Süßkartoffel gefüllt mit Avocadocreme (vegan, glutenfrei)

Ich habe mir ja für März vorgenommen mehr Gemüse und gesünder zu essen. Ich habe einfach festgestellt, dass mein Gemüsekonsum nach und nach stagniert hat und das obwohl ich Gemüse liebe!! Fragt mich nicht warum diese negative Veränderung gekommen ist, aaaaaber das Gute ist, dass man dies ja auch ganz schnell wieder ändern kann. Auch wenn Süßkartoffel mit Avocadocreme natürlich nicht die Gemüsebombe schlechthin ist, ist es doch ein guter, gesunder Lunch, vegan, glutenfrei und super lecker!

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4 Käse Soße zu Pasta

4 Käse Soße

Pasta und Pizza sind für mich das ultimative Soulfood! Gerne gibt es diese Gönnungen zum Start des Wochenendes, wenn die Arbeitswoche geschafft ist. Und sollte es eine besonders anstrengende Woche gewesen sein, dann greife ich meistens zum Käse-Overkill. Entweder gibt es 4 Käse Pizza oder eben 4 Käse Soße zu Pasta. Das Rezept zur 4 Käse Pasta oder wie der Italiener sagt, zur Quattro Formaggi Pasta, habe ich heute für euch verbloggt! Freut euch auf eine schnelle Pasta, die an Cremigkeit und Würze kaum zu überbieten ist.

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Food Schnäppchen in London

Sowohl Anja als auch Ina haben euch ja bereits ein paar unfassbar gut aussehende Food Schnäppchen ihrer jeweiligen Wohnorte vorgestellt. Hier kommt ihr zu Anja’s Schnäppchen-Liste von Malmö und hier (ganz genau DA) geht’s zu Ina’s Münchner Ausgabe. Selbstverständlich darf aber eben auch das liebe London bezüglich kulinarischen Schnäppchen nicht zu kurz kommen. Aber kein Problem, dafür bin ich ja da.

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Food Schnäppchen in Malmö

Schweden ist ja durchaus nicht unbedingt das günstigste Land in Europa und vor allem als Student ohne regelmäßigem Einkommen durchaus auch eine Challenge, wenn es um Ausgaben geht. Da ich aber trotzdem gern ab und zu Auswärts essen gehen oder mir einen günstigen Coffee to go leisten will, ist die Suche nach Food Schnäppchen in Malmö unumgänglich. Da auch ihr von meiner Erfahrung über die letzten zwei Jahre profitieren sollt, habe ich euch meine drei Favoriten zusammengestellt!

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Rote Linsen Pasta Rezepte mit Gorgonzolasauce

Rote Linsen Pasta mit Gorgonzolasoße

Der größte „Alptraum“ einer lowcarb Ernährung ist für mich wohl der Verzicht auf Pasta. Glücklicherweise gibt es mittlerweile tolle Pasta Alternativen, die auch für eine lowcarb Ernährung super geeignet sind. Für meine Food Challenge habe ich mir Rote Linsen Pasta Rezepte mit Gorgonzolasauce ausgedacht. Natürlich dürfen dazu auch herkömmliche Spaghetti verwendet werden. Für eine lowcarb Ernährung wäre auch Pasta aus Kichererbsen oder Erbsen perfekt geeignet.

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Ginger Shot ohne Entsafter

Der Gingershot war wohl das Trend „Getränk“ des letzten Jahres, zumindest ist es hier 2018 erst so richtig angekommen. Früher nie so der große Ingwer Fan, konnten mich diese kleinen aber sehr teuren Shots nicht so wirklich überzeugen. Aber ich finde jeder sollte eine zweite Chance bekommen, auch der Ingwer Shot! Da mir aber der Preis in den Supermärkten immer noch nicht zusagt und ich Dinge sowieso immer eher selber ausprobiere, habe ich mich an meinen eigenen Ginger Shot gewagt und muss sagen, die zweite Chance hat sich gelohnt, denn irgendwie hab ich ihn lieb gewonnen, diesen kleinen Shot! (und besser als Tequila ist er allemal); Und da eher wenige einen Entsafter zuhause stehen haben, inklusive mir, gibts den ganzen Ginger Shot ohne Entsafter!

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Kartoffeln mit Linsen – glutenfreies Hauptgericht

Mittlerweile seid ihr ja bestimmt alle vertraut mit meiner Liebe zu spanischen, veganen Rezepten. Auch bei meiner Hauptspeise werde ich mich nicht lumpen lassen und mich wieder an meinem zur Zeit liebsten Kochbuch „Vegan Recipes from Spain“ orientieren. Einfach, weil alles daraus bis jetzt einfach mega gut war und einfach weil…ja warum denn a ned??? 🙂

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