superfood, dann haben wir heute eine Sammlung unserer Zucchini Rezepte auf dem Blog. Unsere Rezepte sind einfach und schnell und wir haben sowohl herzhafte, vegane, vegetarische und auch süße Rezept Ideen für euch – direkt mit dem Link zum Rezept – aufgelistet.

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Frittata Rezept mit Zucchini Low Carb

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Für den Sommer bin ich ja immer auf der Suche nach sättigenden und kohlenhydratarmen Leckereien. Am besten ist es natürlich, wenn man das Essen auch in Gesellschaft, z.B. beim Grillen oder als Häppchen beim Buffet oder Picknick genießen kann. Was für mich zu diesem Zweck perfekt funktioniert ist mein Low Carb Frittata Rezept mit Zucchini. Entweder im großen Ganzen für die Famile am Esstisch oder in kleine Häppchen geschnitten als Tapas serviert ergibt sich einfach ein perfektes Sommeressen.

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Tomatensalat Rezept mit Zwiebeln

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Wisst ihr, was ein Paradiesapfel ist? Bzw. ist das richtige Wort wohl eher Paradeiser… Die Österreicher fragen sich jetzt bestimmt, was ich eigentlich will, denn die wissen natürlich, dass damit die Tomate gemeint ist. Um die Tomate dreht sich auch mein heutiger Beitrag, denn ich habe ein Tomatensalat Rezept mit Zwiebeln und Feta für euch auf Lager. Es ist super einfach und schnell aber oft sind es ja die einfachsten Dinge, die so unglaublich gut schmecken.

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Gazpacho Rezept

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Wenn ich euch jetzt nach DER Sommersuppe schlechthin frage, dann würden vermutlich 90% von euch die Gazpacho nennen, oder? Also für mich ist diese traditionelle, kalte spanische Suppe einfach ein perfektes Essen für den Sommer! Sie ist fruchtig, saftig und zugleich leicht. Sie macht trotzdem schön satt, weshalb ich gerade an heißen Sommerabenden eine Gazpacho einfach liebe! Und damit eurem angenehmen, heißen Sommerabend nichts im Weg steht, kommt hier mein klassisches, spanisches Gazpacho Rezept für euch!

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Paper Mario: The Origami King

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Yes, yes, yes!!! Genau das habe ich mir gedacht, vermutlich sogar eher laut geschrieen und bin dazu eventuell ein bisschen in die Luft gesprungen, als ich die Ankündigung von Paper Mario: The Origami King für die Nintendo Switch gelesen habe. Zugegeben, mit der Paper Mario Reihe bin ich relativ spät, nämlich erst mit Super Paper Mario für die Wii, in Berührung gekommen. Die erste Version für den N64 und auch dann den Nachfolger auf dem GameCube habe ich, obwohl ich beide Konsolen besessen habe bzw. immernoch besitze, irgendwie übersprungen.

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