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Leider, leider naht die kalte Jahreszeit. Wenn es nach mir gehen würde, dann dürfte es für mich das ganze Jahr über Sommer bzw. Frühling sein. Mit dem nasskalten Herbst und dem grauen Winter kann ich mich ja so überhaupt nicht anfreunden. Immerhin ist es deshalb auch bald wieder Zeit für wärmende Suppen, weshalb ich euch hier in diesem Post unsere Suppen Rezepte auf dem Blog zusammengefasst habe.
Für den Sommer bin ich ja immer auf der Suche nach sättigenden und kohlenhydratarmen Leckereien. Am besten ist es natürlich, wenn man das Essen auch in Gesellschaft, z.B. beim Grillen oder als Häppchen beim Buffet oder Picknick genießen kann. Was für mich zu diesem Zweck perfekt funktioniert ist mein Low Carb Frittata Rezept mit Zucchini. Entweder im großen Ganzen für die Famile am Esstisch oder in kleine Häppchen geschnitten als Tapas serviert ergibt sich einfach ein perfektes Sommeressen.
Wisst ihr, was ein Paradiesapfel ist? Bzw. ist das richtige Wort wohl eher Paradeiser… Die Österreicher fragen sich jetzt bestimmt, was ich eigentlich will, denn die wissen natürlich, dass damit die Tomate gemeint ist. Um die Tomate dreht sich auch mein heutiger Beitrag, denn ich habe ein Tomatensalat Rezept mit Zwiebeln und Feta für euch auf Lager. Es ist super einfach und schnell aber oft sind es ja die einfachsten Dinge, die so unglaublich gut schmecken.
Wenn ich euch jetzt nach DER Sommersuppe schlechthin frage, dann würden vermutlich 90% von euch die Gazpacho nennen, oder? Also für mich ist diese traditionelle, kalte spanische Suppe einfach ein perfektes Essen für den Sommer! Sie ist fruchtig, saftig und zugleich leicht. Sie macht trotzdem schön satt, weshalb ich gerade an heißen Sommerabenden eine Gazpacho einfach liebe! Und damit eurem angenehmen, heißen Sommerabend nichts im Weg steht, kommt hier mein klassisches, spanisches Gazpacho Rezept für euch!
Dieses Rezept habe ich bereits seit Januar 2016 in meiner Liste der Rezepte für den Blog. Ich habe es damals das erste Mal zur italienischen Mörderischen Dinnerparty zubereitet und seitdem ist dieses Himbeer Tiramisu Rezept mein einziges und liebstes Rezept für den italienischen Klassiker. Höchste Zeit also, dass es dieses Rezept auf unseren Blog schafft, oder? Das Tiramisu ist mit fruchtigen Himbeeren, etwas Amaretto, Espresso und einer perfekt süßen aber auch vollen Creme, eines meiner liebsten Desserts.
Die Erdbeersaison hat mich voll im Griff! Ich habe ja die letzten fünfzehn Jahre, also seit meiner Kindheit, keinen Fuß mehr in ein Erdbeerfeld gesetzt. Aber seit die kleine Tochter bei uns ist, verbringen wir jeden Sommer viel Zeit beim Erdbeeren pflücken und natürlich naschen. Die frisch gepflückten Erdbeeren wollen natürlich vielfältigst verarbeitet werden. Unter anderem habe ich daraus eine Erdbeerbowle gemacht, die einfach mit frisch geernteten Früchten am besten schmeckt. Mein Erdbeer Bowle Rezept bekommt ihr in zwei Varianten: Einmal alkoholfrei und als Klassiker mit Alkohol.
Braucht ihr mal wieder eine kleine Inspiration für ein superschnelles, einfaches und unglaublich leckeres Soulfood? Bei unserem Gnocchi Auflauf Rezept müsst ihr einfach alle Zutaten schnippeln, in eine Auflaufform werfen, Käse drüber streuen und dann ab in den Ofen damit! Arbeitszeit maximal 10 Minuten aber geschmacklich ne glatte 10. 😉