Bei uns aufm Blog haben Kichererbsen schon eine Art Tradition eingenommen. Seit Anfang an haben wir drei uns super gerne Rezepte mit Kichererbsen aus dem Ärmel gezogen. Ina kreiierte unter anderem ein Spinat Kichererbsen Curry und Anja verwendete die Kichererbsen sogar in Form von Pasta! Und ich versuchte mich in einem meiner allerersten Posts am veganen Kichererbsen Burger (verzeiht die grausame Qualität dieses Posts bitte 😉 ). Hm, ich war damals wirklich vernarrt in die Emojis…naja, bin ich eigentlich immer noch total…wenn man doch bloß all die WhatsApp Emojis hier ganz einfach posten könnte…Ich sag’s euch…da gäb’s kein Morgen mit mir. ANYWAY, wo war ich stehen geblieben? Ach ja, Kichererbsen. An Kichererbsen ist halt alles toll: die Konsistenz, der Preis, die Inhaltsstoffe – und natürlich, dass sie vegan sind. Ich krieg halt einfach nicht genug von denen, aber muss ich ja auch nicht. Etwas herum experimentiert, hab ich heute für euch einen Kichererbsensalat, den ich am liebsten als Belag im Sandwich verwende.